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张兴明想把广场南侧的楼群下五层全部做裙楼,打算把所有的饭馆都放在南侧裙楼南宁街这边,形成一个餐饮区,每个门市六十个平方大小。
这个位置裙楼上面就是二十层的集团家属楼,把餐饮区设在这也可以为家属们提供方便,而且上下烟道可以共用,也方便建设。
南侧楼群裙楼之上是集团总部大楼,占据了除家属楼以外的全部可利用面积,单层面积四百六十平方,高三十六层,建成后短时间内会是奉天第一高楼。
张兴明写写画画,把可以拿出来做为补偿的地方和面积大小经营范围都标出来,交给一边的工作人员,让她画出幻灯片,打到会议室背后的墙壁上,不要求细致,能看清就行。
不一会儿,幻灯片弄好了,工作人员鼓捣了一会,把图纸投放到会议室的墙壁上,张兴明大概的讲了一下,说:“上下两头,就是中华路和南一马路这两面,门市有十五个平方大小,主要是经营服装鞋帽以及百货,南宁街这边,就是下面这个位置,全是饭馆,一间有六十个平方,你们这些人要么做百货,要么就卖服装鞋帽,明白没?”
大伙看着墙上的图议论,不过很快就表示同意,张兴明就安排这些人也上来签字按手印,一个二十出头的姑娘是这群人里年纪最小的了,签字的时候问张兴明:“我想卖服装,可是我上哪进货啊?我家里没多少钱的。”
张兴明点着头说:“这个不是问题,你们这些卖服装百货的可以由我们供货,全是香岗和国外货,国产货也行,到时候你们提出来,我们这边解决就行了,你们就只管在店里卖,其他的都交给我们来。”
小姑娘又问:“那不是家家卖的东西都一样了?那还咋卖啊?”张兴明抬头看了她一眼,很精致的一个女孩,说:“你想的还挺全面的,呵呵,放心,服装百货的品牌和样式多了,到时候一个品牌最多允许两家同时卖,至于品牌怎么分吗?到时在说吧,不行抓阄。”
姑娘就笑了,说:“那行,我签了。”拿笔签了名字按了手印,张兴明拿过来看了一眼,刘梅香。(写东西最痛苦的事不是编故事,而是起人名。)
刘梅香按了手印又问:“你还没说补钱的事呢。”
张兴明就笑,说:“你们这些人不用补,十五平米的门市白给你们经营,只要大楼不倒,就一直是你们的,不过我有个想法,你想听听不?”
刘梅香就看着张兴明,等他说话。张兴明说:“我可以给你两间大门市,也不用你补钱,条件是你交给家里人经营或租给别人经营,你到我这边来上班,怎么样?你考虑一下,反正不急。”
张兴明是看人家脑袋反应快,事想的远,想挖到手下来,他手里就缺这样的帮手。
刘梅香咬着嘴唇看了张兴明一眼,没吱声。
等大家都签了字按了手印,张兴明就安排服装百货这部人先走,然后把开饭馆的人叫过来,说:“你们都是要开饭馆的,你们看图纸啊,大家都在这个范围里干,这就有二个问题,一是门市都是六十个平方,等盖完了可能还要大点,这就要补钱给我们。
二呢,二十几家挤在一起都开饭馆,经营啥怎么整就得先想好,别到时候家家差不多就太好了,我是想把这个角整成餐饮区,为整个商场服务的,这里包含了我们的员工和家属,所以要有不同的菜色和口味,有大餐有小吃,有特色有大路货,你们看怎么整?”
一个人就站起来问:“我是做小吃的,我那用不着摆桌子,我有个十来个平方就够了,你这全是六十平的,咋整啊?我弄不起啊。”
边上就有人说:“我做中餐的,按你说的面对整个商场,那得多少人哪?六十平根本不够用。”还有人说:“六十平到是够用了,干啥呀?俺家现在就是卖个早点炒几个小菜的,连厨师都没有,那等到你这了咋干哪?现在找个厨师不少钱呢,还不好找。”
张兴明想了想,说:“这样,做早点的举手,都做啥一块说说。”有六个人举手,一个炸油条的,四家蒸包子的,一家做粥和饽饽咸菜。
张兴明拿笔记下来,说:“你们四家可以挨着,早点这块没啥特殊要求,都卖一样都行,以后想再上啥别的自己定就行了,六十平够用了,就是这炸油条的费点劲,你就只会炸油条啊?再弄点别的吧?太单一了怕你生意不好。”
那个炸油条的就笑,说:“早上这点玩艺好整,到时地上大了我再添点啥就成。”张兴明点点头,说:“早点这玩艺估计你们上午九十点钟就关了吧平时?”几个人点点头,做早点要起大早,下午必须补觉,下午肯定是关门的。
张兴明说:“不管干啥吧,门市肯定的分成两半,一半做一半卖对吧?我提个建议,你们做早点的,把屋里安道门,你下班的时候把里面你的家什锁起来,外面就只剩桌子,可以租给他们做中餐的,他们中午人流大不够用,就用你们这边的桌子摆盘坐人,到时候一个月给你们点租金啥的,晚上把屋里给你们收拾干净,也不影响你们第二天早上卖早点。”
大家都说这主意好,一下把两边的问题都解决了。
张兴明又问:“做小吃的有几个?像刚才那大哥那样不占地方的?”又有五个人举手,他们都只需要五六个平方就够了,撑死十个平方,再大就没用了,白浪费。
张兴明说:“那剩下的就全是中餐了是吧?”大伙点头。张兴明琢磨了一下,说:“这也好整,你们要十平是吧?那就把那五十平给他们中餐得了,你们做中餐的赶紧合计,都要多大?”这十几个人就开始乱轰轰的吵来吵去,吵了半天,说了N多个主意也没达成统一。
张兴明就头疼,前面解决的挺痛快的,到最后这十来个人到麻烦了,其实开饭馆这玩艺,厨房家家差不多,有个十几二个平方就够了,关键是摆多少桌的问题,开饭馆的都想多摆几张桌,那就是钱不是。
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