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此刻台下观众,也是一片的躁动。
因为几位厨师制作的菜肴,已经初具雏形,有些人已经看出了一些苗头了。
“快看王主厨,雕豆腐啊!”
“我去,还真能在豆腐上雕花啊!真是绝了!”
“快点录个小视频,发朋友圈去!”
“唉唉唉,看郑主厨把鸭子和鸽子的骨头都拆出来了,皮都没破一块。”
“真是厉害啊!”
“这手法真是绝了!”
“这次真是来值了,比在家看电视爽多了!”
“靠靠靠!快点赵大厨,整鱼剔骨啊!”
“我靠,鱼肉那么嫩,都能剔骨!”
“瞬间觉得整鸭剔骨弱爆了有木有!”
“原来厨艺也可以做的这么华丽,真是长见识了!”
“那便家味面馆做什么呢?”
“嗯,我闻到了一股面酱味儿!”
“家味面馆不会是做炸酱面吧!太弱鸡了吧!”
“跟其他三家一比,完全弱爆了有木有!”
“完全没有可比性啊!”
“也不能这么说,这道自选菜式是要求做自己的拿手菜的,家味面馆这么做也没错啊!”
“屁拿手菜了,你没事儿跟家里雕豆腐玩啊!这全都是来炫技的,谁像他们那么实在啊!”
“说的有道理!看看其他几位大厨做的,都是那么牛叉的菜,光是制作难度,家味面馆就已经输了。”
“我觉得还是要看好不好吃,做得不好吃,说什么都没用!”
“且,说的就像你能吃到似的,等会儿还至不等能不能抢到呢。”
“几位评委肯定都能吃到,到时候看评分,就知道做的好不好了。”
“你们猜这次翟老师,能给出什么样的分数?”
“翟老师不能按照常人的思维来考虑,他给出的分数,肯定不是咱们能够猜到的。”
“我觉得以翟老师的尿性,等会儿肯定又要作妖了!”
“还真是期待啊!”
就在台下重任议论纷纷的时候,已经有人做好了菜肴。第一位做好的,自然是家味面馆的炸酱面。
没有其他原因,就是制作工艺实在是太简单了,所以也是第一个做完的。
而就在家味面馆的炸酱面,刚刚盛好端上来的时候,那边赵大厨的灶台上,顿时爆发出一阵剧烈的油爆声音。
在场的众人,都是被吓了一跳,目光也随之投向了赵大厨。
只见赵大厨的油锅里一条黄鱼在上下翻动,周围都是溅出来的油花。而赵大厨也被溅了一身滚烫的油污,不断地尖叫了起来。
宋翔见状,随即摇头说道:“完了,吃不上灌汤黄鱼了!”
米林林三星主厨还是一脸疑惑,“这是不是发生什么事故了?”
宋翔点头说道:“这也是灌汤黄鱼的一个制作难点,就是要把灌汤封住,完全留在鱼腹之中。赵大厨可能是看见家味面馆已经上菜,所以求胜心切,一时失察,不小心戳破了鱼腹,所以才发生了油爆。这道菜算是废掉了,赵大厨这次算是完了。剩下的就看王主厨和郑主厨的了。”
米林林三星主厨忍不住叹了口气,李立佳也摇头说道:“真是可惜了,还以为可以吃到灌汤黄鱼呢!”
而这时,赵大厨已经被扶了下去,毕竟滚烫的热油溅了一身,这谁也受不了啊!
许书灵无奈地说道:“因为一些意外,我不得不遗憾地宣布,赵大厨已经自动退出比赛。”
许书灵这边话刚说完,那边王主厨也已经让人端上了他制作的才要,白玉观音。
这是他自己研发的菜肴,先用他精湛的刀工,在豆腐上雕刻出观音像。随后在勾芡浇汁,洒在观音像上,这样在灯光的照射下,观音像酒会折射出莹莹光芒,看上去十分神奇。
而当这道菜端上来的时候,在场观众也是一片惊唿。
“真是神乎其技啊!”
“你们有没有觉得,那座观音像好像在发光似的!”
“感觉好像观音显灵了一般!”
“真的好神奇啊!”
“光彩夺目,哪怕不吃,看着也让人很惊喜了!”
“这那是菜了,完全就是艺术品了!”
“王主厨这刀工,果然是出神入化啊!”
就在一片喝彩声中,王主厨脸上也露出了得意之色。
那米林林的三星主厨,也是惊唿一声,“真是太神奇了,居然会发光的!”
宋翔笑道:“不是发光,是特制的汤汁挂在了观音像上,在经过灯光的折射,才会有这种发光的效果。这道菜我曾经在江河饭店吃过,真是神乎其技啊!”
就在众人惊讶于王主厨的白玉观音时,郑主厨也让人端上来一口砂锅。砂锅内则是一只鸭子,还有一锅的汤。
台下观众,似有不解,不知道这道菜到底什么名堂了。
“这什么菜啊!刚才不是准备了那么多东西吗?现在怎么就剩一个了?”
“是啊!刚才看着是三个鸭子,现在怎么就一个了!”
“不会是老鸭汤吧!”
“老鸭汤就炖了这么一会儿,也太不靠谱了吧!”
“我觉得另有玄机,肯定没这么简单。”
此时,许书灵上前说道:“因为赵大厨的意外退出,所以这最后一轮的评分,就只有目前三组选手,至于三位制作的菜肴,还是请三位亲自来介绍吧。”说着,便对郑主厨做了一个请的手势。
郑主厨接过话筒,气定神闲地说道;“我做的这道菜,名字叫做三套鸭。分别用家鸭,野鸭,菜鸽,依次套入,在用高汤慢炖,口味鲜美,层次丰富。因为传统三套鸭,要焖煮三个小时左右,不过这次我采用了特殊的高温蒸汽锅,在不影响原味的情况下,将菜品迅速催熟,大大节省了烹饪时间。”说完,便把话筒递给了旁边的王主厨。
王主厨也是一副志在必得的样子,缓缓说道:“我这到白玉观音,是我自主开发的一道菜肴。主要体现的是刀工,再加上我特制的汤汁,才会形成隐隐发光的感觉,让美食不光是味觉上的享受,更成为一种视觉上的盛宴。”说完,又把话筒递给了家味面馆的两口子。
苗颖一把接过话筒,随即带给了邹恒,邹恒犹犹豫豫的,好像也不知道该说什么好。
苗颖见状,不禁轻喝一声,“你还是不是老爷们了!”
殊不知,话筒就在手上,顿时让全场观众都听见了。
一时间,笑声四起,这两口子也是格外地尴尬。王主厨和郑主厨则都露出了一丝轻蔑的笑意。
邹恒随即一咬牙,说道:“我们做的就是家常炸酱面。他们说做最拿手的,这就是我们两口子最拿手的菜了,来我们小店吃过的,都说好吃!”
邹恒这话一说完,众人不是摇头,就是轻笑,似乎没有一个看好他们的,除了翟南之外。
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