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而日餐就不同了,日式料理就好像是婀娜多姿的女子,即使是天妇罗也是慢火烹制而已,而且日系菜除了放芥末的会辣以外,其他的基本上都是清淡的很,可不就是水做的料理吗?
果然是一语惊醒梦中人,代冬听完宋齐的介绍,立马就想见一见这个号称有着三十年做饭经验的大厨。
换句话说,他们做出来的那就不是饭,而是料理,一种美食的艺术。
代冬带着强烈的好奇心走进了屋子,推门而入的空间并不宽敞,是长长的走廊,只能勉强两人并排通行,两边依然是各种花木,大多数都叫不上名字,不过长的却是极其的茁壮,有很多植物都开了花,异常的绚丽,一点也不像是冬天应该有的模样。
走过了这条走廊,扑面而来的便是一股淡淡的肉香。
代冬不经意的轻轻一吸气,便觉得一股沁人心脾的香味进入了肺里,相当的享受。
看样子,里面的厨子已经开火了,正在烹饪料理,虽然现在还没有见到到底做的是什么,但是现在即使只是用鼻子嗅一下,都觉得这食物肯定十分的美味。
穿过走廊,代冬二人便才来到餐厅内部,这餐厅的位子其实就是类似酒吧的吧台,厨师和客人面对面,这时候角落里环境最好的那个地方此时已经并排坐了三个人,而他们的旁边,还剩下四个空位置。
虽说这餐厅不是很大,但却十分的别致,一看就是有着深厚艺术底蕴的人才能够设计出来的。
代冬环视一圈,并没有着急坐下。
他们一进来厅里,台子里面的那个厨子便看见了二人,很显然他是认得宋齐的,但是宋齐旁边这人却是第一次见,看到代冬的到来,他有些愣神,心中琢磨着这人究竟是怎么个情况,竟然还能够和宋氏家族未来的唯一继承人宋齐说上话。
那厨师看着代冬的时候,代冬也开始打量那厨子,如果他没有猜错的话,这位显然就是杜老板了,这人体形很胖而且很矮,活像个矮冬瓜,不过面容倒是很干净,而且精气神都特别的好,给人的感觉倒是不讨厌。
杜老板还没有认出代冬是谁,当他看到随后而来的宋齐给他使了个颜色之后,这才确定这人就是代冬了。
“这位小兄弟就是代先生吧,听说你搞了山林散养猪,据说肉相当好吃,有没有带来点,能让我瞧一瞧吗?”
这时候背对着代冬的三个人也扭过头来看过来,代冬一下子就成了众人的焦点。
虽然被这样看着,代冬觉得很有些难受,但是他还是微笑着对各位老板点点头,表现的十分和气。
“你们好,我就是代冬。肉我带来了点,都是我自己养的家猪,肉质十分的好。”
“家猪?那和猪圈里的区别不大啊,我还以为是什么山猪豪猪什么的,要我们尝尝鲜,没想到只是家猪,那还不如去屠宰场直接杀了,卖去农贸市场。”
杜老板有些不大高兴,他可是个挑剔的厨子,要他去烹饪家猪,着实让他很没有兴趣。
代冬连忙解释道:“是放养的家猪,满山跑的猪。肉质当然和一般的家猪不一样,不信的话你可以问问宋老板。”
宋齐接着道:“我已经尝过了,那味道,美味的连舌头都要被融化了。代老弟带过来一些,你可以现在就现场烹饪。”
代强这时候提起来那两个猪腿,有些不悦的把他放到了杜老板面前。
“我们的猪肉怎么能和外面的比,可是比山猪獐子的肉还要好吃数倍,吃了还想吃,保证你赞不绝口。”
“家猪什么时候可以散养了?”
杜老板有些疑惑的看着这猪肉摸了一摸,他可是个大厨,经验十分的丰富。这外层的皮的确是家猪的,只是这肉一点儿肥膘都没有,看样子更像是牛肉一般,这到底是怎么回事。
杜老板一下子对这肉感兴趣了,用他的刀慢慢的切了一片猪肉就往电烤炉上放。
呲呲作响,一种特殊的芳香扑鼻而来,那味道只是闻一闻,都让人忍不住流口水。
“这……这不可能……”
杜老板有些不可思议的看着那片肉,旁边那三个人也同样不可思议的瞧着。
三个人中间的那一位惊呼:“居然是顶级的肉质,这样的肉质简直和三文鱼没有区别,不不不,要超过要超过了,简直可以做成撒西米。”
这时候代强代冬和宋老板也入座了,刚刚好把这个不大的餐厅坐满。
宋齐道:“我说的没有错吧,这肉真的不错,各位想不想来点儿做你们餐厅的招牌菜,我保证你们一本万利,即使再挑剔的顾客也没办法挑出毛病。”
“华而不实,只有尝过才知道什么?我可是一流的法国大厨,休想征服我这个挑剔的舌头。”
杜老板依然没什么好心情,用筷子夹起来那片肉片,然后蘸向了那碟子酱油。
可当他将肉放入了嘴巴里,那一瞬间杜老板的瞳孔猛地放大,即使他表面故作镇定,但是整个心却完全融化了。
杜老板挑剔的舌头居然就这样子被征服,没有特别的烹饪,只是简单的烘烤,那种鲜美让这个挑剔的人无话可说。
他瞪大了眼睛看向了代冬,然后又看了看宋齐,随后面无表情的在那发着呆。这时候,旁边那三个人也十分的疑惑,以前这时候的杜老板应该话是最多的,多多少少要给点评点评,一般都是坏话多好话少,怎么今儿就哑巴了。
“杜老板,怎么了,什么情况?你可别懵我们,难不成这个猪肉有问题?你说话呀。”
那三个人有些着急了,看着一直不言语的杜老板着急的问道。这时候杜老板才回过神来,然后呆愣的道:“没什么,没什么,味道无懈可击,我已经很难用语言评价,你们自己尝一尝就知道了。”
杜老板继续切着那个猪腿,把一片片的肉放在炭火上烤。
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