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接下来的几天里,老街上的商铺老板们,都在各自为去摆摊准备着。
而改建部门的施工队伍,倒也算是非常的效率,只用了两天时间把雨棚给搭好,接着又为摆摊准备了各种摊位设施。
当然这其中,还有背后苏连成和梅茹爽快的给钱,才能够保证摊位非常顺利。
冯一帆这几天里,也是带着小徒弟进行了一些准备。
首先不是准备各种摆摊的配料和原材料,而是要准备摆摊所需要的各种设备。
冯一帆提前找铁匠帮忙,打造了几样摆摊要用的设备,比如很大的一块铁板,还专门找人焊制了一个很长的手推车,可以把各种设备放在车上推过去。
另外,冯一帆还专门定制了一整套的塑料餐具,用来在摆摊的时候使用。
当然,最为重要的还是摆摊所需要的各种厨具,也都是被冯一帆准备妥当。
一切准备就绪,等到手推车被送来后,冯一帆把各种设备往手推车上一方,算是瞬间组装出一个流动小吃车。
车子有一块铁板,有用来制作鸡蛋汉堡的地方,还有专门用来煮面的地方,以及可以切菜和炒各种浇头、炒饭的地方。
可以说,这样一个流动手推车,上面的设备当真是一应俱全。
全家人看着这样一辆小推车,一个个也都是非常惊奇,没想到冯一帆考虑的如此全面,几乎是把所有东西都给囊括其中。
苏若曦仔细打量一番问:“你怎么想到定制这样一个小推车的?你是早就已经想好了可能要去摆摊吗?”
冯一帆笑了笑回答:“其实这辆小车,原本确实是我提前打算的,算是有备无患,为我万一比厨输掉了苏记,或者是姑姑用什么非常手段,把苏记老匾给夺走,为我们接下来生活准备的。”
听到丈夫这样说,苏若曦有些惊讶:“你还真是早就准备了啊?”
冯一帆点点头:“当然事有所准备的,只是后来我们不是赢了吗?所以这辆小车似乎也用不上,我就想着以后可以给瑞峰去用的。”
林瑞峰有些惊讶:“师父,你这个是给我准备的?”
冯一帆看向徒弟说:“嗯,是有这个打算,是想着你或许不愿意跟着我学很久的厨艺,所以要给你准备些东西,起码让你能靠着自己的手艺,养活你自己,也可以养活你父母嘛。”
林瑞峰心里很感动,因为师父为自己想了很多。
冯若若上前拉住了爸爸说:“爸爸,那我们是不是要用这个去摆摊啊?”
冯一帆看向女儿笑着说:“对啊,现在我们要用这个去摆摊了,不过我们不和大家一样明天就去摆摊,我们还要准备一下,等周六正式去摆摊。”
听冯一帆说,要周六才去摆摊,大家都感到非常奇怪。
因为现在各种准备工作明明都准备妥当,虽然林瑞峰摆摊培训还没结束,但实地去干一干应该能更快上手。
所以大家都不太明白,为什么冯一帆要周六才去摆摊?
卢翠玲问出了大家的疑惑:“你为什么要周六才去?明天老街就封街了,不会再有客人来啦,你不抓紧时间去摆摊吸引客人,竟然还要休息两天,你这是嫌生意太好了吗?还是膨胀了不好好赚钱?”
奶奶说完,冯若若也赶紧说:“爸爸,我们明天就去呀,我们要好好赚钱的。”
冯一帆微笑着捏了捏女儿小脸:“你这个小财迷哦,爸爸周六再去,是因为若若周六不用上幼儿园啊,周六的时候带着若若一起去。”
爸爸这样一说,冯若若立刻举起小手来赞成:“好呀好呀,我们等若若不上幼儿园一起去呀。”
小姑娘的话,让大家顿时都笑了起来,被冯若若急速转变给逗乐了。
而冯一帆选择周六去,还有一个原因。
他看向林瑞峰问:“你姐姐是明天回来吧?你想好了,要怎么跟你姐姐里说了吗?”
林瑞峰立刻说:“嗯,想好了,让爸妈跟姐姐去,我一个人留下来干生意,我要用自己的双手,去闯出属于我的一番天地。”
苏锦荣闻言笑着说:“很好,小林,有志气。”
听到姥爷的话,冯若若小朋友虽然不是很懂,但是小姑娘还是向小林叔叔竖起大拇指说:“小林叔叔加油。”
苏若曦也笑着说:“小林很有志气呢,相信你姐姐也会赞成。”
卢翠玲拍拍他的肩头:“可以啊,瑞峰真是长大了,好好努力。”
对徒弟的成长,冯一帆还是比较满意的。
“行了,今天我们好好准备最后一天苏记的生意吧,今天晚上过后,明天我们就要开始新的征程啦。”
冯若若抢先开口:“爸爸加油,小林叔叔加油。”
苏若曦也对丈夫说:“嗯,好好加油。”
言罢,苏若曦推着父亲,和婆婆一起带着女儿离开后厨,让丈夫和林瑞峰可以在后厨里开始忙碌。
前边苏记的餐馆里,当苏若曦去打开门,挂上了营业的牌子,瞬间门口一堆人鱼贯而入,转眼之间便把餐馆给坐满了。
冯若若看到这一幕有些惊奇:“哇,妈妈,今天为什么这么多人呀?”
不用妈妈开口,很快进门的食客一起回答了小姑娘。
“因为今天是古街改建前,你们苏记最后一天营业啦,我们这些老食客,当然是要抓紧最后的机会,过来好好吃一顿。”
冯若若听到食客们的话,小姑娘认真地想了想赶紧说:“大家等我爸爸去摆摊了,也可以去吃呀,一定要记得去吃呀,我爸爸和小林叔叔都会去摆摊,在这个星期六,若若不用上幼儿园的时候,爸爸会带若若一起去的。”
小姑娘还是很有商业头脑,立刻就开始给苏记的食客们宣传起来。
食客们听到小姑娘的话,一个个也是笑着答应下来。
“是嘛?若若会和爸爸一起去啊?那我们一定要去尝尝啦。”
“对,我们一定去。”
“能看到冯大厨摆摊,亲眼看到冯大厨做菜了,那肯定是好事啊,一定要去的。”
“就是,哪怕不吃饭,到那边看看冯大厨做菜,也是一种享受。”
“哈哈哈,不吃饭可不行,大家都不吃饭,冯大厨也不会专门给大家表演的,所以大家要多多去捧场,多多点菜才可以。”
冯若若这个时候又说:“爸爸已经准备好了小推车,到时候大家会有好多好吃的。”
听冯若若的话,让食客们也都是不禁开始期待起来。
“是嘛?若若爸爸连小推车都准备好啦?”
“看起来冯大厨也是早有准备嘛。”
“哇,那真的是要期待一下。”
“哈哈哈,一位顶级大厨摆摊,那场景一定会非常棒。”
“一定要去吃的,到时候大家都去捧场。”
食客们正说,苏若曦也是站出来说:“在这里跟大家正式宣布一下,明天呢,外面的街就要封闭开始改建,我们苏记的生意会搬到街西边,幼儿园对面的那里去,欢迎大家到时候去捧场。”
说到这里,苏若曦停顿一下说:“到时候,大家可以亲眼看到冯大厨给大家做菜哦。”
听老板娘这样宣布后,在场的食客们顿时全都点头答应。
“好,一定去捧场。”
答应了去捧场过后,食客们也是开始了跟苏若曦点菜了。
苏若曦也是有条不紊,一桌一桌去记录菜单,把每一桌的号码都给记录清楚。
等一轮菜单写完后,再把菜单交给女儿,让女儿给后面厨房里的丈夫送去,接下来便是等待的时间。
虽然这次一来就是坐满了人,但冯一帆显然也是早有准备的。
拿到了女儿送来的菜单,冯一帆立刻把菜单给铺开,先把菜单中的每一桌冷盘给准备出来。
林瑞峰等师父把冷盘准备好,赶紧便端起外面各桌的冷盘去上菜。
外面等候的食客们,也都是没有料到,他们刚点菜不久,就开始给他们上菜了。
“哇,今天冯大厨上菜的速度真快。”
“哈哈哈,上的是冷盘啊?我以为这么快就做出来菜了呢。”
“怎么可能,随便一道小炒也是需要十来分钟吧?”
“就是就是,先上冷盘是应该,让大家可以边吃边等嘛。”
“今天冯大厨可是会很忙啊,今天一下子来了这么多的人啊。”
“没办法,明天古街就进不来了,今天当然要赶个早,过来好好看一看古街,然后好好尝一尝苏记的菜嘛。”
冷盘上菜还是比较快,毕竟很多冷盘的卤味和凉拌菜,也都是提前准备好的。
哪怕是如蓑衣黄瓜那样的菜,冯一帆也能够迅速就切好让徒弟送出来。
而在冷盘上菜过程中,冯一帆也已经是开火,首先是把菜单上一些炖煮类的菜肴处理好,全部都放在灶台上进行炖煮。
等到各色炖煮都准备妥当了,已经在灶台上开始炖煮,冯一帆再去进行小炒。
如此一来,可以把时间给协调很好,不至于出现出菜过程等待时间太久。
一盘一盘的菜轮番从后厨里端出来,给外面食客们上桌。
在第一批食客点菜后大约1小时的样子,所有桌的菜肴基本已经上齐了。
这种上菜的效率,真的是让苏记的食客们叹为观止。
“真的是厉害,这么多的菜,冯大厨这么快就能做出来啊?”
“太厉害了,我还以为会等上两三个小时呢。”
“我都做好了,照着两个小时开外去等了。”
“真的是好厉害,上菜速度很快,关键菜的味道一点也不差。”
“是啊,真的是味道上一点都不差的。”
“佩服啊,只能佩服。”
……
对食客来说,都会觉得冯一帆上菜速度实在是太快,而且菜品质量也有保证,会觉得非常不可思议。
可是食客们并不知道,很多菜的备料冯一帆从早上就开始准备了。
而真正做菜最耗费时间的工序,通常都是开始准备工作。
当准备工作都提前做好了,只是烹调的过程,通常并不会花费很长的时间。
所以虽然今天一下子上了很多客人,但冯一帆依旧能够很好应付。
冯若若小姑娘,今天也非常忙碌,她是来来回回奔走于餐馆和厨房,不停去给爸爸传递菜单,每一张菜单小姑娘还要给爸爸展开放好。
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