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小红点头说:“行,那个抗吃,吃的饱些,还热乎,走吧,远不?”
陈晓领着几个人往东头走,说:“这边,得走一会儿,在中街那头那个口那,大东市场外头。”
几个人就一路走了过去,从中街东口出来右拐,路两面都是圆顶棚子,巨大的棚子一个连着一个,下面就是大东市场了,里面整个是通的。
拐过来又走了几十米,陈晓指着前面说:“就那家,土灶一锅出。”
大伙看着来往的车辆穿过马路,进了饭店,屋里果然没有桌子,全是一个一个垒好的土灶,这会儿已经有两伙人在吃了,屋里充满了炖菜的香味和白酒味。
点了个豆角骨头锅,老板给拿来热水,几个人就坐下来喝着热水歇腿,等着开饭。小伟对老板说:“老板,放个茄子在里面呗,再放两个青椒,鲜棱。”
老板就笑,说:“行是行,也不啥值钱玩艺儿,那能好吃啊?那不成了乱炖了。”
小伟说:“乱炖就炖呗,好吃就行,你给放下吧。”
老板点头说:“行,我给你放上,不好吃不关我事啊。”
小伟说:“行,不关你事,你放吧。”老板就去后边厨房忙活去了,这个店就老板一个人,前面后面就他自己忙活,没请人。
很快老板就准备好了料,端着大铁锅出来,走到小伟他们边上说:“帮个忙,把那个锅拿下来一下。”小伟站起来伸手把土灶上的铁锅端下来,老板把手里装满东西的锅坐上去,拍了拍手,接过小伟手里的锅说:“点火炖吧,别揭盖啊,跑气就不好吃了。等一会我贴饽饽再揭。”
夏茂盛弯下腰拿打火机把火点着,虽然说是土灶,但不是真烧柴,用的还是煤气。
老板低头看了看火,调了一下大小,说:“就这么炖着,一会就好了,快。我去弄面去,锅盖别揭啊,热水喝完了自己去倒,在那边暖壶里有。”
边上那桌喊算账,老板拎着铁锅走了过去:“85,有零的没?我没钱找,今天还没开张呢。”那桌上几个人凑了凑,83,老板接过钱也没说啥揣进兜里说:“吃好没?再来啊。”那桌几个人答应了一声走了,老板把手里的空锅放到地上,把吃完这桌的锅端下来,再把空锅放上,端着剩锅进厨房去了。
小红小声说:“85?咋这贵呢?”
夏茂盛指了指那边土灶边上摆的一溜啤酒瓶子说:“喝那些啤酒呢,二块钱一瓶呢。”
陈晓说:“这边三块,中街这一圈啤酒都是三块钱一瓶,太原街那边也是三块,估计你们在那边也没去过馆子。”
小伟说:“去过呀,二块钱。”
陈晓摇摇头说:“不知道了,反正我去过的几家都是三块钱。”
陈辉说:“管他多少钱,咱又不喝,老夏喝不?小伟你喝不?老杨呢?都不喝啊?那算了,我也不喝了。”
陈晓瞪着他问:“你不说管他多少钱的,你不喝吗?”
陈辉愣了一下,说:“我是这么说的吗?哦哦,那不喝,不喝,嘴累瓢了没说清楚呗,叫啥真啊。”
说话的功夫灶上开锅了,热气腾腾的,小红凑过去闻了一鼻子说:“真香,家里咋炖不出这味呢?”
夏茂盛说:“能。等小伟学会了就能了,调料配料的事,厨师做菜和家里不太一样。家里一般调料少了,油也小。”
炖了十来分钟,老板端着个盆出来走过来,说:“让一下来,我给你们贴饽饽。”小伟和夏茂盛站起来,老板把手里的盆放在灶边上,揭开锅盖,一股白烟夹着浓香冲天而起,每个人都情不自禁的吸了吸鼻子。老板把锅盖放到一边,一边伸手团面一边笑着说:“香吧?咱家这东西包你吃了还想再来,实惠,全是真东西,猪都是自家养的。”
杨铁斌说:“吹吧,你这一天得卖多少骨头啊?得杀几口猪?你开猪场的啊?”
老板把团好的苞米面和白面的混合团子贴到铁锅延上压实,说:“你还别说,我家还真是开猪场的,就在老龙口后头,我那猪喂酒糟长大的,都比你能喝,信不?”
大伙一起笑起来,这老板说话挺有意思的。
老板做习惯了,三下五下就把饽饽贴好了,重新盖上盖子调了调火说:“看着表啊,五分钟就能吃了。喝点啥酒不?我去拿。”
杨铁斌摸了摸鼻子说:“算了,不敢在你家喝酒,你家那猪都比俺们能喝,丢那脸嘎哈?”哈哈哈,大伙又笑起来。
老板说:“不信你一会吃几口就知道了,这喂酒糟的猪啊,肉味和一般喂饲料的还真不一样,这一片市场上饭店啥的得有一半用的俺家猪,那回头客就比别人一般家高。”
夏茂盛说:“老板你养猪那么挣钱还出来受这累嘎哈呀?”
老板搓了搓手说:“刚开始吧,用猪的少,猪养的也少,就弄了这么个店,后来干习惯了,反正就我一人盯着,猪场给我儿子打理呢,他们小俩口就干那个,我老伴去给做外饭帮个忙。”
小伟问:“你哪来那老些酒糟喂啊?你还有酒厂啊?”
陈辉指着东边说:“那边就是老龙口厂子,那一年酒糟可不少,估计是有点关系给包下来了呗。”
老板点头说:“对,我就酒厂的,酒糟我包了十年呢,也不用给钱,供他们猪就行,到时候就给食堂送过去,都老熟人,也没啥讲究。”
小红看着手表说:“这都七分钟了,能吃了吧?”
老板点头说:“能吃能吃,吃吧。”伸手揭开锅盖,又是一股白烟冲上天棚,这会儿味道和刚才又不一样,确实有一点点酒香在里面,混着饽饽的香味,让人食指大动。
小伟伸手进去揭了一个饽饽吹了吹递给小红,自己又拿了一个,用胳膊肘拐了陈辉一下说:“来来,动手,吃啊。”
陈辉马上反应过来,也顾不上烫,伸手也揭了一个,在两个手之间倒了几下吹了吹递给陈晓说:“来,吃吧。”陈晓撇了撇嘴,还是伸手接了过来,咬了一口。
大伙稀里糊噜的开吃,老板就到一边坐着去了,点了根烟在那发呆。
老板还真没说假话,这肉味确实好,和一般猪有明显的口感差距,一边吃着小伟一边说:“确实好吃,要不咱买点这猪肉回去得了。”
小红百忙之中抬头问:“放哪呀?这还没冷呢,几天就坏了。”
小伟咬了一口饽饽,想了一下说:“要不买个冰箱吧?”
小红抬脚在小伟腿上使劲踢了一下说:“你现在两天不花钱是不是难受?是不?”
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