《都市医圣妙厨》正文第二百章比试佛跳墙

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   莫初带着赵联合一路打着招呼，走过了训练场，直接往食堂的方向走了过去。
    姜少国紧张的心情这才略微放松，想着莫初是来找老爷子喝酒的，内心深处竟然还有些庆幸的感觉。
    毕竟，姜玉坤要是喝满意了，心情可以好一些，自己的日子也能好过一些。
    “对了，男人喝了酒之后，那不是施展美人计最好的机会？”
    姜少国眼前一亮，赶紧拿出了手机，给欧阳倩拨了过去。
    打完电话以后姜少国咬了咬牙，下定了决心，转身向着姜玉坤的住所走去，这一次就认栽了，有我这个大侄子给你倒酒，就不信你喝不多！
    赵联合对于莫初带来的惊讶已经几乎麻木了，两人直奔特警队的食堂，刚一进去，几个大厨就像是看见了仇人似的盯着莫初，眼睛都不带眨一下的。
    “你又来干什么？今天午饭是炖鸡块，没有猪肘子！”
    莫初也有些无奈，二哥手底下这些兵哪都好，就是太小气了些，不就是偷了几次猪肘子，还顺带着拿了几瓶酒吗，用得着这么敌视，咱又不是外人！
    赵联合只觉得浑身不得劲，莫初却一点都不在乎，自顾自的拿起了一柄菜刀，打开了灶台上的火，嘴角微微上扬，露出了一丝满足的微笑。
    “我的特级厨师证可是在学会药膳之前拿到手的，就连星哥那么刁的嘴都服服帖帖的，二哥，你算是有口福了！”
    只见莫初拿着菜刀在猪肘子上划过数道，把一些作料切碎了之后参入进里面，这些作料并不是常规作料，食堂的几个大厨竟然认不全。
    莫初把猪肘子放进了一个瓷罐里，又添加了些配料，随后盖上了盖子，还用白醋淋湿的布条，封住了盖子与瓷罐之间的缝隙。
    这几个大厨竟然只认出了白醋，和莫初最终的目的。
    “佛跳墙？”
    “我日……用猪肘子做佛跳墙？特么这是瞎搞啊！”
    “猪肉可禁不住这么长时间的烹煮，这是想煮烂猪肉汤喝？”
    几个大厨怒目而视，作为厨师而言，看到糟蹋食材的人都会很生气，尤其是偷了他们好几次猪肘子的莫初。
    佛跳墙，又名满坛香、福寿全，在世界范围内都属于名菜，做法复杂，而且需要很长的时间的文火煨制而成。
    成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，极为考验一个厨师的功力。
    最为通常的佛跳墙都要选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，还要加入高汤和绍兴酒一些佐料才行。
    特么你用一个猪肘子，加上一些配菜就想做佛跳墙？在这糊弄二傻子呢？
    与此同时，几个厨师打扮的人恭维着一个年轻人走进了后厨，年轻人也是一身厨师打扮，面带自信的笑容，那种一切都在掌控之中的笑容。
    “呦呵？这是哪位大厨的徒弟，竟然在这里做佛跳墙，这道菜没有扎实的功底可做不好啊！”
    “呵呵，伊少说的是，这佛跳墙可是你上一次厨王争霸大赛夺得冠军的头牌菜，没想到今天有人在这班门弄斧了！”
    “这是怎么回事？后厨重地，怎么还有穿西装进来的？这到底是谁的徒弟，穿着休闲装做菜，简直……简直是放肆！”
    特警队的几个大厨闷不发声，谁敢得罪莫初啊，这特么是姜玉坤的结拜兄弟，天天追着姜少国叫侄子，谁也不想往身上拉仇恨。
    赵联合已经快站不稳了，这个伊少钦他也认识，因为伊少钦太出名了，在厨师界就相当于篮球界年轻时候还在打着比赛的乔丹。
    上一次全国各地厨师争霸赛就在中海市举行，这个伊少钦以绝对的优势夺得了冠军之后，天澜药业还想聘请他去中餐厅掌厨，给出的待遇绝对可以让人眼红。
    只是伊少钦却提了个要求，那就是秋若曦要做他的女朋友，结果被秋若曦拽着一顿狠骂，这件事才不了了之。
    如今中餐厅的掌厨大师就是上一届厨王争霸的第二名，但是，那位大师已经五十多了，而伊少钦才二十多岁，还有着深不可测的成长空间。
    “呵呵，候厨长言重了，年轻人急躁了些而已，反正距离中午还有一会儿，不耽误我给姜老爷子做菜，既然遇到了，还是要指点一番的！”伊少钦微笑道。
    候厨长就是特警队大食堂的掌勺大厨，在中海市也是赫赫有名的大厨师，特警队的工资并不是太高，候厨长之所以会在这里掌勺，是因为他儿子是特警队员，代号猴子。
    伊少钦等人过来的时候猪肘子已经放了进去，所以并不知道瓷罐里的食材是猪肘子。
    在加上莫初一直低着头摆弄瓷罐，候厨长还没有认出来这是谁。
    “伊少，这一次你来中海市，还特意过来给老爷子做药膳，真是有心了啊！”候厨长说道。
    “这是古大师所托，晚辈当然要过来，姜老爷子一生为国为民，为姜老爷子做饭，这是晚辈的荣幸啊！”
    “咦？药膳？还是我老大哥找来的关系，看来有些本事，伊少……难道是那个以厨道为名的伊家人？”
    莫初早就听到这几个人在这互相吹捧，只是不想搭理这些人而已，一些凡俗之人怎么可能了解自己的厨道真谛，直到候厨长提到了药膳。
    在华夏的隐世家族中，有几个家族需要经常入世来锻炼己身，被称为半隐世家族，这种家族一些有权有势之人大多都能接触到，比如医道孙家。
    这伊家和孙家性质差不多，而且两家之间还有着很深密的联系。叶家的传承还要早于孙家，家祖伊姓，名挚，乃夏朝末年之人。
    这个伊挚可了不得，不仅为中国商朝初年著名政治家、思想家，还是已知最早的道家人物之一。在那个医道落后的年代，也是这个伊挚，以饭食为基础研制出了膳食，以饭为药，治病救人，最后被世人尊称为中华厨祖。
    自神农尝遍百草编写医书时，便分成了两个支脉，一个便是医，另一个便是食，在华夏，中医和厨道原本就有着千丝万缕的关系，剪不断，理不开。
    就是伊挚，让医和食，有了再次融合提升的基础。
    据说，伊挚常年带着菜刀，即便结婚洞房时都不离手，天下间的刀客遇见他都没有出刀的勇气，更是创出了一套举世绝伦的刀法，从而传世，开创了伊家。
    华夏上下传承数千年，每一个朝代的御膳房中都有着伊家的身影，所以，直到现在伊家人都有着一个统称，至尊皇厨。
    莫初眼睛里闪过了一道光亮，这个伊少，好像有些意思，作为把药膳当成一生追求的莫初来说，伊家人足以引起他的重视。
    “轰！”
    莫初伸手向前一推，一股强悍的气息冲进了火焰里，火焰顿时暴涨了数倍。
    候大厨原本还想继续训斥，结果被莫初这一手吓了一跳，除了伊少钦以外，这些大厨相互对视间就跟见了鬼一样。
    “这……这是控火？”
    “见鬼了？电影里的情节，怎么会出现的？”
    “不是，不是电影里的情节，我曾经见到过一个大厨凭空熄火，可是，也没有这么夸张啊！”
    伊少钦的脸色也变得十分凝重，火焰的跳跃在瞳孔中映照，嘴里喃喃自语：“内气破体，乃是内气修为又成的标志，只是这控火手段，我为何从未见过？”
    火候是佛跳墙最为重要的一个阶段，伊少钦感受着火焰传来的温度，脸上越发的严峻。
    “竟然可以把温度操控的如此精确，内息转换间的圆润更是罕见，还能将一簇焰火温度两分！”
    这种控火的手段，就是在伊家也极为少见，作为伊家最出色的年轻人之一，伊少钦难得的兴奋了起来。“候大厨，还有没有食材，我要和这位大师比试佛跳墙！”
    “有……有！赶紧的，把食材搬出来！”候大厨惊愕不已。
    佛跳墙的食材很复杂，因为莫初已经进入到了文火煨制的阶段，所以，这些大厨全都出手帮着伊少钦清洗食材。
    直到开了灶火，把这些食材按顺序放进了瓷罐中，盖上了盖子，伊少钦也伸出了双手，抵住了瓷罐下方，距离火焰只有一寸的时候距离。
    “虽然我的修为还没有达到玄阶，但是，内气可以在体内运转影响火焰，这个世界上没有比伊家传承还强的控火手法！”
    伊少钦有着自己的骄傲，他的骄傲来源自家族的传承，来自于悠久的历史，来自于那个悬挂在华夏厨师界最顶端的至尊皇厨。
    赵联合已经彻底看傻眼了，他和莫初稀里糊涂的就来了特警队，原本说是见识漂亮女人，这本来就让赵联合意外了，特警队哪里会有女人？
    可是意外还没有结束，来了特警队之后还直奔厨房，到了现在竟然发展成厨艺大比拼了，难道这是早就设计好情节的综艺节目，摄像机在哪藏着了？