《硬核厨爸》正文卷第361章面条中的爱马仕（第一更）

硬核厨爸最新章节目录
   当陈瑶霏和爷爷奶奶来了之后，苏记差不多也到了中午营业的时间。
    无论是早已习惯中午来苏记吃浇头伊府面的老饕，还是那些慕名而来的新食客，都是很守规矩陆陆续续进门找位置坐下。
    哪怕是不认识陌生人，在苏记这家小餐馆里，这个中午也可能会拼座在一起。
    第一批的食客陆陆续续坐下来，苏若曦拿出今天中午菜单递给大家。
    一些懂苏记规矩的老饕，拿到了菜单的第一件事，就是要翻到菜单背面的最后去。
    因为这里会有每天苏记最新的浇头。
    很快，老饕们便发现了，写在菜单最后的“三虾面”。
    不过在这一栏后面，写着限量供应：30份。
    至于价格嘛，也自然是要比其他的浇头面贵上不少的。
    哪怕是平时比较奢侈的双拼浇头，可能也只有这么一碗三虾面的一半价钱。
    张茂生作为苏记的铁杆老饕，当看到了三虾面这一栏，那自然是毫不犹豫就点上一碗。
    “若曦啊，来一碗三虾吧，免青、过桥。”
    听到张茂生的点单，和他同桌的几个也算是来过几次苏记的年轻食客，不禁觉得非常好奇。
    先是翻过菜单来，看到了最下面写着：三虾面，限量30份。
    再看后面的价格，让同桌的年轻人瞬间望而却步。
    虽然价格上让年轻食客有些不敢点单，但依旧是对这样一碗面很好奇。
    同桌一位年轻食客忍不住问：“老伯，您点的这个三虾面有什么说道吗？我看这价格可是不便宜的，而且还是限量30份呢。”
    还没等张茂生回答同桌年轻食客。
    早上没迟到三虾面的中年男人，火急火燎地冲进们来，直接喊道：“老板，来一碗三虾面。”
    中年人这么一喊，瞬间就成为了整个餐馆里的焦点。
    餐馆里的食客们，都是有些好奇看向中年男人。
    但是一些上了年纪的老饕们，听到“三虾面”这么一碗面后，也是立刻就赶紧点单。
    “老板娘，我也要一份三虾面。”
    “若曦，我也要三虾面。”
    “来一碗三虾面。”
    ……
    与张茂生同桌的年轻人满脸惊讶。
    因为短短片刻的时间，苏记餐馆里已经有大约好几桌点三虾面，30份三虾面，眼见着可能就只剩下十几份了。
    张茂生对同桌还在愣神的年轻人说：“如果真的想吃，那就赶紧下手，不然晚了的话，即便是知道了这三虾面的好，你们也没机会吃喽。”
    听到这话，同桌两个年轻人相互看了看，接着便赶紧举手要点三虾面。
    苏若曦早有料到会有很多人点，但是没想到会有这么多人要点。
    她也是赶紧进行了一番记录：“大家不要急啊，一个一个来，我都给你们记上的。”
    当苏若曦把要点三虾面的人记下来，差不多30份一下子就卖出去了一半。
    苏若曦也不多说什么，把菜单给收回了之后，把点单递给女儿送去后厨后，她拿出了小黑板，在黑板上写上：限量三虾面：14份，价格……
    这么写上，可以让后面进门的食客一目了然，看到三虾面还剩下多少。
    冯若若领着两个好朋友，一起拿着点单跑进了后厨里。
    挥舞手上的单子，冯若若嚷嚷着：“爸爸，爸爸，好多人点了那个三只虾虾的面呀，一下子就要给点没有啦。”
    冯一帆微笑着伸手接过了女儿手上的单子：“是嘛？看来大家都想尝尝鲜啊。”
    陈瑶霏有些好奇问：“冯爸爸，三只虾虾的面是什么啊？”
    杨小溪抢先一步先说：“霏霏，那个叫三虾面。”
    陈瑶霏还是有些好奇：“三虾面？那也是面条吗？”
    冯若若立刻解释：“对呀，那个是用虾虾和面条拌在一起吃的，好吃的，霏霏你要不要也尝尝？”
    陈瑶霏有些好奇问：“可以吃吗？不是只有30碗的吗？”
    冯若若笑嘻嘻说：“可以的，爸爸肯定会给我们留下来啦。”
    冯一帆听到女儿的话，也是点头说：“嗯，若若说的没有错，冯爸爸确实给你们留下了，现在你们三个去外面帮冯爸爸问问，到底有多少人要吃三虾面的，这样冯爸爸好给你们做出来。”
    三个小女孩异口同声答应：“好。”
    看到三个小女孩转身出去，冯一帆也开始忙碌起来，一边是下面条，一边则是炒制三虾面的浇头。
    首先是用宽油炒制虾仁，在调味过后，加入虾脑和虾籽翻炒均匀，再盛入一个小碟子里。
    这边炒好了之后，那边面条差不多也已经煮好。
    将面条盛出来，放进事先放有一点点猪油，以及调味的碗里，再在上面淋上一些虾子酱油和葱油，最后稍稍撒上一点点葱花。
    整个制作的过程，可能也就十来秒钟的时间便可以完成一份。
    但实际上，前期准备工作却经过了差不多大半个早上的时间。
    一份一份做好，刚好此时林瑞峰从隔壁过来，冯一帆便让徒弟去给第一批的面条送出去。
    林瑞峰自然是马上端起托盘，将第一批大约五碗的样子，端着走了出去。
    按照苏若曦记录单子上的编号，按照顺序给第一批五位客人送上面条。
    其中有张茂生，还有早上就来没有吃到的中年男人。
    张茂生的这一碗是根据他的要求，在浇头上进行了一些改良，所以看上去和其他四碗还是有那么点区别。
    不过整体上来说，确实是区别并不是很大。
    中年男人见到三虾面上来，立刻从桌上筷笼里拿出一双筷子。
    两只手分别持着筷子，先将碗里的面条分开挑起，将面条给散开，然后再把小蝶中的虾仁一下子全部倒进面条当中。
    接下来，中年男人非常卖力，将碗里的面条、浇头以及底味给搅拌均匀。
    当虾仁均匀分布在面条中，虾籽和虾脑已经粘在了一根一根面条上，中年男人用筷子挑起一大口面条来。
    伴着虾籽、虾脑、虾仁和面条，一大口直接吞下去。
    同桌的食客，看到这中年男人大马金刀的架势，真的是一个个都目瞪口呆。
    吸溜。
    一大口混合着三虾浇头面条入口，中年男人几乎是没怎么用力咀嚼，q弹的虾仁，软硬适中面条，搭配上虾籽和虾脑鲜甜。
    在口中就仿佛是一个鲜味炸弹瞬间爆开，中年男人的脸上瞬间洋溢起幸福笑容。
    不得不说，中年男人外形上，还是有那么一点点凶的。
    但是现在，这个外形很凶的中年男人，却一脸幸福的笑容，让人看着有些诧异，反差的画面令人很是惊奇。
    啊……
    这个面……
    仿佛置身与初夏时节的湖边，徜徉在湖堤的垂杨柳树下。
    一阵阵微风从湖面吹来，夹杂着湖水的味道，柳条轻轻随风摆动，掠过自己的脸上，将初夏开始热烈的日头带走。
    面条已经下肚，心头还萦绕着吟唱声。
    没有吃到的食客们，看着这一刻中年男人的神情，不禁对这碗面更加的好奇了。
    张茂生倒是没有中年男人吃相这么夸张，老人家先是慢条斯理吃着虾仁，还要喝上几口小酒。
    虽然吃相上两人存在鲜明对比，但大家还是看得出来，两人都很享受这碗面。
    另外三个也已经上了面的食客，看到两位这样的享受的样子，已经是有些迫不及待了。
    一个年轻人学着张茂生的样子夹起碟子里挂着虾籽、虾脑的虾仁吃一口。
    当虾仁入口，瞬间非常鲜的味道在口中仿佛一小颗炸弹爆开。
    弹的虾仁上，包裹着虾籽和虾脑，真的是令人吃了觉得非常的鲜甜。
    这一小碟的虾仁，不是想象中那种很大开大合味道，也没有多少重口味道的调和，但是吃起来清爽鲜甜口感，却又像是有魔力，会让人停不下筷子。
    一颗一颗吃着，还是同桌的人提醒：“喂，别吃了，你在吃这一盘就要被你吃完了，你还怎么吃面啊？”
    被提醒了过后，一直吃虾仁的食客才终于醒过神来。
    低头看到碟子里不多的三虾浇头，也是有些不好意思了，赶紧把浇头放进面碗里，再迅速和面条搅拌一番。
    搅拌了半天，差不多已经算是比较均匀，食客才夹起面条来吃了一口。
    这次，面条混合虾籽、虾脑、虾仁一起入口，顿时尝到了完全不同的一种风味。
    今天的面条非常细，而且煮的比较软，搭配上这三虾真的是非常合适。
    一口吃下去，食客叹了口气说：“哇，这碗面真的是好吃。”
    张茂生在那边终于开口了：“这碗面便是时令面了，是只有这个季节才能够吃到的，过了这个季节再想吃，要再等一年。”
    已经把一碗面吃完的中年男人，靠在椅子上咂摸了一阵嘴巴，回味了好一阵。
    “嗯，不愧是三虾面啊，鲜，真的是太鲜美了。”
    很快有人忍不住提出一点点质疑：“可是这面，是不是价格太贵了点？”
    中年男人立刻说：“贵？这价格一点都不贵，你知不知道，这碗面里的浇头，是多么非人工的事情？”
    接着中年男人也是进行了一番讲解。
    “首先要选择这个季节已经满是籽的母虾，然后要手工将虾籽取下，之后再把虾脑挑出，最后虾仁也需要手工剥出来。
    想想吧，但是这人工就要多少钱？而且光是虾籽多少斤的虾，才能有那么点虾籽？
    所以这三虾面，有另一个称呼，叫：面条界的爱马仕。”
    听到中年男人这样说，顿时餐馆里不少人都忍不住哄笑起来。
    “哈哈哈，这称呼真有趣，面条界的爱马仕。”
    “确实很有趣啊，这称呼到底是怎么传出来的啊？”
    “我真是好奇，怎么会有这样叫法？”
    “是因为这碗面价值很高吧？”
    “我觉得不是，应该是浇头制作前期需要纯手工，而且这个浇头是有季节限制的。”
    “对啊，过了季节就吃不到了。”
    “这么说的话，一定要尝尝啊。”
    接着，一些人又开始嚷嚷着要点这碗面。
    眨眼之间，14碗又被点掉一半。
    冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小姑