《明星名厨》第64章比较与伤害

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   他们也都算了一下。如果叫一份黄焖鸡米饭，需要150元（带腌辣椒），再点一个200元一份的红烧狮子头，共计得花350元华币。而两瓶啤酒，一份红烧狮子头，一盘腌辣椒，也就300元华币。既吃了新菜，又喝了酒，这样才划算。
    这一弄，让曹磊确实忙了一阵。
    红烧狮子头是淮扬名菜，江浙一带的人吃的很多。
    中午在曹氏小餐馆吃了红烧狮子头，下午，老许与两个酒楼的老板说起了红烧狮子头的事。
    “淮扬府”的老板不屑道：“要论做红烧狮子头，西京城中，除了我家，再没有第二家能强过我们。要不，我请你们去我酒楼吃一吃，看是我家的好还是曹氏小餐馆的强。”
    老许心一动，他便打电话约了张杰与猴子他们。一行五个人去出“淮扬府”酒楼。
    淮扬府风格追求本味，清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。当家菜红烧狮子头是扬州四大名菜之一，充分体现了“刀工精细、火工见长”的烹饪技艺，选用精肥得当的猪肉，进行加工，以切为主，以斩为辅，细切粗斩成石榴状，生肉圆入锅，旺火煮沸，文火炖焖，直至酥烂。配料因季节而异，初春有河蚌狮子头，清明有春笋狮子头，盛夏有面筋狮子头，金秋有蟹黄狮子头。
    西京的人，想吃狮子头，第一先择是淮扬府。
    老许他们，带着中午的美感，进入了淮扬府。他们没有点其他的菜，专点红烧狮子头。
    当服务人员将红烧狮子头端上来时，老许就皱起了眉头。因为他感到了这红烧狮子头的香味不纯正，比曹氏小餐馆的红烧狮子头差太多了。
    “老许，你也感到了。”猴子问。
    老许看向张杰他们：“我感到这味道不正，让我有了厌恶感。你们呢？”
    张杰点头：“我也是同你一样的，对这红烧狮子头一点兴趣都没有！我还以为只是我一个人有这感觉呢。”
    老许说：“香味已经体会了，那我们来吃吃看，看口感如何。”
    说着，老许夹了一点红烧狮子头，放入口中。
    这红烧狮子头一放进老许的口中，老许感到粗硬，难以下口。
    其他的几个人看见老许的样子，便也夹了一块试了试。结果，猴子给吐了出来。
    狮子吐菜的动作，被酒楼的人看到了，他们马上去汇报给老板。
    老板带着大厨过来了：“许先生，有什么不满意吗？”
    猴子嘴快，马上说了出来：“你这是红烧狮子头？”
    大厨骄傲地说：“当然是，我们酒楼的红烧狮子头，可是南京城头牌的。”
    猴子让大厨试吃一块：“你吃一下，确认一下，你家的红烧狮子头就是这个味道？”
    大厨马上夹了一块，吃了后说：“就是这个味。我家的红烧狮子头是色香味俱全。”
    猴子歪着嘴说：“色淡，香邪，味腥。”
    大厨一听火了：“你是哪家派来踩门子的？”
    老许一看，连忙说：“我与你老板是朋友，怎么会踩朋友呢？我这伙伴说的话，有他的道理。”
    “什么道理？”老板在一边也不高兴了。
    老许说：“你也知道，我们中午吃了红烧狮子头，所以念念不忘红烧狮子头。但是一到你店，再一闻这红烧狮子头，我们就没食欲了。我们都尝了一点，说句实话，吃了曹氏小餐馆的红烧狮子头，我就不想再吃这个红烧狮子头了。”
    老板知道老许中午吃了美味的红烧狮子头一事，再则老许与他的关系不错。老许不会诬蔑他。那就说明一点，曹氏小餐馆的红烧狮子头要强淮扬府的红烧狮子头。
    等到老许他们走后，老板与大厨坐在一起，看着桌上的红烧狮子头发楞。
    大厨不服气：“我还真不相信，有红烧狮子头好吃过我们的。”
    老板说：“我了解老许，他不会说假话。”
    大厨忙：“老板，他说的是哪家的酒楼？”
    “不是酒楼，是一个小餐馆。这个餐馆在之前，我就听说过，价格贵，但一些人再贵也跑去吃。”
    大厨：“如果这样的话，说明那个小餐馆不简单。他凭什么贵？凭什么贵了还有人吃，凭什么吃了还来吃？这都是他们的不凡之处。”
    老板说：“我也是这样想的。要不这样，我们俩去吃吃看，感觉一下他们的红烧狮子头。”
    “好！”两个人说干就干，马上离开了淮扬府！来到了曹氏小餐馆。
    但是，他们来早了，曹氏小餐馆关着门。
    等到他们拍门后，说明想来吃红烧狮子头时，曹磊却将他们挡在了门外：“中餐营业时间已过，晚餐营业没到。”
    大厨与老板傻了，有这样的餐馆？别人狠不得一天二十四小时开门做生意。可这家小餐馆，却是关起门来不做生意。
    好说孬说，曹磊是油盐不进，非要在四点半才开门营业。
    看看手表，现在才三点半钟，两个人只好在曹氏小餐馆的门外当起了门神来。
    终于等到了四点半钟，店门开了，二人走进了店内。
    他们进来后，就是参观，最后二人碰头到了价目表前。
    “我的妈，这是神仙吃的东西吗？这么贵？”大厨说。
    老板碰了碰大厨，让他不要说话，免得曹磊不高兴。
    “老板，我们要一份红烧狮子头。”老板掏出了200元华币，递给曹磊。
    曹磊一听，便知这不是真的客人，应该是探子。
    但是，曹磊不在乎，就凭那地球中国的生抽等调料，你想偷师？做梦去吧。
    当曹磊将一盘红烧狮子头放到二人的面前时，他们的眼睛一亮。
    “老许他们没有说假话。这色比我们的强。”大厨说。
    老板说：“这味也比我们的强。闻到这味，有着一种想将这香味吞噬的感觉。不象我们的菜，仅仅只是香，没有诱惑力。”
    大厨忙夹破一个狮子头，夹了一小筷子放进自己的口中。
    放进去后，大厨张开嘴，竟没有合拢。
    “你怎么啦？噎住了？”老板问。