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对孩子们来说,先吃了小马叔叔的炒饭,再吃小林叔叔的炒饭,会觉得没有什么味道,也缺少了那种烤肉油脂带来的香味。
尤其是王晨晨和岳齐昊两个男孩子,只是吃了一小口小林叔叔的炒饭。
韩雯雯也只是多吃了一口,但也没有吃的时候那种狼吞虎咽。
倒是郭静怡和冯若若多吃了好几口。
尤其是冯若若还学着之前爸爸的样子,用小勺子舀起小林叔叔的炒饭,放在面前仔细看看,用小手扇一扇风闻闻味道,之后才会放进嘴里去慢慢咀嚼品尝。
这些东西可不是小女孩自发,是小女孩看到爸爸刚才吃小马叔叔的动作。
小马叔叔的炒饭被吃的很快,而冯若若的爸爸只给自己留下一勺。
所以爸爸在吃之前,对小马叔叔的炒饭仔细观察,认真嗅了嗅炒饭的味道,吃进嘴里也是非常认真细致进行了一番咀嚼。
冯若若看到了觉得很有意思,小姑娘在吃小林叔叔的炒饭时,就去学爸爸的样子。
而小姑娘这一系列动作,被周围的大人们看在眼里,顿时都觉得非常有趣。
林燕梅忍不住说:“看不出来啊,我们的小若若竟然是个小美食家呢,知道吃之前要认真观察,还学爸爸的样子扇风闻一闻味道,然后吃进嘴巴里,也会非常认真咀嚼,真是厉害呢。”
冯若若听到燕梅大姨夸奖,没有立刻回应,而是认真吃掉嘴里炒饭。
吃完了,小姑娘才笑嘻嘻说:“我是看爸爸这么吃呀,所以若若要学爸爸的样子,若若也要跟爸爸一样当评委。”
庄道忠微笑问:“那,我们的冯若若评委,你觉得哪一个叔叔的炒饭好吃呢?”
冯若若认真坐在那里想了一下,似乎需要评判的时候,小女孩有些为难。
冯一帆看到女儿为难样子,微笑说:“没关系,若若可以大胆说。”
有了爸爸的鼓励,冯若若就开口说:“小马叔叔的炒饭更香的,若若觉得像是在吃肉肉一样呢,小林叔叔的没有那么香,不过也是一粒一粒的呢,若若吃起来也觉得很好吃呀。”
石家慧微笑说:“都好吃可不行哦,如果若若必须要选一个呢?”
这个问题让冯若若真的是十分为难了。
此时,冯一帆看着桌上两个空盘子,便对大家说:“这样吧,我们玩一个游戏,大家觉得哪一份炒饭好吃,我们就把手上的小勺子放在那一个盘子里,我们各自放各自的,不许拉别人一起哦。”
听到冯一帆这样说,大家觉得这个办法挺有意思的。
尤其是几个孩子,都觉得很有趣。
接着,一群人包括孩子在内,把手上的勺子放在自己喜欢的炒饭盘子里。
大家都放好了之后,大家发现两个盘子里的勺子数量上,刚好是马小龙要比林瑞峰多出一个勺子。
而此时,冯一帆和女儿冯若若都没有把手上勺子放下。
王晨晨奇怪问:“若若妹妹,你为什么没有投票?”
冯若若撅起小嘴说:“那爸爸也没有放小勺子呀。”
苏若曦笑起来:“你这个小东西,还非要跟着你爸爸一起啊?爸爸不是说了吗?喜欢谁的,你就可以把勺子放在谁的盘子里啊。”
冯若若扭头认真看着妈妈说:“可是妈妈,若若喜欢小林叔叔啊,但是若若觉得小马叔叔的炒饭也好吃的,所以若若不知道该投给谁呀。”
女儿的话,让苏若曦有些惊讶。
在场其他人也都惊讶。
原本大家会觉得,冯若若这么一个小女孩,应该会按照自己喜欢,去有些随意的投出自己的这一票。
可是现在看起来,小女孩竟然非常的认真在考虑。
就连庄道忠和石家慧都没有太多考虑,便凭借他们多年的经验,选定了他们两各自认为,今晚做的最好的一份。
冯一帆看着女儿,脸上挂着宠溺笑容:“嗯,那么若若说一说,为什么你会不知道投给谁呢?”
冯若若抬起小脑袋看了看爸爸,又看了看面前的两个盘子,一脸认真地说起来。
“爸爸,若若觉得两个叔叔的都好吃呢,像是小马叔叔的炒饭,有肉肉的味道,就是以前若若吃过的那种烤串的肉肉味道,然后小林叔叔没有那种味道,但小林叔叔炒饭里有酸甜味道,若若也喜欢的。”
听到小女孩提起酸甜味道,这倒是让在场很多人都惊奇不已。
王晨晨和宁光这两个憋不住话的几乎是异口同声说:“没有酸甜味的。”
林燕梅和宁诚各自阻止了两个憋不住话的孩子。
庄道忠认真点头说:“嗯,若若说的没有错,小林的炒饭里,确实有一丝丝酸甜味,非常的淡,但那种酸甜味很好中和掉油腻口感,也给炒饭增加不少味觉层次,让人会想要继续吃。”
在场的几位厨师,基本上都尝到了那酸甜味道。
但是其他人,好像是除了冯若若,都没有注意到那酸甜味道。
苏若曦奇怪问丈夫:“为什么我们没有尝到?我吃了两三口,也是没有吃到你们口中所谓的酸甜味道啊?”
冯一帆跟妻子解释:“这是一个厨子的能力展现,如果随随便便都会被吃出来,那厨子的功力也太不合格了,其实那酸甜味道你知道的,是煮饭的时候,我给小林出的一个配方。”
苏若曦听了顿时想起来:“啊,我知道,是那个梅子。”
冯一帆点头:“对,不过小林呢做了改进,他在其中加入一些柠檬,减少了梅子的用量,这样是做到了去除油腻,同时也让酸甜味道变淡。”
苏若曦想了想又问:“你还没回答我,为什么我们吃不太出来?”
苏锦荣在旁边开口回答:“那是因为,很多人平时吃饭口味会相对偏重,导致舌头对一些味道的感触变差,再加上炒饭上来的时候是热的,趁热吃的时候,因为那份热度,也会让舌头微麻,吃不出酸甜味。”
听完了苏锦荣的解释,在场众人似乎明白了,为什么冯若若会尝到。
首先可能是因为冯若若舌头对味道的敏感,其次还是冯若若吃的时候,她小勺子里的炒饭温度降下去了。
冯一帆继续看着女儿说:“没关系的,若若可以慢慢想一想。”
在爸爸这么说的时候,冯若若举起手中小勺子,似乎已经有了最后的决定。
大家看着小女孩伸出手,把手上小勺子给放在林瑞峰盘子里。
看到这一幕,王晨晨忍不住问:“若若妹妹,你为什么要投给小林叔叔啊?你不喜欢小马叔叔的烤肉味炒饭吗?”
冯若若认真说:“因为,炒饭不应该是烤肉味呀。”
小姑娘的话一出口让大家又是一愣。
短暂愣神后,庄道忠顿时笑了起来:“哈哈哈,我们研究了这么久,想了那么多,结果还不如一个小孩子看得透彻呢。”
石家慧向冯若若竖起大拇指说:“若若说得真好,若若好厉害。”
得到庄道忠和石家慧两人夸奖,让冯若若觉得很开心。
但是在场其他人,有些不明白为什么两人会对冯若若大加赞赏?
还是庄道忠开口解释:“之所以夸奖若若,是因为若若点出了两份炒饭最根本的一个问题,马小龙的炒饭确实有创意,而且味道上也非常棒,他甚至解决掉了烤肉炒饭过多油脂腻口问题。
可是有一点他却彻底忽略了,那就是炒饭是应该有炒饭的滋味,而不是让炒饭和烤肉一个滋味。”
被庄道忠给这么一说,在场的三位国外厨师瞬间了然了。
不过其他人或多或少还有些不太明白。
站在宁诚旁边的宁光忍不住开口问:“老爷爷,难道能够把炒饭做出烤肉的味道,不是一种很厉害的本事吗?”
宁光一开口,让宁诚有些紧张,赶紧拉着弟弟,不让他继续问。
“你在这瞎问什么?在这里你有什么资格去问?”
不过冯一帆笑着对宁诚说:“没关系,宁光好奇,就让他问出来,让我们的庄大师给解释解释。”
庄道忠闻言看向冯一帆,笑着点了点他,像是在说“你这个滑头”。
但庄老爷子接着也还是解释了一下:“能够把炒饭做出烤肉味道,那当然是一种本事,但是做菜不是说,你把一种食材做成另一种食材的滋味,那就表明你的厨艺非常的厉害。
一个厨子真正厉害之处,是要能把一道菜每一种食材味道保留,能够找到办法去平衡,在凸显出一种味道同时,还要保留其他食材的味道。”
说完这些,庄道忠一脸认真地问:“好了,现在我问一问,今天我们来这吃的是什么?”
大人们有点不太明白,老爷子为什么要这样问?所以都不知道怎么回答。
但是孩子就要简单很多,冯若若带头孩子们很直接回答:“是吃炒饭。”
庄道忠微笑点头:“对,是来吃炒饭的,可是如果炒饭没有了炒饭的滋味,那还能叫做是炒饭吗?”
听完庄道忠的话,大家也算是明白了,今天比试应该算是林瑞峰胜出。
可是此时,决定权还在冯一帆的手上。
因为桌上两个盘子里勺子的数量是相同的。
剩下决定权,就在冯一帆的手上。
与此同时,在这么一番精彩的分析中,冯一帆他们这一群人周围也围了不少人,不少来逛夜市的人也都是非常的好奇?
在经过夜市里一些知情人解释后,这些逛夜市的食客们,也很期待林瑞峰和马小龙的胜负?
所以此时,所有人目光都集中在冯一帆的身上。
一些不认识冯一帆的人,也在认识他的人介绍下,知道了冯一帆的身份。
自然,大家对冯一帆来做最后的决定没有任何异议。
但是等待了一阵,冯一帆却迟迟没有把手上的勺子放下。
终于,冯若若举起小手拍了拍爸爸下巴,然后好奇地问:“爸爸,你快点选呀,现在小林叔叔和小马叔叔都一样啦,你选谁,那谁就能赢呀,你快点选嘛,你要不要选小林叔叔呀?”
冯一帆摸了摸女儿小脑袋,又抬起头来环顾四周一圈。
面对很多双目光注视,终于冯一帆开口说:“嗯,今天无论是小林还是约翰,他们都拿出了自己全部的能力,并且把之前的一些问题改正了,真正把自己的炒饭算是做到了一个极致。”
此时,小市场里大家
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