《山水小农民》正文卷第二百一十八章炒茶（3/2）

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   “快，小家伙们把你们捉的蚂蚱都给我，咱们回家了……”二大爷走后，张峰没了继续玩的兴致，于是向下家伙们喊道。
    “知道了疯子哥，你看看这些是我抓的……”
    “疯子哥，这些是我的……”
    “疯子哥，你看我抓了这么多！”
    小家伙们纷纷将自己的收获交给张峰，脸上充满了收获的喜悦，最重要的就是疯子哥要论功行赏，给大家分糖吃了。
    收拢小屁孩们的收获，张峰一看还是不少，晚上估计都能炸一盘好菜了，金黄的油炸蚂蚱香喷喷的肯定十分美味。
    拎着一串串蚂蚱，带着一群‘小妖精’巡山结束，开始打道回府，小家伙们嘴里吃的甜甜的糖，欢欣喜悦走在路上又蹦又跳，开心不已。
    “哟！小峰你屁股头面怎么跟着这么多拖油瓶？”走到二牛叔家门口，二牛叔看到后笑着问道。
    “这都是我的好帮手好不？你看这些蚂蚱大部分都是他们抓的，晚上有时间过来吃蚂蚱喝酒啊。”张峰笑了笑将手中的蚂蚱拎起来说道。
    “二牛叔……”
    “二牛叔好……”
    “嗯，你们好……”
    “二牛叔你家卖酒怎么不卖糖啊？”小家伙下意识的问道。
    突然二牛叔若有所思，觉得卖酒是卖，卖其他东西不也是卖么，干脆开个烟酒小店，似乎也不错。
    而且村里就只有一家小店，就是村口的张老三家开的，他的人品大家都知道，虽然大家都不想到他家买东西，但村里只此一家，大家别无他法，二牛叔觉得要是自己开了烟酒店，生意肯定也不会差，一个月除去卖酒估计也能赚个一两千，再加上卖酒的收入，估计少说也能有五六千的收入。
    “小峰快进来坐，我有点事和你商量下。”人多嘴杂，二牛叔拿出几包鸡爪打发了小屁孩们拉着张峰就向屋里走去。
    “怎么了二牛叔？？”张峰坐下后好奇的问道。
    “小峰你说我把这里改造成烟酒店怎么样？”二牛叔期待的询问到。
    “烟酒店？可以啊！反正你每天都要在家里卖酒，改造成烟酒店肯定也非常适合。”张峰也十分赞同二牛叔的想法。
    随后两人商议了一下具体的细节，还有家里要怎么改装，一切搞定张峰自己拎着几串蚂蚱向家里走去。
    蚂蚱不能在外面太久，几个小时估计就变味了，除非放进冰箱里，因此一回到家，张峰就将蚂蚱简单的清洗一遍，滤干水分后放在冰箱里，晚上做一道油炸蚂蚱，嗯！一想到那金黄的油炸蚂蚱，张峰就忍不住流口水。
    随后张峰来到院子里，看着郁郁葱葱的茶树，这株茶树是张峰在山神庙挖的，刚挖的时候只有一米多高，而且长得并不茂盛，只是形态还不错，所以张峰就弄了回来。
    这株茶树移植回来后，张峰照顾的虽然不是很好，但每隔几天就浇一遍日华生长素，因此茶树生长的也十分迅速，此时已经达到了两米多高，而且枝繁叶茂，叶子上还有一根根嫩芽，看起来十分舒服。
    “不知道这些嫩芽能不能炒成茶叶？？”突然张峰心里冒出了这个念头，之后越发不可收拾，张峰想看看浇灌过生长素的茶叶味道究竟怎么样？要知道家里的蔬菜和水果味道都那么好，因此他十分好奇。
    “系统兑换一份炒茶技能要多少积分？”张峰虽然有自己制作菜叶的念头，可惜自己不会啊，只好看看系统中的技能。
    “初级炒茶技能——八百积分”系统立马回答道。
    “八百积分？？？”张峰面色十分纠结，八百积分可是八万软妹子啊，为了喝点茶就要花八万块，不知道究竟值不值？
    “系统给我兑换！”张峰咬咬牙心痛的做了决定。
    “好的，宿主请稍等……”
    “叮咚，初级炒茶技能兑换成功，请问宿主是否现在学习……”
    “学习……”张峰话音刚落，无数的炒茶的影像出现在他的脑海中，这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般，全部塞进了他的脑袋里，外星的黑科技真是神奇，简直就跟传说中的仙法一样神秘。
    随着时间的流逝，无数的炒茶知识被张峰吸收，渐渐转化为他的经验和技术，大约两三分钟后，记忆传输终于完成，张峰也基本学会了初级炒茶技能。
    初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术，起对茶道各方面都有所涉猎，比如如何采茶，如何泡茶品茶等等都有介绍。
    完全吸收系统传输的技能后，张峰从屋里拿来竹篮，开始采摘茶树上的茶叶，根据刚才学到的技能，张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶，采茶的时候要小心，不能用指甲掐要用手指掰，这样采摘的茶叶品质更好。
    大约十分钟，张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空，刚好装了一篮子，制成茶叶应该能有五六两左右。
    “小峰你在采茶？？”大姐好奇的问道。
    “对啊，我看这茶叶长得不错，就采一些炒一炒，看看制成茶叶味道怎么样？”张峰微微一笑说道。
    “采茶不都是在春天吗？”大姐好奇的问道。
    “春天采的叫春茶，但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢！”张峰笑着解释到。
    “是吗，你快去炒，让我也学一学！”大姐对于炒茶也挺有兴趣，笑着催促到。
    采摘来的新鲜茶叶，要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理，才能完成苦茶的制作。
    首先萎凋，就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒，让茶叶叶形萎缩，粗梗失水而柔软，不易折断，减少茶叶中的草木味。
    杀青简单的说就是放在铁锅里炒制，当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味飘出，杀青就算结束。
    揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。
    最后一步就是干燥，就是将揉捻好的茶叶，放到太阳不能直射的地方晾晒，待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，苦菜的炒制终于完成。