《硬核厨爸》正文卷第411章烹饪的艺术（三更完毕求订阅）[2]

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   坏了老板的规矩，炒软兜等晚上过来吃。”
    接着，食客低下头继续看视频，看着《菲常见证》节目中冯一帆的烹饪下饭。
    真是有一种那视频当菜，就着下饭的感觉。
    在炒软兜过后，冯一帆接着便是做大烧马鞍桥。
    冯一帆在视频里也是笑着跟李菲儿说：“这道菜，听名字好像听高大上，但实际上这道菜还有个通俗的名字，叫做‘肉烧鳝段’。”
    这一刻，餐馆里的一些食客，和视频里的李菲儿几乎同时恍然。
    “唔，原来就是肉烧鳝段啊。”
    “我家都是用咸肉烧呢。”
    “用咸肉吗？我家都是五花肉的。”
    没等食客争论，视频里冯一帆也已经开口：“有些地方呢，是用咸肉烧，也有一些是用五花肉烧，其实都是可以的，因为这么烧的方式，是为了用肉的油脂，去弥补鳝鱼本身缺乏的油脂。”
    冯一帆的解释，让餐馆里看视频食客自然也就没能争论。
    大家继续聚精会神，看着冯一帆用一种帅气方式，烹饪这一道很家常的菜。
    虽然这道菜的烹调过程，很多食客都知晓，甚至不少人自己在家做过。
    但看视频里冯一帆做，还是让大家感到一阵惊讶。
    那非常潇洒的颠锅翻炒，还有行云流水的过程，真的是让人看的是赏心悦目，哪怕是不吃这道菜，就是看冯一帆做，也让人觉得很享受。
    “唉，看冯大厨做菜真是一种享受。”
    “对对对，真的是太好看了。”
    “你们有没有发现？冯大厨做菜的过程里，几乎不会有飞溅油和汁，锅和勺都控制得太稳了。”
    “你们看，灶台上，都看不到什么油渍残留。”
    “别说话，快看要盛盘了。”
    到了盛盘的一刻，观看视频的食客甚至屏住呼吸，就像是他们自己在进行这一步，又是期待，又是紧张。
    当最后冯一帆完整的盛盘，几乎是没有汤汁溢出，完美的一盘大烧马鞍桥。盛入盘子里便完成了摆盘效果，真的是让所有人感到一种舒畅。
    大家心中会不禁想：这便是烹饪的艺术吧。