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?宋康宁看着全桌的人都在看她,大大方方地拿起筷子。
宋康宁挑着米线蘸了下苦撒汁,放进嘴里。
嚼着咽下去之后,还没等她有所反应,宁欣然就笑眯眯地开口问道:“味道怎么样?”
宋康宁看着她“幸灾乐祸”的表情,弯着眼睛说道:“很有特色!”
“刚入口是苦味,现在嘛,还是苦味。”
“哈哈哈……”宁欣然爽朗地笑了三声,但意识到这是在别人家做客呢,立刻止住了笑。
“这里面有牛苦肠水,能不苦嘛。”
“不过,倒是挺败火的。我听队长说,它算是一道药膳了。”
“吃上一次苦撒,最多两次就可以治疗胃热上火、风火牙痛以及内体的炎症。”
陈祖荣接下话茬:“确实很神奇的,我以前一上火就牙疼。”
“后来我就吃苦撒,再没牙疼过。”
“哦,对了,你再尝两口,之后就不是苦味了。”
宋康宁做为外地人,并不知道这些食物的精妙之处,当然要听从建议。
她接连吃了两口蘸了苦撒的米线,回味之后,连连点头。
“现在已经变成微微甜的味道了。”
宁欣然立刻睁大了双眼:“我之前就是尝了一口,感觉太苦了,就再不吃了。”
“没想到它竟然跟榴莲一样,第一口是臭的,三口过后就是香的啦!”
如此一来,饭桌上的气氛越来越活跃。
宋康宁在主人的介绍下,一道一道地品尝正宗的傣味:
外酥里嫩、鲜香十足的香茅草烤鱼、酸辣可口的酸笋煮鸡、酥软且肥而不腻的炸猪皮、香脆回甜的油炸青苔、清香爽脆的炒蕨菜、表皮金黄、味道喷香浓郁的烤猪颈肉、脆嫩爽口的凉拌折耳根……
讲究的傣味大餐,一个菜就要有一个相应的蘸水,比如撒大鲁、鱼撒、柠檬撒、腌菜膏……
桌子上的蘸水多,就代表着这一餐一定非常美味、正宗。
不同的蘸水搭配不同的果蔬、肉类及糯米饭等食物,就会产生不同的佐餐效果和营养价值,给人多重的味觉和视角享受!
当然还有一道独特的主食——香竹饭!
陈祖荣很推崇它:“这不是普通的竹筒饭,而是香竹饭。”
“它是用西双版纳才有的一种带有香味的竹子做盛器,别的地方吃不到的。”
说着,陈祖荣拿起一份香竹饭,用手掰开已经裂开的竹片,递给宋康宁。
晶莹柔软的糯米粒弥漫着特有的竹香,让宋康宁口舌生津,胃口大开。
另一边,傣族大妈也掰开了一份香竹饭,递给宁欣然。
这一顿饭,两个人吃得饱饱的。
当宋康宁和宁欣然心满意足地告别傣族大妈和她的家人,离开后,陈祖荣才反应过来宋康宁之前说的话对不上茬啊!
她说遇到伤员之后,又遇到了自己。
可是,明明是她先搭了自己的车到了橄榄坝离开,而后又过了将近一个小时才抱着伤员再次上了自己的车呀。
不过,陈祖荣马上就把这件事儿放到一边。
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