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林家铺子里的午餐,林瑞峰和马小龙的目光集中在冯若若的身上。
两位算是冯一帆徒弟的厨师,或是自己亲眼所见,或是通过一些其他渠道知晓,都很清楚对冯一帆而言,他女儿是他的宝贝。
所以想要获得冯一帆的认可,也必须要获得冯若若的认可。
在冯若若吃饭的时候,林瑞峰和马小龙都非常认真盯着看,期待获得小女孩的称赞。
冯若若看着满桌子各种菜,她倒是也没有挑剔,几乎是只吃面前的菜。
每次旁边妈妈给她夹了什么菜,小女孩几乎都是不挑剔,都会用小勺子舀起来,放进嘴里去尝尝。
但是,林瑞峰和马小龙也看得出来,冯若若始终没有主动去要吃什么菜。
这也表明了,冯若若对她尝过的菜都不满意。
因为小姑娘如果喜欢,她一定会跟妈妈说,让妈妈再给她夹喜欢的菜。
一道一道的菜,冯若若一一品尝下来,也是让林瑞峰和马小龙紧张的同时,不免还是有那么一点点的失落。
两个人中午做了一桌子丰盛的菜肴,但很明显冯若若没有喜欢的。
马小龙非常引以为傲,他自己根据冯一帆所创,焦糖皮法制鹅肝。也并没有获得冯若若的喜欢,小姑娘也只是吃了一小口。
至于林瑞峰也有那么一些自信,他独家调配的烤鹅蘸酱,冯若若吃了一块之后,同样没有再去要第二块。
等到冯若若把手上小勺子放下来,林瑞峰紧张地问:“若若怎么不吃了?”
冯若若认真回答:“我吃饱啦。”
马小龙接着问:“你没有吃多少啊?这就吃饱了吗?”
冯若若点头:“对呀,若若吃饱啦。”
在场其他人此时也都察觉到,林瑞峰和马小龙两人,似乎对冯若若特别在意,他们一直都在盯着小女孩到底吃了那几道菜?并且每一次冯若若吃的时候,两个人都会密切关注冯若若表情。
现在又听两个人非常关切询问,冯若若为什么这么快就吃饱了?
大多数人已经猜到,林瑞峰和马小龙这是在刻意讨好冯一帆的女儿。
苏若曦微笑对两人说:“你们不用这样客气和紧张,若若她喜欢吃什么自己肯定会吃的,而且她说吃饱了,肯定就是吃饱了,我们家若若不会跟你们客气。”
然后,苏若曦又扭头对女儿说:“若若你是真的吃饱了吗?”
冯若若笑嘻嘻轻轻拍了拍自己小肚子:“吃饱啦。”
接着,冯若若又扭头看向雯雯姐姐、昊昊哥哥,和今天认识的林燕梅大姨家的晨晨哥哥,想要去问三个姐姐哥哥是不是吃饱了?
不过没等小姑娘去问,苏若曦帮忙说:“你别盯着人家看,你吃饱了,人家还没吃好呢。”
冯若若果断回过头来,乖乖在妈妈的身边坐好。
林瑞峰和马小龙相视一眼,两个人还真的是有那么一点点紧张,或者应该说,两人都不敢确定自己的菜,冯若若这位冯大厨的小公主,是不是满意?
犹豫了片刻,林瑞峰还是忍不住问:“若若,你觉得今天我和小马叔叔给你做的菜好吃吗?你有没有特别喜欢吃的菜啊?”
冯若若本来乖巧坐在妈妈旁边,低着头看着自己小腿在椅子上悬空晃悠。
听到小林叔叔问话,冯若若抬起头看向两个叔叔。
小姑娘脸上先是有那么一点点茫然,不太明白小林叔叔为什么这样问?
看到小姑娘脸上茫然,马小龙接着问:“没关系的,若若喜欢什么菜,或者是不喜欢什么菜,都可以直接说出来的,我和小林叔叔以后可以根据若若喜欢和不喜欢去改进的。”
听到这话,冯若若撅着小嘴想了想,然后她伸手指向桌子上的菜。
第一个是刚好转到她面前的焦糖皮法制鹅肝。
“这个好吃的,但是皮皮有点硬硬啊,然后下面的冰淇淋味道好奇怪,不过若若觉得好吃。”
听到小姑娘的话,马小龙看着那块法制鹅肝还真的是一阵无语。
苏若曦赶紧纠正女儿:“这个焦糖皮下面的不是冰淇淋,这个叫做鹅肝,是小马叔叔把鹅肝做成这样的。”
听苏若曦这么说,冯若若还没有什么反应,旁边的韩雯雯却惊呼:“哇,这个原来不是冰淇淋吗?我也以为是冰淇淋,我还在想,第一次见到,原来冰淇淋也能被当菜上桌的,平时家里都不让吃饭的时候吃。”
马小龙彻底是哭笑不得,没想到自己引以为傲的鹅肝,被孩子们当成冰淇淋。
不过无论是造型还是口感来说,确实是有那么一点点像是冰淇淋。
马小龙是将鹅肝打成泥,然后加入了佐料进行烹饪,最后还放在冰箱里进行了冷藏后,再把起做成了一个小圆饼的样子,上面加入了一块焦糖后,再用喷火枪把焦糖融化,让焦糖皮覆盖在外面的。
单纯从口感上来说,因为是经过了冷藏,所以吃起来还有点冰冰凉凉。
苏破译被孩子们误会成是冰淇淋,倒也不算是有什么问题。
马小龙想了想问:“那你们觉得,这个好吃吗?”
王晨晨和韩雯雯都说好吃。
但是岳齐昊觉得不好吃,他不喜欢鹅肝味道。
冯若若比较认真说:“外面的糖好吃,但是太甜啦,而且还硬硬的,里面的鹅肝若若不是很喜欢。”
得到这样的回答,马小龙不知道该哭还是该笑。
明明是他花费了不少心血,认真去制作的鹅肝,结果却没有获得认可。
看到马小龙有些失落,苏若曦说:“若若还是个孩子,所以不是很懂鹅肝的味道,你不用在意的,我觉得你做的挺好。”
冯若若听妈妈说,就忍不住撅起小嘴为自己争辩。
“妈妈,你说的不对呀,若若吃过鹅肝的,以前爸爸给我们做过,爸爸做的就很好吃啊,不像是小马叔叔这个,里面有一点丝丝的。”
冯若若这样一说,马小龙突然意识到了自己做的鹅肝问题。
他没有把其中的筋膜给完全剔除干净了。
所以吃起来的时候,内部会有一些丝丝的筋膜在,确实是会影响到口感。
冯若若接着又说:“爸爸做的那个,下面是咸咸呀,然后上面还有甜甜的,吃起来就很好吃呢。”
马小龙听小女孩这么说,有些奇怪,这个上面甜甜,下面咸咸是怎么回事?
此时苏锦荣开口说:“若若说的呢,是一帆的一种烹饪方法,他用海盐垫在下面,然后上面跟你这个一样放上焦糖层,这样焦糖被喷火枪融化时,也会把海盐给融化,如此一来咸甜的口味会混合。”
马小龙听苏锦荣这么一说,他一瞬间明白了自己这道菜的问题。
冯一帆的做法,用咸甜的口味,一起去中和掉鹅肝本身腻的口感,并且还祛除了一些鹅肝本身不好的味道。
相比较而言,马小龙的这道明显要显得有些粗糙了。
此时,看着这盘自己引以为傲的菜,马小龙明白自己果然还是不够好。
林瑞峰在冯若若评判完马小龙的菜,忍不住问:“若若,你尝了我的那个蘸酱吗?你觉得那个蘸酱味道好吃吗?”
冯若若抬起头看向小林叔叔,想了想笑着回答:“蘸酱好吃呀,若若喜欢那个味道,但是不能多吃的,多吃了好多油呢,小林叔叔你的那个肉肉,烤得不好,皮没有爸爸烤的好吃。”
林瑞峰听冯若若这样一说,他愣了一下,倒也是很快意识到问题。
他好像是这段时间,过于看重蘸酱调味,忽略了烤鹅本身的一些问题。
林瑞峰自己夹起一块,没有去蘸酱放在嘴里品味一下。
他很快发现了,确实烤鹅表皮和内里的肉,吃起来都不是那么好,尤其是表皮明显是缺失了一些酥脆口感。
看到林瑞峰失落低下头,旁边沈卿洛伸手拍拍他想要进行安慰。
但很快林瑞峰自己又抬起头来,看向冯若若说:“谢谢若若,指出了我的错误。”
冯若若听了奇怪问:“小林叔叔,若若哪里指出错误啦?若若觉得小林叔叔和小马叔叔做的菜很好吃,只是还没有爸爸的那么好吃,但是若若也喜欢你们做的菜呀,你们两个加油。”
苏若曦听到女儿的话,轻轻捏了捏女儿的小脸说:“你这个小丫头,怎么还学会安慰别人了呢?”
冯若若奇怪扭头看向妈妈,她不太明白妈妈的意思。
若若没有说谎话呀,若若说的都是实话的。
小姑娘想到这,直接说:“若若说的都是若若自己觉得呀,妈妈若若没有撒谎的,若若吃了就是刚才的感觉呀。”
苏若曦微笑说:“好好,若若是乖孩子,若若不会撒谎,妈妈说错话,跟若若道歉。”
见妈妈道歉了,冯若若自然开心笑起来:“嘻嘻嘻,那若若原谅妈妈啦。”
这么一顿午饭,大家还是吃的其乐融融。
而林瑞峰和马小龙两个人,也得到了他们想要的东西,从冯若若口中得到了他们各自菜品上的一些不足。
两个人心中暗暗决定,之后要好好努力改进不足。
尤其是今晚的比试,两个人也是在暗暗较劲。
吃过午餐,冯若若很自然就开始犯困,林燕梅让苏若曦领着若若,去她回来之后住的房间里睡午觉。
王晨晨看到妹妹打瞌睡,要去睡午觉很不能理解。
“妈妈,妹妹为什么中午要睡觉?”
林燕梅笑着给儿子解释:“因为妹妹习惯午睡啊,中午要睡一会,不然妹妹下午会没有精神的。”
王晨晨继续问:“那妹妹睡了之后,不是不能玩啦?晚上她也睡不着啦。”
冯若若在妈妈怀里,强打起精神来说:“不会呀,若若睡一会就起来,然后我们就可以去玩啦。”
王晨晨听到妹妹的话,看向冯若若说:“妹妹你早点起来,我们一起去玩。”
冯若若在妈妈的怀里应声:“嗯,好呀,哈……”
说着小姑娘就开始打哈欠,大家看到了都是忍俊不禁笑了起来。
冯若若被妈妈抱去睡觉,苏锦荣把林瑞峰和马小龙叫到身边,他也是认真给两位晚辈交代了几句。
“你们两个呢,年纪应该相差不多,我知道你们对厨艺都有自己的坚持,也都在心里崇拜一帆。
这次让你们两个比试,目的并不是要让你们两个分出个胜负。
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