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随着年关的到来,村子里日子越来越热闹。今年的年景很是不错,大队里的养猪员把猪养的肥肥的。因为今年的猪食准备得很充足,队里的猪长的个个都挺壮实的。
除去队里上交的数量还剩一些够大家煮一次杀猪菜,在这个年头能吃到杀猪菜就已经是谢天谢地了。
过了腊八这天,也就是做杀猪菜的日子,天还没亮队里的晒谷场场上热闹的不行。场子上用石头搭建的简易灶台,大锅里水煮得滚开。
江大山来到晒谷场上的时候,就看见待宰的猪已经被捆绑好了,放在了大桌子上。
负责杀猪的王一刀,早就在那儿磨着越来越锋利的刀,过了一会儿就磨好了,一脚踩在被刚揉的绳子捆绑的猪身上,一只手就在猪的脖子上摸索着,然后说时迟那时快就狠狠的捅了猪脖子一刀,然后又是大力的把刀一抽,猪血霎时四溅,但是放心一点点血渍都没有浪费,因为底下早有人拿着个大盆子在接着了!
一边接着一边用筷子搅拌均匀,这些血就是用来做血肠的,往里面加些调料然后再往肠子里灌,灌好后和酸菜一锅炖老美味了。
不过肠子就是大难题,肠子一直都是最难处理的,洗的时候要放些盐和面粉来回的搓洗,直到洗的水里没有浑浊时,才算干净。
王一刀熟练的给猪开膛破肚,旁边的小孩子们一个个也不怕,都是睁着圆溜溜的眼睛一眨不眨看着王一刀动作着。这年头也没啥乐趣,除了到了做杀猪菜的这天,大家都从屋里出来,要不然都是在家里炕上好好躺着,不仅仅是因为天太冷,还有就是少活动一下,就能多省点口粮。
现在到了一年一度的杀猪菜的时候,大家可不得好好的热闹热闹,不仅有得玩还能有得吃。
李卫东在人群中看到了江大山,连忙挤过去,拍一下江大山肩膀说道:“你咋现在才来啊!俺刚刚一直在找你,都没找着,你去哪儿了?”
江大山得意的笑道:“俺也想早点儿过来,可是俺闺女一直舍不得俺,老是抓着我的衣领不让俺走,俺也没办法,俺闺女都哭了,哭的俺心都疼死了。你是不知道这还是俺闺女第一次这么舍不得俺,当时哭得那叫一个稀里哗啦,那小眼睛一直盯着你哭,眼泪珠子跟不要钱的往下掉,可不得把俺给心疼死,当时差点儿就同意了。哎!还是俺奶奶不同意,说什么小孩子小容易被那杀猪场面惊着,所以啊就没带来,俺走的时候哭得还是撕心裂肺!”
江大山哪里知道,自从上次听到有杀猪菜的时候,就一直琢磨着啥时候自己也能亲眼看到,可是谁知道,她都寄出来杀招大哭都不行,气死她了,真真气死她了。坏爹爹臭爹爹,江心贝现在正在家里正郁闷的不行,要是她知道,她坏爹爹竟然曲解她的意思,她肯定立马回道:臭爹爹,坏爹爹就知道给自己加戏,谁稀罕你了,就知道给自己脸上贴金,你的脸皮有城墙那样后,这样真的好吗,你的良心不会痛吗?
李卫东看到江大山一脸得瑟的模样就想抽死他,真的。自从有了么闺女就把尾巴翘到天上去了,虽然他闺女模样长得是不错挺标致的,但是你总是用一种:你没闺女,就俺有闺女的眼神看着自己。是个人都不会舒服的就你有闺女,看着吧老子回家就和媳妇好好拼一个小闺女,让你瞧瞧,看你还怎么再瞎嘚瑟。
俩人边看着杀猪边聊着天,看着晒谷场上一片热闹气象,心里都不由得感叹生活真好啊!以后会越来越好的!
吴娟正领着自家的大儿媳灌着血肠,一边忙活一边说:“呐,大海媳妇你想吃的杀猪菜终于给你等到了,这回你倒是可以好好吃一顿了,好好的把你肚子里的馋虫好好喂喂,省的把你给馋坏了!”
江大海媳妇笑着说道:“那可不,娘不是不知道俺现在天天做梦吃杀猪菜,大海都说俺晚上是不是咂巴着嘴说着好吃,可不得好好的喂饱我肚子里的馋虫!”
吴娟只是以为自己大儿媳妇是馋得紧了,也就没在注意,而是和自己大儿媳妇有说有笑的忙活着。
而那边吴娟的二儿媳妇和三儿媳妇也在忙活着切酸菜,三儿媳妇也就是江大河媳妇,之前不是生气回娘家了吗,她本来是想拿乔想着江大河去接她回家,可是没想到,等了许久也没见江大河去接她,于是就更气了打算不回去了,还是她娘好声一通劝,再加上她也稀罕这顿杀猪菜,就不情不愿的回来了。
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