《重生在1978》第504章那家也要搬（回来了）

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   几个人告别了刘二两口子，拎着买的菜肉蛋鱼回了老屋。
    进屋，把肉鱼排骨啥的该摘的摘，该洗的洗，该切的切，收拾好分类放进冰箱。正在弄着，房门一响，平姐自己开门走了进来。
    “二明，你昨晚回来的呀？我看着你留的纸条了。”平姐进了厨房对张兴明说。
    张兴明把分好的肉放进冰箱冷冻，边收拾菜板边说：“嗯，昨晚回来的，张哥他们四个在那屋睡的，我怕吓着你嘛，就留了个条，结果你老人家夜不归宿啊，这家可是自由了，跑哪疯去了？”
    平姐脸一红，瞪了张兴明一眼说：“昨晚睡我同学家了，这不是厂子占地嘛，她家原来老房子扒了，这才搬的新家，请客来着。”
    张兴明把刀擦干放好，边洗手边问：“搬哪去了？”
    平姐说：“就河对沿矿建那片，原来部队那片房子，比这边好，家家都有个大院，和咱们以前那样似的，屋也多，我觉得比这边强多了。”
    张兴明点了点头，把围裙摘下来挂到墙上说：“那边是挺宽的，就是房子有点矮，不过肯定是比这边原来的老房强多了。”
    平姐左右看看问：“晚上吃啥？用我帮忙不？”
    张兴明翻了个白眼说：“行了啊，占便宜还要卖乖，赶紧回屋收拾收拾去，看你那屋让你弄的，像不像猪窝？”
    平姐脸红了，瞪了张兴明一眼转身回屋收拾去了。
    平姐刚走，那大姐又开门走了进来：“咦，二明回来啦，我就说听着屋里有人说话嘛，剁啥了？听着这边噼哩啪拉的。”走过去打开冰箱看了看，说：“买了这么多菜和肉啊，排骨，鱼，你这是要嘎哈？回来长住了啊？”
    张兴明说：“明天就回杯溪了，我都弄好了，你们慢慢吃吧，吃完再买。”
    那大姐笑着说：“真给俺们买的啊？得了吧，中午你做吧，你做的好吃些，晚上再来一顿，这些人呢，也差不多了。”
    张兴明问：“现在是上课还是实习？怎么样？”
    本钢的技工学校是一半时间上课，一半时间进厂实习，都是拿工资的，算工龄。
    那大姐拢了拢头发说：“实习了，这个月在三选，也没啥意思，就是工资多了几十块钱。”技工学校上文化课一个月开十七块五，进厂实习一个月是六十七块五，可正经差不少钱呢。
    张兴明问：“知道毕业分哪个车间不？”
    那大姐摇摇头说：“不知道，估计三选四选吧，总不能进碎矿吧？现在厂子效益好，说是要涨工资呢，等俺们正式进了厂，工资比现在的老工人还多呢。”
    本钢在80年代末到90年代中期的效益还是不错的，员工福利相当细致周到，工资也是调整了几次，奖金奖励都相当高。
    年全民工一个月基本工资已经达到九十多，高级工能达到一百六。再加上各种奖金，一个月能开到手里三四百块，工人的日子是真的过起来了，要知道这个时代，老百姓的生活成本非常低，一个三口之家日常生活花费不会超过一百块。
    东北的城市生活成本在全国城市中来说一直不高，就算到了现在，物价也比南方要低不少。2007年重庆鸡蛋6块多一斤，奉天3块3，一台21寸平面电视，重庆1200左右，奉天750。衣服上的差异就不用说了，差距会让你怀疑人生，基本都是五倍以上。
    从85年到95年，这十年间，工人家庭是相当牛气的，是市场的主要消费群体，只要时髦，只要流行，就没有不敢买的东西，购买力极其强大，敢借敢花，稳定的工资收入就是他们的信心。91年拿整个班组的工资一万九千多去买摩托车的不只一个。
    像那家大姐这样技校毕业生，87年进厂就能拿98块6毛5的工资，奖金啥的一加就是月入二百多，啥她不敢买？
    张兴明点了点头说：“你们女孩肯定是进选别，可以，大三八倒班也不累，到时候有机会的话把你调去坐办公室，累不着你。”
    那大姐拿手点了点张兴明说：“你自己说的啊，你看你要是说话不算数的，我捶死你。”可惜人长的漂亮又是温柔型的面相，一点杀伤也没有。
    张兴明说：“想吃啥？咱俩弄午饭吧，这会儿时间正好。”那大姐看了看手表答应了一声，说：“我想吃炸茄盒，老二喜欢刀鱼，老三有肉就好。要不包饺子得了，这么多人呢。”
    张兴明呲了呲牙，点着脑袋自言自语：“包饺子啊，啧，行，吧。包吧，我剁馅，你和面吧，行吧？”
    那大姐把刚拿到手里的菜放下，洗了把手说：“行，我和面，菜我就不管了啊。”
    张兴明打量着冰箱里收拾好的鱼肉排骨说：“行，你去和面吧，这天得多醒一会儿才好。菜，我弄吧。”伸手把芹菜拿了起来，来回看了看，也没啥老叶子，从根上剥开洗干净，放到菜板上，又拿了青椒和西经杮洗好放到一边，开始弄肉。
    饺子馅要先把肉弄好入味，菜要后放。
    选了一块七分瘦的肉，用热水烫了一下，先切成块，然后双手持刀剁起来，也没剁的太细，黄豆粒大的肉丁丁。这样的肉馅包的时候面皮要稍硬一点才行，煮的时间比肉糜要长，不过吃起来口感好。
    边上一直默不做声坐在小板凳上拾掇土豆的李淳说：“那这土豆还弄不？”
    张兴明把剁好的肉放进盆子里，扭头看了一眼说：“弄都弄了，弄完吧，土豆烧牛肉，烧个刀鱼，炸茄盒，再做个咕咾肉，排骨不做了，再随便炒两个就差不多了，你们洗洗手，帮着包饺子吧。”
    剁好的肉馅加酱油花椒粉盐，一点点糖，搅拌好放在一边入味，这边开火烧水，芹菜做馅要烫熟才好，烫好剁细放到一边，再把青椒西红杮剁好装盆，切些葱蒜备用。
    馅料准备好，那家大姐的面也和好了，盖好放到暖气上醒着，张兴明开始准备菜，刀鱼要煎，茄盒要加馅挂库油炸，肉也要过油，都挺麻烦的。
    他手脚麻利的一样一样切好，抓浆上库，大伙就站在边上看着。
    张兴明试了试油温，对那家大姐说：“你家什么时候搬？我妈和你家我叔我婶说好了吧？”
    那大姐点了点头说：“听了一耳朵，好像就这几天吧，毛叔家搬过去了是不？那边屋大不？跟你说屋得多点啊，别又整的挤挤擦擦的。”
    张兴明把肉一块一块快速的放到油里，说：“嗯，你们一人一间还有多，放心吧，够你们用了，等你将来嫁人结婚都够用。”