《中餐厅之鲜辣厨娘》第一卷：厨神大赛第一百一十八章：大锅烩菜

中餐厅之鲜辣厨娘最新章节目录
   今天是白龙的供奉日？
    陈宇飞听了之后，似乎还没有反应过来。只见吴冬拍了拍他的肩膀，继续说：“知道端午节，为什么人们要吃粽子吗？”
    “为了纪念屈原。”
    “没错，传说屈原投了汨罗江，人们为了害怕他的身体被鱼吃掉，就每年在屈原投江得时候，用粽树叶包上糯米，投入水里，这样他们认为那些鱼虾就不会吃屈原的身体了。”
    这个传说陈宇飞倒是第一次听说。
    端午节吃粽子，这么多年好像都是这么过来了。
    很多人只知道纪念屈原，却不知道这么个典故，现在听来，倒还真是挺感动。
    只是陈宇飞不知道，这端午节吃粽子的习俗，跟这白龙的供奉日，又有什么联系。
    吴冬想再抽一根烟，一打开烟盒，发现一根都没有了。
    陈宇飞听后，笑这说着：
    “人真是能为自己吃喝找借口，本来是自己嘴馋，非要拉上历史人物做背景，不过这样挺好的，吃个东西，也显得荡气回肠了。”
    “谁说不是呢。”吴冬点头：“这村里的人，为了感激白龙，就会供奉日这一天，纷纷聚集到水潭边来，供奉上一种杂烩菜。”
    “杂烩菜？”
    陈宇飞一听，赶紧问是什么东西。
    吴冬说：“其实，就是一锅乱炖。一口很大的锅子，里面各种菜都有，配上酱油闷熟，大家围在一起吃，热乎乎的，既吃了美食，又增加了感情。”
    听到这里，陈宇飞感觉这东西跟羊城的“打边炉”挺相似。
    只不过那打边炉，是先用肉菜烧好一锅汤子，边吃边下蔬菜，这“杂烩菜”则是一大锅子一起焖煮。
    美食往往就是这样，看起来相似，制作方法不一样，味道也是千差万别的。
    “这白龙池下的村民，按照习俗，每年都这一天都会来到白龙潭水边上祭拜白龙，只是他们现在已经不带吃的过来拜祭了，这一天已经成了一个节日，他们会在拜祭完白龙后，去找地方吃一顿杂烩菜。既满足了口腹之欲，又增进了感情。”
    听到这里，陈宇飞好像明白了什么。
    吴冬见陈宇飞已经在思考了，又拍了拍陈宇飞的胳膊：“同龄人，好好想想今天怎么做吧，我还有事儿，先走了。”
    说完，吴冬就离开了。
    杂烩菜？
    此刻，陈宇飞满脑子都是这东西。
    小时候，通过吴冬的描述，陈宇飞记得自己好像吃过这东西。
    在他很小的时候，邻居家里有一位从中部地区过来的大叔，曾经在家里做过一次大锅菜。当时陈宇飞记得很清楚，那大叔在楼下的空地上搭了一个大地锅灶。
    那口锅足足有一米左右的直径。
    当时还不到一米高的陈宇飞，能在里面泡个热水澡都没问题。
    小时候跟现在不同，邻里团结，关系都比较和睦。
    家家户户有点儿什么好吃的，都互相送一点儿来吃，这大叔也是个好客的人，昨天这里有家人摆满月家，把邻居们都请去吃饭了。
    大叔也吃了酒水很高兴，说今天要掏钱请整栋楼的人吃一顿家乡美食。
    于是，今天一大早，大叔就跑到农贸市场买了一大堆菜回来。
    有菜有肉，很大一堆。
    好几个人过来帮着摘菜切菜，忙了一大早，四五个大盆子都装满了。
    肉菜跟蔬菜都非常丰富。
    荤的有鸡腿、腊肉、还有猪肚猪舌之类的，素的有花菜、土豆、包菜很多品种，陈宇飞站在一边，看着大人们摆弄着，觉得很好奇。
    他不知道大叔到底要做什么居民楼里的邻居吃。
    只是觉得，大家就这样凑在一起忙活，也是很好玩儿的事儿。
    大叔也给了陈宇飞一个任务，往地锅灶里添柴火。
    陈宇飞蹲在地上，一根一根地往里面添加木头，火光照得他的一张笑脸红红的，在他的上方，大叔正往烧红了得菜籽油里，加入葱姜蒜。
    油锅爆香后，大叔把肉菜什么的，都放进锅子里爆了起来。
    浓郁的香味，传得到处都是。
    很多人都从阳台上探出头来，看着楼下那大锅里正在烹煮的东西，直咽口水。
    大叔在炒好的肉菜中，加入了酱油、冰糖一些香料还有黄豆酱，整个锅里顿时沸腾起来，浓郁的香味引得大家从四面八方赶了过来。
    大叔对大家说：
    “今天中午，你们都别做饭了，我给大家做大烩菜！”
    听到这里，所有人都很高兴。
    他们问大叔还需要帮忙吗？大叔摇头，说你们帮着我把用餐的桌子摆上就有了。
    陈宇飞还在往灶台子里加柴火，浓郁的香味引得他肚子里的馋虫都要冒出来了，抬头陈宇飞问那大叔还要多久才可以吃饭。
    大叔笑了一下：“饿了吧，再耐心点儿，快了。”
    说完，大叔往锅子里倒入了半锅水，他低头对陈宇飞说：“再多加一点儿火，烧开了我就可以加蔬菜了。”
    听了这话，陈宇飞很高兴。
    他加快了送柴的速度，很快，那些水就烧开了。
    大叔将摘好得素菜全部加进去，之后就关上了锅盖，陈宇飞还在不停额加柴火，美味源源不断的从锅盖与锅边的缝隙里冒出来。
    香味传遍了整个小区。
    那天中午，居民们围坐在一起，每张桌子上都是一个大盆子。
    盆子里装满了烩菜。
    看起来平平无奇，吃着确实香味十足。
    大家举杯畅饮，把酒言欢。
    那场面是相当的热闹。
    当时的陈宇飞吃了满满一大碗，他最喜欢吃得，就是软糯的茄子，一抿就化，相当的入味。
    那满满的几大盆烩菜，很快就被大家吃得干干净净。
    大叔有就着那些汤汁，再煮了一些素菜给大家吃，直到所有人都吃得心满意足了，大叔才结束了宴会。
    后来，大叔就走了，那道大锅烩菜，在陈宇飞的脑子里留下了深深的烙印。
    家里人在一起的时候，偶尔也这么做上一顿。
    当听到村民们祭拜白龙之后，要吃这种杂烩菜的时候，陈宇飞，突然就想到了一个能在今天致胜的办法……