《明星名厨》第66章拉虎皮镇鬼

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   那些正准备闯门的人，终于相信了这是军事重地。哗啦啦，他们都跑了，那两条腿比车轮子还快。
    不跑不行啊！
    转眼间，聚在门外的上百人全跑光了。
    曹磊站在三楼，看着楼下窗外的情景，对身边的孔小姐说：“谢谢小姐。”
    孔小姐笑咪着眼说：“谢什么？我觉得这游戏很好玩的。你答应我的呀，要做好吃的给我。”
    曹磊：“你想吃什么？”
    “太谷熏鸽。”
    太谷熏鸽是SX省TG县的传统地方名产，已有近100年的历史了，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。
    加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟，然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛，将内脏取出，然后将鸽子在冷水中洗净，切勿用热水洗，用热水清洗会影响鸽子的皮色。将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时。
    在卤制前，先将鸽子在沸水中汆透，然后将汆好的鸽子放入卤锅中，加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。煮沸后，用微火卤煮。当鸽子卤制到用筷子能扎透，就基本煮熟了。捞出后，将鸽子放入熏筒内，将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内，再将熏锅上火，待起烟时，上边扣上砂锅，熏至金红色即成。
    太谷熏鸽色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，令人垂涎三尺。
    曹磊楞住了：“那是山西的名吃，你怎么想到要吃它。”
    孔小姐高兴起来：“你知道太谷熏鸽？那你会做吗？”
    曹磊已经问过了系统，系统答应，付出一个月的寿命，就可以让曹磊精通太谷熏鸽的技能。
    “能做！我答应你，后天晚上，你来吃太谷熏鸽。”
    孔小姐说：“多做些，我想请我爹爹吃太谷熏鸽。”
    曹磊一下子想起来了，孔熙是山西太谷人。祖籍山东屈阜，出生于SX省TG县一个亦商亦儒的家庭，孔*的第75世孙。亦是一名银行家及富商。
    孔熙自称用人“惟贤、惟晋”，认为理所当然。惟贤意思是取于其任校长的铭贤师范学校师生，惟晋倾向于山西同乡子弟。
    所以，孔熙对山西的感情很深。
    孔小姐这是想让父亲吃到家乡的名吃，一片孝心！
    曹磊点头：“行！你后天晚上过来。我做好了你快速带回去，只要不超过十五分钟，你父亲就能吃到纯正的家乡特产。”
    满足了的孔小姐，安排了人将曹磊送回了曹氏小餐馆。
    这时候，曹氏小餐馆的屋前屋后，鬼都没有一个。谁敢再来曹氏小餐馆？而他们的后台，庆幸原来准备的手段没用上，如果用了，那就会有灭顶之灾。
    曹磊很满意这个效果，不要将老子当病猫！
    这一晚，是曹磊睡得最舒服的一夜觉。
    曹磊之所以将做太谷熏鸽的时间推到了后天，那是明天他要去西京电视台拍摄《最美厨娘》第三集。
    第二天下午，贴出了告示后，曹磊便离开了曹氏小餐馆。
    来到了电视台，曹磊被王琳拉到了一边：“小磊，西娱的人到了。”
    曹磊不在意地说：“他到他的，与我何干？”
    “她一来便给我们七个人送礼，让我们与她一起，将你淘汰掉。”王琳说。
    本来有八位女明星，但是在第二集的第三轮的淘汰赛中，阿馨被淘汰出局了，剩下七位女明星。
    曹磊笑了：“有人答应他没？”
    王琳：“我们七个人都将你当着亲人，谁听她的？”
    这时，导演也过来了。
    “你不管西娱的人如何活动，发挥你的才能去演，一切有我们，西娱的手伸不进电视台来。”导演说。
    “谢谢导演！”曹磊特别地感动，导演、嘉宾，都对自己太好了！
    “开工啰！”一声喊，八位星厨站到了各自的操作台上。
    只有阿馨的操作台上是空的。
    这时，邵智说：“今天，我们迎来了第一位的踢馆嘉宾，她就是黄丽。有请！”
    在众人的掌声中，从侧门进来了一位三十多岁的女星。她就是曾经的西娱的当家花旦黄丽。
    黄丽在十年前是很红的，曾经演出了不少的影视节目。后来，因为婚姻问题，退出了舞台。五年后，离婚的她再一次出来，继续上舞台。可惜的是，已经花期已过，再没有影响力了。一连三部电视剧收视率低的吓人后，便再没有导演愿意请她了。
    这一次，西娱看到王琳等“过气艺人”火了，便让黄丽来上这个节目。本来是来顶替曹磊的，但是电视台不同意曹磊离开，并出示了电视台与曹磊的新合约。
    西娱没有办法赶走曹磊，便让黄丽过来，想办法淘汰曹磊。
    黄丽过来，站在了阿馨的操作台上。
    在众人的操作台的最前面，摆有一张桌子，上面放有九个金蛋。九个金蛋分成了两排。
    刘帆开口：“这里是西京卫视的《最美厨娘》，欢迎各位再次回到星厨房。”
    台下一阵热烈的掌声响起。
    刘帆继续说：“我们品尝过你们制作不同的牛肉料理，也品尝过你们制作的丝袜奶茶〈第二集第二轮〉，经历过辣的种种体会，我相信你们已经同这个厨房融为一体了。”
    邰智说：“在上一次的比赛中，阿馨成为了第一个离开这里的明星。今天，离别将会继续。你们中，将会有人继续离开这个星厨房。”
    梁庚说：“而今天的主题就是──家畜。而大家的第一项比拼，就是打发蛋清。”
    刘帆：“接下来，就由我为各位示范如何正确地打发蛋清。”
    刘帆拿起桌上的一个玻璃碗：“首先你们要保证你的碗中清洁，不能有一点水分。也甚至不能有任何的油脂。而接下来，你要做的就是将蛋清与蛋黄分离。”