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其实玉米酒这种东西晋阳也没喝过,不过当他从阿玛亚那里了解到这是一款有些奇葩的中度甜酒之后,便当机立断的拍马决定。
就一个字:干!
甜酒什么的用来调制鸡尾酒是最好不过了,味道好喝,酒精度数也可以调很低,适当的再放一些果汁什么的,甚至牛奶也不是不能接受。
反正鸡尾酒在晋阳看来根本就是一种各种液体混合出来的大杂烩,只要你有那个脑洞,辣椒粉也能给你整进去。
墨西哥也不愧是玉米之国,经过多年辛苦培育,如今墨西哥人对玉米的种植和加工技术可以说是已经发展到了极致。
普通的中国人可能一辈子也就只见过黄色的玉米,可是人家墨西哥已经培育出了彩色玉米,像深蓝色、墨绿色、紫红色,还有红、黄、蓝、白、绿各色间杂的五彩玉米,可谓是比宝石都亮眼。
超市的货架上,种类繁多的玉米食品足以让人为之瞠目。
很自然的,各种不同品种颜色的玉米酿制出来的玉米酒也就种类繁多,口感各异了。
赤橙黄绿青蓝紫,好像就没有墨西哥玉米没有的颜色,就算有某一种没有,那肯定也有其相近的颜色,这些颜色各异的玉米酿造出的玉米酒,最终呈现的颜色也都是五彩缤纷的。
当然,这可能也跟墨西哥人喜欢强烈的色彩有很大的关系。
要说口感,墨西哥玉米通常情况下是绿色的玉米口感最好,之前在圣何塞岛的时候韩大厨做的那道令人永生难忘的“彝斯咖魔”,一粒粒米黄色的小虫子下面的那张玉米饼就是用绿色玉米制作的。
有鉴于此,阿玛亚选了一瓶她们餐厅最好的绿色玉米酒来作为基酒,调入适量的柠檬汁、蜜桃汁、苏打水等,再经过她展开想象力的自由发挥,她职业生涯的第一杯玉米酒鸡尾酒调酒终于新鲜出炉了。
“先生,请慢用,如果有任何问题请立刻告诉我,我,我好及时改进”阿玛亚此时的脸上已经没有了往日里的镇定与自信,这种甜度很高的玉米酒当基酒她真的还是第一次干,所以她现在对自己调制出来的这杯鸡尾酒真的很没有信心。
现如今的很多鸡尾酒都是有着各自严格的配方的,绝不是人们想象中的真正的大杂烩,好像跟喝咖啡一样,想要往里面加牛奶就加牛奶,想要加糖就加糖。
真正经过人们舌头和时间考验的鸡尾酒的配方都是经过长时间的试验,是经过千锤百炼的,任何一款酒的成功都不会是随便一次胡乱调配就能真正成功的。
就比如在墨西哥很流行的玛格丽特,这款鸡尾酒被人们称之为“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。
它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
它的配方早就广为流传,各种调制方法更是多达二十几种,可是它最基础的配方原料永远都只是龙舌兰、柠檬汁和盐。
淡绿色里透着一缕深蓝色的光芒,在午日的阳光下散发着神秘朦胧的色彩,杯口一圈点点雪白好像是一粒粒的雪花,点缀在淡绿色喝深蓝色之中带来了一份宁静,一片柠檬很简单的被镶嵌在了杯口上,然后引入眼帘的就是杯子上面漂浮着的一片绿色。
“这是?”
“柠檬叶,先生,这只是一片柠檬叶而已,用来装饰用的,您喝的时候可以把它撇开。”
呃这个回答好,没想到仅仅只是用来装饰的柠檬叶而已,晋阳起初还以为是什么不认识的神秘树叶,吃起来有什么独特的口感呢,没想到答案却是这样。
一点不神秘。
“好吧!”
好歹也算是喝过鸡尾酒的,虽然那次回忆貌似不怎么愉快,不过各种喝鸡尾酒的方法,或者说用来装逼的姿势晋阳倒是学了个全。
不过今天没外人在,晋阳也就没了那个心思。
两根手指简单的捏住杯子的底部,一手拿着一根吸管把那片碍事也碍眼的柠檬叶也挑掉,端起来张嘴仰头直接倒进嘴里,却并没有直接下咽。
如今他可是学聪明了,像这种有多种颜色的一半都是用子弹杯放的,里面那一抹深蓝色就是用一个小杯子装的一种,好吧,他也不认识那是什么酒。
不过按照常理来说一定是一种烈酒。
喝这种烈酒的时候一定不要一口下咽,不然一定会把你的嗓子给烧坏的,晋阳可不想走这样的霉运,就这么含着,慢慢慢慢的一点点的往下咽,同时感受到不同层次的鸡尾酒不同的味道在口中回旋。
酸?甜?
好像还有点咸有点辣,味道有点怪怪的,不过等一杯酒全部下咽以后,却总是有一种想要细细去回味的感觉。
就好像,好像猪八戒吃人参果,又好像没吃出什么味道来,又好像被一种神秘的气息深深吸引,这种朦胧中带着诱惑,犹抱琵琶半遮面的错觉
简直就像是毒药!
“阿玛亚,嗯,味道非常,非常奇怪,不过我可以肯定它真的很好喝,没错,它很好喝,嗯,给我再来一杯好了,我好像还没有尝出来它到底是个什么味道。”
晋阳皱着眉头说了一堆乱七八糟语言不通的话,一会又说好喝,一会又说没尝出来它是什么味道,这些话把阿玛亚听的都晕乎了。
不过有一句她还是听的清清楚楚的,客人要求再来一杯,哈,这个简单的要求当然要满足客人啦!
有要求,我们才有提成啊!
就在晋阳等待第二杯这种奇奇怪怪味道的鸡尾酒的时候,他们期待已久的玉米宴终于开始陆续上菜了。
有人说墨西哥菜其实就是各种饼子,不同的是里面的馅料不同,辣椒放的多寡不同,饼子的大小不同,也有可能是做法不同。
可唯一没有区别的就是,那就是几乎绝大多数墨西哥菜都跟饼子摆脱不了干系!
除了少量的汤之外,什么墨西哥鸡肉卷、墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼、墨西哥牛肉卷、墨西哥多提亚面饼等等这些,只要出点名的无一不是各种饼子。
好像这个国家没了饼子所有人民就都活不成了似的。
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