《硬核厨爸》正文卷第246章大开眼界一桌菜（第一更）求订阅

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   钱新路和钱新文，两人算是堂兄弟，但实际上两人的关系没有杨志刚和杨志毅那么亲近。
    简单一点说，钱新路的父亲算是钱新文的伯父，但两位父亲之间又隔着几代人了。虽然算是本家，但这亲戚其实是有些远。
    不过这种关系在乡下来说，都算是比较近的关系了，所以相互之间都会照顾一下。
    因此钱新文家里开着家具厂之后，自然各种的亲戚也都上门求着帮忙安排个活。
    钱新路为人比较的精明，而且干事情也比较圆滑，所以算是比较被钱新文父亲看好，留在了家具厂里，当个专业送货的司机领头。
    钱新文自然高中毕业没有考上大学，也就在自家老爸的厂子里帮忙。
    当然钱新文也是比较谦恭，知道钱新路很得他父亲赏识，而且在厂子送货司机中间也算是有威信，所以对钱新路一直都以兄长相称，经常跟钱新路的车送货。
    钱新路当然知道，将来钱新文可能成为自己老板，对这个兄弟也非常照顾。
    这次冯建东上门订购了这批桌子，两兄弟得知这是个进城的机会，自然是主动申请一起来送货。
    只是两兄弟没有想到的是，送货到城里来，竟然可以吃到如此华丽的一餐饭菜。
    先不说菜品的味道，光是冯一帆独特的摆盘，那是瞬间就让两兄弟有一种，像是坐在电视上，那些非常高档餐厅里的感觉。
    需要配上一杯红酒，然后还要有一些老外给弹琴的那种。
    只是苏记无论怎么看，都只是街头上的一家古朴老餐馆，完全不会让人想到会有如此精致摆盘菜品。
    而最为关键的是，苏记摆盘所用的盘子。
    虽然钱家的两兄弟不是很懂，但是从盘子的颜色和花样，也是不难看出这些盘子很讲究。
    事实上，冯一帆每一样菜品所用的盘子，都是经过一番精挑细选。
    既附和菜品本身的色泽，还要与苏记整体的氛围非常的契合。
    这一切，还是要感谢苏记祖上，作为曾经的宫廷厨师出生，对于各种菜品容器要求的严苛。
    同样更加要感谢爷爷，作为曾经的国宴大厨，也是靠着国宴大厨身份，可以购买到如今苏记所用的，这样一批精致的定制餐具。
    像是响油鳝糊，所用的盘子是一种一个一个小碗碟交错，堆叠起来的独特容器。
    原本这个餐具是用来盛放凉拼菜品，但是冯一帆用来放响油鳝糊，一小碗一小碗的呈上，尤其是在浇油的一刻，当真是如叠起泉水池般漂亮。
    看得钱家两兄弟真的是目瞪口呆。
    再比如冯一帆专门为兄弟俩做的红烧牛腩。
    所选用的是“崩沙腩”。
    这可是非常不多见的一个部分，属于两层筋膜夹着一层瘦肉，真的是非常适合红烧，而且耐煮的部分。
    通常很多情况下，在市场里都难买到这种牛腩。
    冯一帆也是靠着和农贸市场的关系，通过了菜贩老张头帮忙买到一些。
    原本自然是打算后续再做，但是今天为了招待帮忙送家具的两位，也是拿出一些来红烧。
    冯一帆的红烧方式，与通常广式的方式有所不同。
    他是先对牛腩进行炖煮，把肉给炖的比较软烂过后，再来进行红烧。
    从而保证牛腩吃起来不会肥腻，瘦肉的部分保证多汁，筋膜的部分也是软烂，有一种入口即化的感觉。
    而摆盘的时候，冯一帆优势用了四个深棕色的小碗。这也是一套餐具，四个小碗全都是花瓣状，组合起来刚好是一个圆，但是分开来便是四个花瓣状。
    冯一帆将红烧牛腩挑选出来，在每个花瓣状的小碗里摆放好，然后再把红烧酱汁淋上。
    这么一道菜呈上来，还没有开始吃，光是看着就让人食指大动。
    钱家的兄弟俩已经是不停的咽口水。
    冯建东见到兄弟俩的样子，微笑着说：“好了，来来，先尝尝味道吧。”
    招呼一声，将兄弟俩给唤醒后，冯建东又说：“你们俩开了车，晚上还要赶回去，所就不能让你们喝酒，但是不喝酒，饭一定要吃好。”
    钱家兄弟俩顿时答应着，然后一起拿起筷子，相互看了一眼后，便同时夹向那美味牛腩。
    一块连着筋的牛腩夹起来，上面还滴着浓郁的酱汁，简直光是看着就让人忍不住猛咽口水。
    接下来，钱家兄弟俩迫不及待，将牛腩直接就往嘴巴里放。
    冯建东见状忍不住提醒：“小心一点，不要着急，很烫。”
    入口瞬间，确实是有些烫，但同时那股浓郁的香味在口腔中爆开，让兄弟俩完全就忽略了烫，因为真的是不想在吐出来。
    而牛腩在口中慢慢咀嚼一下，表面的筋膜轻松被牙齿切开，然后是汁水饱满的瘦肉一丝一丝。
    混合红烧酱汁，牛腩还有那么一丝丝微微的甜，再加上一点点微微辣，真的是太好吃了。
    一块牛腩，迅速被兄弟俩狼吞虎咽吃下去，然后异口同声说：“太好吃了。”
    听到这话，在场的其他人顿时全都笑起来。
    对于大家而言，冯一帆做的菜不好吃才会很奇怪。
    冯若若和两个好朋友，看到这边两个陌生叔叔吃的是狼吞虎咽，三个小女孩有些坐不住，立刻就凑到了这边来。
    冯若若凑到爷爷身边说：“爷爷，我可以尝一尝吗？”
    杨小溪更直接，拉着爸爸的手：“老爸，快点给我一块，我也要吃，我也要吃嘛。”
    陈瑶霏也凑到自己爷爷身边说：“爷爷，我也想吃。”
    冯建东和陈瑶霏爷爷，自然是非常认真挑选两块。还给小孙女给吹吹凉，然后放进小孙女的嘴里，让两个小女孩尝尝味道。
    冯若若和陈瑶霏吃到嘴，顿时两个小女孩眼睛慢慢眯起来，觉得真的是很好吃。
    不过在吃下去过后，冯若若立刻大口大口呼气，张着嘴巴说：“哎呀，辣辣的，好辣啊。”
    奶奶见状赶紧把小孙女拉过去，然后从她们的桌子上，夹起了一块菜中的杏脯给小孙女吃。
    “快点快点，用甜甜的菜来解解辣。”
    卢翠玲给小孙女夹的杏脯，则是他们桌上的一道菜，是冯一帆专门为女士们和孩子们准备的，杏脯排骨。
    这道菜的摆盘又有所不同。
    没有用太花里胡哨的盘子，而是仅仅只用了一个白色的长方形瓷盘。
    然后冯一帆把排骨和杏脯给堆砌起来，一层排骨，一层杏脯，摆盘朴实中却又透露出一种层次感。
    经过油炸的红色排骨，搭配上黄色的杏脯，颜色上真的是娇艳欲滴。
    尤其是排骨上还裹着黄桃炒制的酱汁，真的是又好看又好吃。
    冯若若这边被奶奶放了一块杏脯在口中，杏脯的甜味在舌头上逐渐化开，慢慢把嘴巴里的辣味掩盖住。
    陈瑶霏回到自己奶奶身边，看着冯若若的样子问：“若若，你一点辣都不能吃吗？”
    冯若若摇头说：“不要吃辣，若若不喜欢辣辣的。”
    陈瑶霏奶奶笑着说：“我们家霏霏倒是挺喜欢吃辣，看起来两个小姑娘的口味有差别。”
    冯若若看向陈瑶霏，有些惊讶：“霏霏，你可以吃辣辣吗？你好厉害。”
    陈瑶霏腼腆笑着回应：“我觉得辣椒味道很香，吃一点点可以，我也不能吃太多。”
    这边冯若若和陈瑶霏都吃到嘴，已经回来开始讨论辣椒问题。那边杨小溪竟然还没吃到，还在缠着自己的爸爸闹着。
    “爸爸，你快点嘛，若若和霏霏都吃啦。”
    杨志毅实际上也有些无奈，因为他没有找到大小合适的，都觉得有些大。
    而且杨志毅知道，自家的小棉袄和冯若若一样，都是完全不能吃辣椒，所以杨志毅真的是很为难。
    终于在经过一番精挑细选，从中挑选出了一块来，杨志毅还给女儿专门用茶水稍稍洗一洗，然后才小心翼翼喂给女儿。
    杨小溪也是终于吃到了，小女孩其实没有吃出什么太多味道。
    毕竟大部分的味道，都被爸爸的茶水给洗掉了，但是小女孩觉得这块肉肉已经很好吃。
    因为牛肉上筋膜入口很容易嚼烂，而里面的瘦肉又非常多汁鲜嫩，还有一点点的甜味，真的是单独吃着都觉得非常好吃。
    吃到嘴，杨小溪根本不在爸爸身边逗留，迅速就跑回到自己妈妈身边去。
    回到了妈妈身边，杨小溪笑眯眯对妈妈说：“妈妈，爸爸他们那桌的菜也好吃，我们和爸爸换一换嘛。”
    李菲儿听了女儿的话，笑着低声说：“爸爸他们那桌有客人，所以不能换哦。”
    冯若若听到了这话，凑过来笑嘻嘻说：“那我去跟我爸爸说，让爸爸也给我们上一盘姥爷和爷爷他们那桌的菜吧。”
    苏若曦把女儿拉到身边：“现在不要去，我们要安静等爸爸安排，要相信爸爸会安排好。”
    陈瑶霏指着桌上的菜说：“若若、溪溪，其实我们的菜也很好吃的，这个排骨酸酸甜甜，还有那个虾球啊，你们看是不是特别好看？”
    响铃虾球，算是冯一帆充分发挥出自己的一种想象力，把虾球给做的符合孩子们喜欢。
    一个个虾球炸成了金黄小铃铛的样子，然后摆盘用了一个比较独特，中间一根白瓷的柱子，把虾球给一个一个挂在上面。
    这样一来，这个菜的摆盘，真的是有一种像是圣诞树的感觉。
    上面每个分叉枝头上一个虾球，然后下面小树周围堆着一堆漂亮的虾球。
    其中更为关键一点，冯一帆把料汁淋在虾球上，这样一来，让白瓷的小树像是挂浆一样，真的是有一种杨柳垂落的感觉。
    被陈瑶霏这么一说，冯若若和杨小溪也都看向了虾球树，两个小女孩也是嚷嚷着要吃。
    接下来，三个小女孩一起吃虾球，q弹酥脆的虾球，让三个小女孩觉得很好吃，同时又觉得非常好玩。
    杨志毅看到女儿吃的开心，凑过来说：“溪溪，你给爸爸也尝一尝，好不好？”
    结果杨小溪果断拒绝：“不可以，爸爸你们有你们的菜，不可以吃我们的菜，我们这个是，我们和妈妈还有奶奶一起吃的，你们不能吃。”
    女儿的这番话被杨志毅给说得很无语。
    明明刚才跑过去吃了爸爸们的菜，怎么现在就不让爸爸吃你们的菜呢？
    杨志毅继续对女儿说：