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第三百九十一章这道生鱼片我给101分
“厉害了我的宇爷!”
“尼玛,一百八十多万观众,抽十个人,中奖率差不多是十八万分之一。”
“这个福利牛逼,我服!”
“好激动啊!虽然明明知道中奖的几率很小,但就是忍不住。”
“水土都不服了,就服宇爷。”。
果然,水友活动可以提高粉丝的凝聚力,此刻直播间里气氛达到了顶峰,无数弹幕连成一片,纷纷开始讨论接下来的水友活动。
本来想钓一条鱼作为今天告别晚餐的主菜,没成想意外收获了大家伙,这条剑鱼,就是今晚的主菜了。
想到这里,王宇快步回到营地中,取来玻璃碎片和石斧,开始准备处理剑鱼。
将枯木从剑鱼的利刺上取下来后,王宇用手指敲了敲利刺,感叹道:
“老实说,这玩意的坚硬程度远远超过动物的腿骨和头骨,在荒野中,完全可以当做武器使用,甚至连打磨都不需要,是一根天然的长矛,我要把这玩意砍下来,带回去收藏。”
说着,王宇拿起石斧,向着剑鱼上颌的位置砍去。
“砰砰砰!”
沉闷的敲击声,一下下在沙滩边回荡。只是剑鱼的利刺与上颌部位连接处太过坚硬,砸了好几下,皮开肉绽,但是下方的骨头却丝毫破碎,反倒是他手中的石斧上,明显出现了几道裂痕。
可以预想到,继续这么砸下去,石斧会很快完全碎裂。
无奈之下,王宇只好选择将剑鱼的头骨砸碎,然后连着利刺一起带走,随后用玻璃碎片给它开膛破肚,同时冲着直播镜头说道:
“这条剑鱼很大,去头除尾都还足有2米,所以我决定一鱼三吃,鱼腹是整条鱼肉质最肥嫩香滑的位置,用来制作刺身最好不过了。
靠近鱼尾的肉质,最紧致爽口,所以用这部分用油煎的话,会非常美味,剩下的背部鱼肉,就用来煮汤。
透过镜头,蓝光画质下的剑鱼肉纹理清晰,白嫩细腻,同时耳边听着王宇的话,直播间的观众们,不由纷纷咽了口唾沫。
“剑鱼和三文鱼哪个比较贵?”
“价格不一定的,主要是看肉质级别,宇爷这条剑鱼肉质简直完美,起码300块一斤,普通三文鱼也就几十块一斤。”
“666,这破直播间真特么是什么大神都有。”
“不行,我要叫份下午茶。”
“自从看了宇爷直播,胖了十几斤!”
“厉害了我的宇爷,竟然还会一鱼三吃。”
整条鱼处理完后,王宇分别在鱼尾、背脊和腹部切下一大块。
没办法,这条剑鱼太大了,他一个人真的吃不完,所以只能选择最美味的三个位置。
有句话怎么说来着,食不厌精,脍不厌细。
将三大块肉装进藤筐中,他又去礁石上收集了一些海盐,然后带上两个青椰子,一路回到营地。
回到营地的时候,已经快要临近中午,搓了搓手后,王宇冲着直播间笑道:
“各位观众大家好,欢迎收看荒野美食节目,这一期节目,我来到了西太平洋荒岛,为大家展示如何在荒岛中,烹饪一份美味的大餐!”
一时间,直播间里纷纷刷起了666!
没有都市中各种各样的厨具和调料,但王宇却毫不在乎,摊开一张新鲜的香蕉叶,将三大块鱼肉放在上面。
随着时间的推移,马上就临近正午了,温度也越来越高,他必须尽快烹饪好,否则鱼肉会渐渐变质,影响口感和鲜味。
首先开始处理的是鱼腹肉,制作刺身最简单,王宇一边用玻璃碎片,将鱼腹切成厚薄均匀的鱼片,一边开口道:
“不管是剑鱼,还是三文鱼,又或是金枪鱼,最适合制作刺身的位置就是鱼腹。”
他说着捏起一片晶莹剔透的鱼腹肉,举在直播镜头前,继续说道:
“各位观众看到了吗?纹理清晰,肥瘦相间,虽然脂肪含量比其他位置的鱼肉高,但绝对不会感到腻,反而会提升口感。”
十分钟不到,一大块鱼腹肉就被他全部切成一片片生鱼片,整齐的摆放在香蕉叶上。
做完这些后,又拿起前天采摘的鸡蛋果,切开后微微一捏,顿时淡黄色的果汁喷涌而出,全部淋在下方的鱼片上。
“酸性的物质可以去除鱼腥味,水果中除腥效果最好的就是柠檬,虽然我现在没有,但是鸡蛋果的效果也不差,好了,刺身完成了。”
扔掉已经干瘪的鸡蛋果,王宇拍了拍手,拿起一片放进口中,慢慢品尝了起来。
鱼肉真的非常细腻香滑,就像豆腐一样,轻轻咀嚼几下,就完全融化在嘴里,另外有了鸡蛋果汁的调和,并没有什么腥味,反而多了一股水果特有的清香和酸甜。
咽下口中的鱼片后,王宇满脸陶醉的笔出大拇指,赞道:
“不吹不黑,这道生鱼片我给101分,完全不怕它骄傲,口感细腻的就像嫩豆腐,味道除了鲜美外,还增加了鸡蛋果的酸。”
强忍住继续吃的欲望,王宇开始制作第二道菜,油煎鱼块。
取过鱼尾肉,快速将其切成七八块巴掌大小的肉块,然后取出收集的海盐,均匀涂抹在鱼尾肉块上。
将金属罐头盒架在火塘的石头上,等待罐头盒被加热后,放上一小块刚刚切鱼腹剩余的脂肪。
“滋滋”
顿时,脂肪在其中滋滋作响,随着罐头盒不断被加热,鱼脂肪中的油脂一点点被榨出。
鱼类本身的脂肪就不多,尤其是剑鱼,脂肪含量就更低了,一小块脂肪,仅仅榨出一点点油脂,甚至还无法将罐头盒底部浸满。
不过王宇却毫不在意,这么点油脂完全够用了,主要作用是防止鱼肉粘锅。
等到油脂彻底被加热后,他拿起一块鱼尾肉,动作轻盈的放进罐头盒中,很快,一阵诱人的香味弥漫在整个草棚中,王宇喉结不由自主的上下耸动。
油煎鱼块的时候,一定要时刻注意鱼块,因为鱼肉脂肪含量非常低,很容易变糊。
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