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接下来上的三道菜,便是冯一帆传授给富景楼两位主厨的红楼菜了。
《鸡髓笋》《胭脂鹅脯》《雪底芹芽》。
三道菜冯一帆都做过,除了雪底芹芽之外,其他的两道菜,在座的大家也都是品尝过冯大厨的手艺。
所以三道菜一起上来后,大家目光首先都集中在了《雪底芹芽》上。
冯若若赶紧跟爸爸旁边的妈妈告状:“妈妈,爸爸做了这个菜,但是他没有给我和溪溪、霏霏吃呀,他直接就上菜给这里客人吃啦。”
听到女儿告状,冯一帆也是哭笑不得:“冯若若,你这也能告爸爸的状吗?”
小女孩笑嘻嘻说:“没有呀,若若是跟妈妈说一声嘛。”
苏若曦笑着说:“嗯,爸爸真的是坏蛋,都不知道让女儿先尝尝味道,直接就给这里的客人上了,那我们回家之后,让爸爸还要做给我们吃。”
冯若若马上开心答应:“好呀好呀,让爸爸再做。”
站在桌边的两位主厨,此时则是非常忐忑,尤其是这三道菜主要负责的齐德强。
这算是齐德强第二次做菜给冯一帆品尝,关键是这三道菜还是冯一帆教的。
所以这一刻齐德强面对冯一帆的时候,有一种学生面临老师考试的感觉,他的心里非常忐忑,期望可以获得老师的夸奖,会很害怕被老师批评。
冯一帆举起筷子,夹了一筷子雪底芹芽,然后放在女儿的碗里。
“好啦,来吧,尝尝味道。”
冯若若撅起小嘴说:“这个不是爸爸做的。”
冯一帆抬起头看向齐德强。
后者也是尴尬地笑了笑。
冯一帆又对女儿说:“不可以这样说,这是爸爸教给张伯伯和齐叔叔的,我们要尊重他们的劳动,所以我们一起尝尝味道吧。”
接下来,冯一帆又给杨小溪和陈瑶霏也都夹了一筷子。
可实际上,三个小女孩根本不想尝里面的斑鸠肉丝炒芹芽,她们目标是围在旁边的那些仿佛雪层一样的打发蛋清。
趁着家长们没有注意,冯若若就大胆举起手中的小勺,向那白白像是奶油的东西伸过去。
还是苏若曦看到了阻止:“冯若若,你不要乱碰那个,你要好好吃。”
冯若若被妈妈阻止了,小姑娘撅起小嘴很不开心。
冯一帆则笑着说:“其实周围这个也可以吃的,不过呢,若若想要吃,要跟爸爸妈妈说,不可以自己这样去挖的,我们要用公共的勺子挖,这样大家都是可以吃的,若若用自己勺子挖,就不卫生了。”
苏若曦也点头说:“爸爸说得对,若若想要吃,就要用这个公勺去挖。”
冯若若马上说:“那妈妈你给若若挖一块呀。”
苏若曦拿起公勺,便给三个小女孩都挖了一块。
然后小女孩们在碗里玩了一下,才用自己小勺子挖起来放进嘴里。
一吃之下,这个像是奶油的东西,实际上并没有什么味道。
以为是奶油的三个小女孩,顿时就非常不满意。
“哎呀,都不好吃呀。”
“对,不好吃。”
“没有甜味,好像是有一点点咸味。”
冯一帆听到三个小女孩的话,顿时笑了起来:“哈哈哈,你们以为是奶油吗?这个不是奶油的,其实这个就是鸡蛋清的。”
冯若若拍打了爸爸一下:“哼,坏爸爸,你都不告诉我们呀。”
冯一帆笑了笑说:“爸爸不是给你们夹了好吃的吗?”
接着,三个小女孩也是又吃起碗里的斑鸠肉丝和芹芽。
细嫩的斑鸠肉丝,搭配上脆爽鲜嫩的芹芽,吃起来味道还是非常可口。
三个小女孩吃了一口,都觉得很好吃。
“呀,这个好吃。”
“对啊,肉丝很好吃。”
“嗯,这个肉丝吃起来都好软的。”
冯一帆听完三个小女孩的话,自己也夹起一筷子尝了尝味道。
吃了之后,冯一帆看向齐德强说:“火候有些不到位,滑炒的时候,你没有把控好时间,稍稍有一点点老了。”
听到这话,齐德强不禁有些泄气:“好的,我会改正。”
冯一帆接着又说:“不过第一次做,能做到这样已经很好了,继续努力。”
齐德强得到后面这句评价,马上又恢复了精神:“好的,谢谢冯大厨。”
接着又吃了《鸡髓笋》和《胭脂鹅脯》,这两道菜还算是比较到位,虽然有那么一点小瑕疵,但都不算是非常严重。
冯一帆品尝之后,给齐德强一个比较高的评价。
“整体上来说,完成度还是很不错的,可能还是需要做的精细一点,我知道有些部分是后厨里其他厨子帮你完成,但是我希望你能够自己把控那个过程,只有你自己把控好全部过程,你才能够指导别人。”
齐德强听后先是一愣,很快明白冯一帆的意思。
冯一帆是觉得,这么三道菜,应该全程由齐德强独立完成。
或许在洗、切和摆盘上,可以让别人插手,但是烹调的过程不该让别人插手。
所以齐德强的胭脂鹅脯,明显是火烤的程度稍稍有一些过了。
然后鸡髓笋,笋又是明显煮的不够,笋自带的一点点苦涩味道,还没有被完全清理掉,吃起来会影响整体口味。
在冯一帆点评齐德强三道菜的时候,三个小女孩已经吃饱了,所以悄悄就从椅子趴下去。
然后趁着大人们不注意,三个小女孩悄悄从桌子下面溜出去。
女孩们以为没有被大人们发现,但其实被苏连成给看到了。
苏连成便悄悄跟着三个小女孩一起。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏先是在餐馆里转了一圈,富景楼的食客们看到三个小女孩,也都是觉得非常有趣,不少人会跟小女孩微笑招招手,还有主动跟她们打招呼的。
面对这么多人都看着自己,三个小女孩也是有点点不适应。
冯若若拉上两个好朋友,就一起躲避大家视线,向富景楼外面的园林跑去。
苏连成见状赶紧就跟上去。
富景楼园林小女孩们不是第一次来了,三个女孩还记得下面可以看鱼的地方,所以走出来后就悄悄下去看鱼。
来到富景楼负一层这里,仰头看着上面的那些大鱼。
冯若若挥舞小手喊道:“大鱼,我和溪溪、霏霏来看你们啦。”
听到若若喊声,杨小溪乐呵呵说:“若若,你这样说鱼听不懂的。”
陈瑶霏跟着也说:“对啊,鱼好像都不记得我们了。”
冯若若摇头说:“不会呀,鱼肯定记得我们的。”
然后冯若若拉着两个好朋友说:“溪溪、霏霏,你们也一起喊呀,我们三个一起喊,这样鱼就能听到,大鱼肯定记得我们。”
在冯若若带领下,杨小溪和陈瑶霏与她一起手拉手,站在了那个半截玻璃墙面前,就对着上面的锦鲤大喊起来。
“大鱼,我们来看你们啦。”
随着三个小女孩大喊,整个富景楼地下这里都回荡着声音。
苏连成跟了过来,探头进来看到小女孩们在那里喊,也是觉得非常有意思。
接着苏连成打算要进去的时候,却被身后的一只手给拉住了。
苏连成一回头,看到冯一帆竟然跟过来了。
冯一帆向苏连成做了个噤声手势,压低声音说:“不要说话,别打扰她们三个,让她们三个好好玩一玩。”
冯一帆之所以让小女孩们玩,是因为可能下周他要带女儿回父母那里去。
接下来的一段时间里,陈瑶霏可能也会很快跟爷爷奶奶出国去看望爸爸妈妈。
杨小溪则是也可能会跟着爸爸妈妈去看望姥爷和姥姥。
三个小女孩注定了要分别一段时间。
分别的日子里,她们三个必然会相互思念,所以冯一帆希望女孩们能够多保留一些美好的记忆。
这样分别的时间里,女孩们的感情不会因为分别变淡。
等到再次回到淮城,一起回到苏记汇合,三个小女孩依旧还是会很要好。
苏连成和冯一帆一起后退两步,站在外面一些地方,他才开口说:“妹夫,真的感谢你,愿意不计前嫌,来富景楼传授那几道红楼菜,还愿意指导富景楼的一些厨子,谢谢。”
说到这里苏连成掏出香烟,还递了一根给冯一帆。
不过被冯一帆给拒绝了。
“我不抽烟,不用跟我客气的,其实我们之间并没有什么深仇大恨,哪怕是和姑姑之间,也没有太深的仇怨,可能唯一的问题在于老匾上,还有姑姑对我岳父羞辱,导致我岳父中风这事。”
苏连成把取出的香烟又给装回去,然后叹了口气说:“那件事真的很抱歉。”
冯一帆摆摆手:“抱歉已经不用说了。”
苏连成却非常认真:“不,还是要说,或许我妈永远不会说,但是我还是要代替她说出这句对不起,对你,对舅舅,对表妹都要说这么一句。”
冯一帆看着苏连成突然问:“其实据我了解,你和姑姑的关系不算好吧?姑姑对你一直都有些堤防,甚至很多时候会打压你,不给你实权,你难道心里真的一点不恨你母亲吗?”
苏连成倒也很坦诚,直白地回答:“恨过。”
冯一帆接着问:“所以,你一开始去苏记,目的是想要跟我们合作,好找机会可以搬到你母亲?你能够真正掌权,是吗?”
苏连成依旧坦诚点头:“是的。”
接着不等冯一帆开口,苏连成又说:“但后来我放弃了,因为我看到了我母亲的苦,也明白了我母亲的一些无奈,所以我后来是希望,可以调和母亲和舅舅关系,让我们大家真的成为亲戚。”
冯一帆轻笑说:“结果,你失败了。”
苏连成无奈叹了口气:“是啊,失败了,最后也还是失败,我母亲始终放不下对老匾的渴望,她始终还是对姥爷有怨言。”
冯一帆说:“是啊,你母亲放不下,最后选择了逃避。”
苏连成没有反驳,因为冯一帆说的没错。他母亲苏澜馨最终确实是选择了逃避,不想再去面对自己失败。
冯一帆和苏连成沉默了一阵。
此时在富景楼地下室里,冯若若、杨小溪和陈瑶霏呼喊了几声后,那些锦鲤终于有了回应。
有几条锦鲤沉下来,在玻璃墙那里轻轻碰着。
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