《明星名厨》第89章请客

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   工作方式：这种方形肠粉机是煤和电同时用的。
    不锈钢的抽屉继续保留，因为在这个世界，不锈钢已经应用在餐具上了，所以不会让人怀疑。
    其他的用具，也都配齐了。
    系统输给曹磊一个做了潮州肠粉三十年的老师傅的经验，让曹磊很短的时间便从小白变成了大师。
    潮州的肠粉，最关健的是调制酱汁。肠粉本身是没有味道的，是什么让肠粉如此美味呢，那就是肠粉酱汁，也叫肠粉汤汁。
    酱汁的材料有：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。
    曹磊马上动手调酱汁。他取了酱油、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙。将酱汁材料用小火煮开后，又将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。
    这酱油是地球世界的海天酱油，沙拉油、鱼露、蚝油也是取自地球的世界。相信这个世界的人，是仿不出与曹磊一模一样的酱汁来。
    考虑到许多人喜欢吃辣，曹磊便让系统提供了一小坛辣椒酱，是地球老干妈。这辣椒酱被装到了一个小瓦罐中，供大家自已添加。
    现在开始制作肠粉了。
    今天，曹磊只做鸡蛋肠粉，因为是他请客，能省就省。
    曹磊从柜子中拿到了一包十斤重的粘米粉。掺了一些淀粉，加水调成了生熟浆。再加上盐。
    抽出抽屉，在每个抽屉上点上花生油，这是防止沾锅。
    然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开，拿过一个鸡蛋打入米浆中，米浆的厚度在2.5毫米左右。
    这时，大火已经浆锅中的水烧开了，大量的蒸气散出。
    曹磊将有鸡蛋与米浆的抽屉放入了抽屉中。
    同时，又飞快地制作了三格。这个抽屉肠粉机就是四格的。
    旺火蒸了1分钟多一点，曹磊便抽出了蒸好的肠粉，将生浆盘再放入去蒸。而蒸熟了的肠粉，被曹磊用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，又从后到前括了一遍，将肠粉起屉了。
    这第一笼的肠粉，曹磊不会让别人吃。归他吃才行。
    曹磊马上将酱汁淋在肠粉上，又勺了一匙辣椒酱，这才将拌好的肠粉放入口中。
    立即，一种滑嫩香甜的感觉充斥着他的口腔。好久没有感觉到的味美的肠粉让曹磊陶醉了。
    “滑，弹牙、薄、通透。美极了。”曹磊一连吃了三笼，将肚子吃撑了，这才想起了外面的人。
    曹磊马上打开了厨房那紧闭的小窗台，对外喊道：“二小姐，来拿新食。”
    正坐在那等的不耐烦的孔二小姐一听，马上跑到了窗台前：“曹磊，这么快就做好了。快给我尝尝。”
    曹磊递出一个盘子，盘子上放有两屉的肠粉。上面已经淋好了酱汁：“你要是喜欢吃辣的，就自已勺这罐子中的辣酱。”
    孔二小姐已经被那辣椒酱的气味熏着了。连忙说：“我吃辣椒很厉害的哟！”
    说完，她勺了一大匙辣椒酱，放到了肠粉上。
    端着盘子，孔二小姐向回走。这时，曹磊已经在喊其他的人来拿肠粉了。大家马上围了过来。
    向回走的孔二小姐吃的太快了，还没回到坐位，她便一边走一边吃，竟将一盘肠粉吃光了。
    看着排队的人，孔二小姐索性不回坐位了，端着盘子回去了窗台，直接插队起来。
    她是一个小孩，又是豪门。大家都让她插队。
    曹磊正发着肠粉，一个吃过了的红油盘子递了进来。抬头一看，是孔二小姐。
    “曹磊，我又饿了。”孔二小姐撒娇道。
    曹磊说：“你那份，就是一个大男人都能吃饱。”
    孔二小姐：“我比男人厉害，所以，我吃的多。”
    曹磊说：“再吃你就会撑着了。”
    “我不管，我还要一份。不给我就不让。”孔二小姐用身子挡住窗台，你想想，她挡在那谁赶插队？
    没办法，曹磊只得又给了她一盘。
    孔二小姐拿到了一盘后，便勺了两大匙辣椒酱。
    曹磊急了：“辣椒酱是调味，不是当主食。”
    孔二小姐指着吃着的几个人：“他们也勺了两匙。”
    曹磊叫了起来：“我的辣椒酱啊。”
    “船长，你这辣椒酱太好吃了，我从没吃过这美味的辣椒酱。”老许一边勺着一边说。
    曹磊看着站在老许旁边的张杰说：“你站在那干吗？”
    张杰说：“勺点辣椒酱尝尝。”
    曹磊指着张杰手上的空盘子：“你的肠粉已经吃完了。”
    张杰说：“我现在吃辣椒酱。”
    这个坏习惯的跟风很严重，大家都有样学样。
    结果就是，那一坛子的老干妈辣椒酱，被这些人给当主食给吃光了。最后留一个空坛子给曹磊。
    中午吃的肠粉，已经传遍了西京。下午，那些没有吃的熟客点餐要吃肠粉。
    曹磊回绝了他们：“肠粉是早餐，明早起供应。”
    第二天早上，天刚亮，门外就有人拍门。
    曹磊从二楼的窗户向下一看，发现是陈楚。不过不止陈楚一个人，他的身边还有两个人，曹磊不认识。
    陈楚他们没有发现二楼的曹磊，他在那一边敲门一边说着话。
    说话的声音很轻，但是曹磊听到，三个人说的是落日语。
    曹磊下了楼，打开了大门。
    “你的病好了？”曹磊问。
    陈楚窜了进来：“有你的三碗药汁，再不好那就要去见阎王了。”
    曹磊责怪道：“病刚好，应该多休息。”
    陈楚：“我想吃肠粉。睡不着便过来了。”
    曹磊才不会相信他的话，龙肉也挡不住陈楚睡觉。估计是另外的两个落日人来了的原因吧。
    但是，曹磊没有继续说话，而是去厨房准备开灶了。
    当厨房的门关上后，一个人用华文问：“这就是你的朋友？”
    陈楚点头，没有说话。
    十几分钟后，曹磊打开了窗户：“今天的肠粉是要钱的。”
    陈楚：“知道，我也不差那点钱。”
    三个人进来后，就看了那价目表，上面新增了一行：美味肠粉，50元华币一份。