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吴美丽在另一个灶煮饭,她则在平日里做辣椒酱的灶做鱼汤,动作利落的处理着鲫鱼,她的手指修长,一条条的鲫鱼在她的手里,好像就像是玩具一样,不一会,一条鱼就弄好了。
裴亦诚坐在灶前,烧火,看到许年华处理鱼的时候,明明应该是……怎么到了许年华这里,就这么赏心悦目呢?
她干脆利落的动作,一点也不拖泥带水,处理完鱼之后,起锅烧油,把鲫鱼煎了一会,再把鲫鱼捞起来,重新起锅,葱白加老姜,再往里倒了足够的水,大火烧开,她将煎过的鲫鱼下水,然后就靠时间去炖。
“等水开了之后,就不要太大的火。”
许年华提醒着,然后就去处理别的食材了,她将毛豆洗干净,拿剪刀把两头剪掉,等下做菜的时候,会更加的入味。
院子里。
许年安加入了处理鱼队伍,最开始,嫌弃许年季和凌东的手速太慢了,可,等他也开始折腾鱼的时候,就发现,太费劲了。
先用剪刀剪开,还要把肚子里的东西,全部都给抠了,再把鱼腮扯掉,看着也就几个步骤,并不多,但在鱼多又不大的情况下,就费劲了。
做完晚饭的吴美丽和姜大叔也跟着一起处理鱼,速度也变得更快了。
许年华的鱼汤,香味飘到了许年安他们这里,引得他们的肚子都开始唱了空诚计。
杜大夫一进门,就闻到了鱼汤的香味,哪怕还没吃上鱼汤,这鲜美的味道,也令人味蕾大开。
炖的奶白的鲫鱼豆腐汤、剁椒草鱼、鱼香茄子、清炒豆芽,还有一个紫苏毛豆。
“年华丫头,这,全部都是你做的?”杜大夫看着这一桌子的菜,心底想要让大外孙把人娶回家的想法,更强烈了。
“对啊,杜大夫,您尝尝?”许年华看着他一脸欣喜的样子,心底有些高兴。
“丫头,别叫我杜大夫了,多见外啊,要不,就随亦诚叫我外公吧。”杜大夫,杜昌的目光黏在那一碗鱼汤上。
“杜外公。”许年华舀了一碗鱼汤给杜昌。
杜昌喝了之后,赞不绝口。
大家凑满了一桌子,席间,只听得到对许年华的夸赞声,还有不断添菜的动作。
许年季和许年安兄妹早就尝过许年华做的肉丸子,红烧肉,知晓小妹烧的好吃,但,第一回吃到小妹做的鱼,他们兄弟两吃到鱼的第一个念头就是,他们之前怎么就没到去河里抓鱼呢?
水库那里要出钱,但河里的鱼不要钱的。
双竹村附近,也是有一条大河的,河水不深,大概就在膝盖处,里面的鱼很多,只是,抓鱼也很费功夫,除非很久没吃了,大家才会去抓一回。
鱼,腥味重,哪怕放了姜,还是有,因此,他们除非馋的慌了,才会想着去抓鱼。
早知道,小妹做的鱼这么好吃,他们就是天天抓鱼也乐意啊。
每个菜的份量都很多,可是如今,也被吃光光了。
许年华感觉心情特别高兴,这代表她的厨艺得到大家的认可。
晚饭后,许年华直接拿着那些处理好的小鱼,打算全部都炸了,不然的话,现在这个天气,会坏掉,臭掉。
吴美丽洗完碗后,也过来帮忙炸鱼了。
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