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起初,港式早茶的点心一般由肩上搭着白毛巾的“点心仔”推车出来,一边走动,一边高声呼喊点心种类。
其实辛漫淸之前到澳门的时候,也是有机会去品尝的,只不过被辛奶奶拉着跑去了赌场,所以也没有机会发挥作为吃货的真正本性。
如果仔细研究港式早茶点心的种类,也许是全国各个地区里最丰富多彩的。
早茶茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等;湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品,一应俱全。
与之搭配的茶水以红茶为主,暖胃去腻,利于消化,同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。
这些东西,辛漫淸早在来香港之前,就做足了攻略和笔记。
这次毕竟是公费旅行啊!所以无论如何也要吃好玩好,说什么也不能浪费了!
剥削资本家的机会本来就太少,这次就让她辛漫淸好好的剥削剥削薄璟予吧!
“你的朋友家的是正宗的传统的么?”辛漫淸一路上也不忘惦记她的茶点。
其实随着城市发展、人们生活形态变化,如今的早茶已经变身为早午夜三个时段,从早上的五点,到凌晨四点,几乎是二十四消失轮转,为广大游人食客的脾胃提供能量。
其实通常传统的港式早茶在早晨五点开档,门口已经有一批早起的老人等着入场了。
到了上午九点左右,第二露露呢饮茶高峰出现,通常就是一家大小团聚饮茶,必须先排个人去排队霸位,否则很难得吃上这一餐。
所以标准的早茶时间应该是从五六点到十一点左右结束。
而辛漫淸难道出来旅行一趟,自然还是想要卖一卖情怀,不愿意吃那种二十四小时供应的茶点,想要寻找一家传统的,限量的甚至是供不应求的茶餐厅,来满足一下她的猎奇心理。
面对辛漫淸一路上的聒噪,薄璟予只是脸上带着微微的笑意,并没有回答她。
反正这个女人的内心戏也是足够丰富的,薄璟予不搭理她,她自己也听自得其乐的。
很快,两人下了车,又不行拐过了几个小巷子,穿过一个弄堂,最终到达了目的地。
门口看是一家极其朴实无华的餐厅,就连牌匾上的名字都简单看起来毫无特色,甚至都不太明白这是一家饭店。
“阿茶?”辛漫淸皱起了眉头,念出了门上的牌匾。
没错,上面就只有这两个字。
“哟!我还整想着呢,结果还真的是十一点之后来的!”
突然,一个有些浑厚的声音从里面传来,一个穿着围裙的中年大叔走了出来,一脸的络腮胡子,脸上没有笑容,咋一看还有些凶。
“阿茶,好久不见。”薄璟予礼貌的打了一个招呼,点了点头。
大叔转过头,看向薄璟予,辛漫淸着才发现这个男人居然有一只眼睛是假的,并没有随着他另一只眼睛转动而一起转动!
辛漫淸下意识的往后退了一步。
虽然作为外科医生,对于残疾人看的是比较多的了,但大陆的盲人却很少有安装义眼的习惯,而且伴随着这种大胡子的设定,一般都是小时候看过的动漫里邪恶的船长之类……
辛漫淸大脑又开始不听使唤的胡思乱想了,却被薄璟予拉住手,同时也拉回了现实。
“进去看看。”
薄璟予说这句话的时候并没有转过身来,所以辛漫淸不确定他这句话是对自己说,还是对那个叫阿茶的大叔说的。
被拉近店里,辛漫淸才发现这里别有洞天。
进门之后是一个小院子,院子里摆放着精致的桌椅,每一个桌子上面都放着一个瘦长的玻璃花瓶,里面插着一朵白色的洋桔梗。
院子周围种了不少植物,还建了一个小架子,紫藤顺着架子盘上去,已经长得十分茂密,并且开出了漂亮的花朵。
风微微一吹,就有紫藤花落下来,空气中有淡淡的花朵香味,一切美得如同梦境。
辛漫淸万万没有想到,如此简陋的大门和看上去凶巴巴的老板,却又这么别具一格的餐厅。
脑海里突然脑补着阿茶为每个桌子插上新鲜的洋桔梗的画面,令人想到一句古语。
心有猛虎,细嗅蔷薇。
“坐!我去那吃的!”
阿茶用围裙擦了擦手,随手一挥,示意薄璟予二人随便坐,然后就往后面的厨房去了。
辛漫淸觉得自己就像是爱丽丝,跟着薄璟予这个兔子先生,进到了一个仙境一般的世界。
“嗯,那个……”辛漫淸坐下之后,十分认真的看着薄璟予:“这里的东西好吃么?”
虽然环境十分梦幻,但辛漫淸却很难想象大胡子阿茶真的能够做出那么精致的糕点。
“吃吃看。”薄璟予点了点头,眼神中带着一丝安慰。
不一会,阿茶就推着小餐车过来了,然后把糕点一一摆放在桌子上。
在港式早茶的点心中虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞并称为“四大天王”,除此之外,肉包、菜包、玛拉糕、黑米糕、蜂巢糕、糯米鸡、奶黄包、红枣糕以及凤爪、牛肉丸,牛百叶,香菇滑鸡,粉果都是港式早茶的常见点心。
茶水则多为绿茶、红茶以及咖啡、豆浆。另外,还有一些甜点如蛋挞、叉烧酥、鱼网酥、红薯酥等也是港式早茶常见点心。
飘香榴莲酥也是港式早茶的著名点心之一。
“榴莲!”辛漫淸吃货的鼻子精准的闻出了榴莲酥的味道,眼睛里开始放着光芒。
只是因为榴莲的味道尤其独特,一下子就能够闻到,所以被辛漫淸认出来了。
其实还有更多的她交不上名字的糕点被摆在了桌子上,满满的,十分丰盛诱人。
而那只立在中间的洋桔梗,就像一位高傲的女王一样,率领着桌子上千军万马的小吃,自信又无惧。
辛漫淸可以说是目瞪口呆的看这一桌子的菜。
虽然桌子不大,茶点也精致可爱,但品种繁多,而且每一样都有各自的特点,一点都不重复!
辛漫淸抬起头,双眼亮晶晶的看着阿茶,咽了咽口水:“请问,这些都是你做的么?”
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