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在苏记和若餐厅里,大家也是紧锣密鼓为晚上进行着最后的准备。
实际上,冯一帆今天让后厨里众人出的菜,基本上也都是比较简单的一些菜。
因为很多复杂的菜,制作起来也是非常的耗时,并且都是需要提前很久去进行准备,可能备料的时间都需要长达很多天。
这也是为什么,一些顶级的餐厅里,很多非常特别的菜,往往都是需要提前预订才可能会有。
冯一帆今晚并不是要向远道而来的客人炫技。
只是为了向客人展示一下,他的两家餐厅后厨里,每一位厨师都有自己的特点,都是非常优秀的厨师。
所以让大家上报的菜品,也基本都是在原有餐厅菜品基础之上而已。
或许有一些需要使用特别的食材,但整体上而言还是能够在当天做出来。
当然,真正比较麻烦一些的,反倒是苏锦荣要准备的菜肴。
其中不少的菜肴,也都是需要提前进行备料。
幸好苏记每天营业中,会有一些备料,否则可能苏锦荣未必能够做出一些菜。
在大家一切都基本准备就绪后,苏记和若餐厅也是正式准备营业。
苏连成和方琳分别带着人,把苏记和若餐厅布置好,需要把桌布铺整齐,然后把各种的餐具摆放好。
然后苏连成和方琳带着服务生全都站在门前。
这一刻,大家还需要等待后厨准备完毕。
也就是说,需要冯一帆这位主厨发话,服务生们才能打开门,把外面的客人迎进苏记和若餐厅。
与此同时,苏记门前已经开始排队,隔壁若餐厅门前预订的客人也都到了。
经过了时间的沉淀,如今大家来到苏记和若餐厅门前等待,也并不会有太多的吵闹,更加不会出现一些抢占位置的情况。
大家对于站在苏记和若餐厅门前等待,似乎早已经习以为常了。
尤其是苏记这边,大家会比较自觉的排好队。
后面来的客人们,看到门前已经有人,甚至不拍照的情况下,都不会凑到门前去,而是很自觉在后面排起队。
当然,苏记的门前也不会和以前一样拥挤很多人,大家都会在门边排队,并不会拥挤在正门前,而是会把苏记的正门给让出来,好让一些第一次来苏记的人,可以在苏记那块老匾下拍照留念。
不得不说,在经历了几个月从大热爆款,再到网络上流言蜚语,导致苏记和若餐厅陷入了一段时间低估,再到冯一帆迅速澄清一切,反转了一切。
接着又是中华菜拍摄的开始,一些视频流出到网络上被人们追捧看到。
以及后来,冯一帆和后厨里每一位厨师的照片。
更重要的是,庄道忠、苏锦荣和冯一帆这三位,代表着苏记三代顶尖大厨拍摄的视频流出,更加是一下子将苏记的热度重新推高。
到了如今已经接近年底,苏记和冯一帆的名声已经火爆快半年。
大家也都已经熟悉了苏记和冯一帆的规矩。
所以都会比较自觉,并不会在苏记门前去瞎闹了。
冯一帆在后厨里,最后向石家慧和凯瑟琳询问:“两位副主厨,你们都准备好了吗?现在可以开始营业吗?”
石家慧认真点头说:“可以了主厨。”
凯瑟琳同样回答:“可以的主厨。”
冯一帆满意地点点头,又看了一眼还在守着汤锅的岳父。
苏锦荣像是察觉到了女婿目光,扭头看过去笑着点点头。
冯一帆终于回过头来,向已经等候在门前的服务生说:“好了,开始营业。”
服务生严阵以待了许久,如今听到了“开始营业”,马上也是走上前,一把将苏记和隔壁的若餐厅门一起拉开。
门拉开瞬间,门外等候的人群也是瞬间就激动起来。
排队的人也是开始陆陆续续地走进,然后依次序向苏记内走。
服务生会站在门前,非常认真向每一位进门的客人鞠躬行礼,并且非常客气地说上一句:“欢迎光临。”
在客人进入苏记和若餐厅后,也会听到冯一帆带领后厨厨师们的“欢迎光临”。
进门后,第一次来的客人肯定是立刻拿出手机来,想要对整个餐厅内进行拍照。
这个时候,服务生会主动上前,微笑着提醒客人:“您好,请您先找位置坐下来,坐下来之后依然是可以拍照的,您和家人朋友坐下来后,我们才能更好的计算人数,也方便我们安排后面的客人,谢谢您的理解与合作。”
服务生的话,还是能够获得客人们的理解,客人也是先收起手机,找位置坐下来。
当然,这个时候,忙着拍照的客人才会发现,一些好位置已经被别人坐上。
见此情形即便是有些懊悔,但却也已经为时已晚。
陆陆续续,几乎是不用多久,第一批客人把苏记大堂坐满了。
门口的客人停下来,张望着餐馆里的人,也都是不禁有些期待,同时大家倒也没有去闹,而是安静的在门口排队。
接下来,便是服务生让客人们点菜的时间。
也是在这个时间,冯一帆会亲自捧着点心托盘走出去,给外面没有进门排队等候的客人分发点心。
看到冯一帆亲自发点心,门外不少客人和路人都举起手机拍照。
冯一帆倒也完全不在意,只是把点心拿起来递给排队的客人。
有路人趁机凑近,伸手讨要的时候,冯一帆也会顺手给路人一份。
他的这份友善,也是一直以来赢得大家认同的关键,即便是在网络上苏记和他自己被诟病诋毁,依旧凭借这份路人的喜爱,可以支撑住苏记生意。
有客人拿到点心,会好奇问:“冯大厨,为什么是您自己发点心呢?您的三个女儿呢?”
“对啊,对啊,好喜欢你三个可爱女儿呢,今天不是她们发啊?”
冯一帆一边发一边微笑回答:“女儿要上幼儿园,晚上呢,她们还要去舞蹈班学舞蹈,所以只有周末的时候,她们才能来发一次,如果大家希望见到她们,可以周末的时候过来。”
说到这里,冯一帆停顿一下提醒:“不过,周末的时候,人会更多,大家可要安排好时间,不要专门为了见我的女儿们跑来拥挤。”
结果不这么说还好,听到冯一帆这么一说,人群反倒是有人起哄。
“冯大厨你还真说对了,我们就是为了看您女儿,吃您女儿们亲手发的点心,才会跑过来吃你的这一手菜。”
人群里冒出这么一句来,瞬间是让人群爆发期一阵哄笑。
哄笑的同时,不少人也是跟着起哄,嚷嚷着没错。
“对对,就是为了看看您女儿们,还有吃您女儿们发的点心,我们才来的。”
“哈哈哈,没有您女儿发点心,我们还不来呢。”
“那是肯定啊,所以今天你们都先回去吧,我吃了饭再回去。”
“唉?不对啊,你这人是不是故意的?”
“哈哈哈……”
人群又是一阵哄笑,让整个古街上也都是充满了欢笑,连一些路人都会忍不住驻足看一看,然后跟着逗上两句一起笑一笑。
冯一帆面对这种情形,笑着说:“我先替我女儿们谢谢大家的喜爱,但是需要警告大家,不可以对我女儿们有什么别的想法,否则下场可是会很惨的。”
说到最后,冯一帆脸上笑容陡然一收,表现出一副威严神情,还真的是充满了一份霸道的恶气。
一瞬间,也是让周围的人群为之一静。
不过转瞬间,冯一帆又恢复笑容。
“哈哈哈,开玩笑的,大家来来,吃点心,吃点心。”
见到冯一帆笑出来,大家也是瞬间有种雨过天晴,见到了阳光的感觉,刚才的那份空气凝结感随之消失。
人群恢复热闹与欢笑。
大家心中也明白,不可以随便去触碰冯大厨的女儿。
第一轮的点心发完,之后里面点菜也差不多结束。
冯一帆把接下来发点心的事情交给专门的服务生,他自己则是回到餐厅后厨去,开始为第一轮的客人烹饪。
苏记和若餐厅开始忙碌时,庄道忠和两位老人经过舟车劳顿,在天黑了之后,终于抵达了古街。
站在街口处,庄道忠微笑对两位老人说:“看看,这便是淮城古街,如今经过了改建,应该还是很符合如今文明创建要求吧?”
两位老人身边也是有专人陪同,随时注意着周围来来往往的人。
两位老人也是站在街口,向着古街里面张望了一番。
看到古街上人头攒动,街上热闹而不繁杂,一切也都是比较的井然有序,两位老人也都是不禁点了点头。
“还真是不错,不失地方的特色,同时又有现代的东西,关键是整体上非常的井然有序,看来淮城这条古街改建做得很好嘛。”
“确实很好,修旧如旧,同时又让这古旧的老街,重新焕发出生机。”
庄道忠笑着说:“这条古街能够重新焕发生机,还是因为冯一帆的两家餐厅,网红这个东西呢,确实是会带来不小的作用,只不过啊,这个东西需要好好引导,要有正确的梳理,不能乱来、胡来。”
庄道忠的话,获得两位老人深深的认同。
实际上,两位老人这次从沪海到苏杭,这么沿线地看一看。
其实目的也是为了观察一下,时下比较火爆,受到很多人追捧的网红现象。
不得不说,其中的一些乱象也是让两位老人感到有些惊心。
现在听庄道忠的话,看到眼前这条淮城古街的状态,两位老人觉得确实是需要进行一些管理和引导。
成为网红的一些人,必须要自身素质过硬,能够宣扬很多积极正面的东西。
而不是搞一些纯粹只是为了耍怪噱头,去博关注的人。
两位老人觉得,今天跟庄道忠过来,倒是让他们有了一些意外收获。
庄道忠见两位老人频频点头,并且盯着古街像是陷入了某种沉思,他也是赶紧又开口打断两位。
“二位,我们还是先走吧,去苏记看一看,不能说我在你们面前吹嘘了半天,结果苏记的一些东西,却让你们觉得不好。”
两位老人一听顿时都笑了起来。
接下来,在庄道忠引路下,一起进入古街,然后向着苏记走去。
恰
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