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封燊正琢磨着茶叶该怎么制作,看到杨村长抱着一个纸箱从外边进来。
他赶紧起身迎过去,将纸箱接了过手:“杨叔,你来了。是找我有事?”
“也没啥事……这不,小玲去岭南旅游,买了些荔浦香芋给寄了来。”
杨村长笑得有些骄傲,也很舒心:“寄了好些。你穆婶说你喜欢做扣肉。这香芋正好做了吃,就让我给你带一箱过来。”
封燊知道他是儿女惦记着,心里高兴,也笑着说:“玲姐这么有心,你跟穆婶留着自己吃就行了。我家里也种了一些。”
“你家里种的不是还不能挖吗?我都扛来了,难不成还让我扛回去?”
这一带种的芋头,要到秋天才能挖。
杨村长那么说,封燊也就笑纳了。反正两家往来也多,今天我给捎点什么,明天我给你送点什么,礼尚往来。
“你这是又要做茶叶?”杨村长看到簸箕里的新鲜茶叶,不由想到封燊教给乡亲们做的茶叶。“说起来,现在是采夏茶的时节。你之前说夏茶不能做成你教的那种清茶。乡亲们都觉得可惜呢。”
村里今年的春茶就是按封燊教的做了,还有从临近村庄买来的鲜茶制作了。
最后一斤卖出四百多块钱的高价,乡亲们种茶可是赚一笔。
可是夏茶封燊不让做,说是做了也未必有人收。
后来各家各户都自己做了茶,还真卖不上好价钱。
杨村长看封燊现在似乎是要做夏茶,心里也想着学着点,看能不能再做一批好茶,也好让乡亲们多增收一些。
封燊笑着说:“只是没事瞎琢磨。杨叔,进屋喝杯茶。”
“不了。家里还有事呢!”
“喝杯茶也误不了什么事。”
收了礼,总要还点什么。想还礼也得先将人拖住了才能准备。
杨村长迟疑了一下,已经被封燊拉进了客厅。
泡了茶,封燊笑着问:“杨叔你看着身体挺不错的,穆婶最近也挺好吧。都有一阵子没见着她了。”
“都好着呢。搬去古镇后,包子店生意不错,你穆婶她满身是劲,从早忙到晚的。”
说到这个,杨村长也满是是劲:“现在乡亲们都挺感谢你的。搞了个古镇的,十几户人去开了店,没开店的也找到了工作。再不济也去那边摆摊。多少能增加点收入。”
又说:“前些日子,溪口清茶的款子全结回来了。一季春茶,种茶的每户至少增加两三万收入。种茶多的,甚至能多出十万。”
“那是乡亲们愿意吃苦耐劳,多赚钱也是应该的。”
“谁还不是一身力气了。以前也愿意吃苦,可想多挣钱也没个机会……以后,乡亲们还得靠你们年轻人脑子……我们这些人啊,脑子都僵化了。跟不上时代发展了。”
封燊哈哈笑着说:“这句话就太捧着年轻人了。要不是有杨叔你们这些稳重的老人把控,村里也不可能这么和谐。再好的事也做不成。”
“一家人还有个磕磕绊绊,再好的家庭也会出个不肖子孙,不过大家都是乡邻乡里的,也都是讲道理的……你要是听到什么不好的话。那是四六不识的,你就当他们是在放屁。”
杨村长也知道,村里对封燊也不是没人说怪话。说什么好处都被封燊得了,只手指缝漏点给他们。
根本说不通。
那些怪话也村里乡亲开始时会批驳几句,但人心就是那样,不管对不对,就爱认个死理。
后来,那等眯了心的人说什么,也没人搭讪,权当过耳山风。
心里明白的人都知道,封燊有什么都是封燊自己的本事,帮乡亲们是情分而不是本分。
但杨村长担心封燊听到了那些怪话心里不舒服。
封燊笑着说:“倒也没什么人在我面前说怪话。”
就算有人看不顺眼,在他面前也不敢瞎哔哔。毕竟也没谁真是傻子,就算是他手指缝漏出来的,心里不甘却还是想要吃的。
杨村长轻咳一声,说:“反正你以后要是听到,就当没听见。绝大对数乡亲还是很感谢你为村里做出的贡献的。一个美食集市,就让村里家家户户都兴旺了起来。
“如今村里多少人不用出门,就能有一份跟外边差不多的工资。这样的日子还不都是你带来的?
“那些贪心不足的的,都是脑子不灵醒的。他们说的话,乡亲们都是不愿意听的。”
附近的村子,谁不羡慕溪口村?
两年时间,原本差不多的村子,现在拉开一大截的距离,而且眼看着溪口村越走越快。
就恨封燊不是他们村的。
封燊几个工厂,一个美食集市,一个仿古城,带动了附近十里八乡多少家庭,让他们有了致富的路子?
另外,封燊做事大气,给的工钱也高。
明眼人都看得出来,他们不用动太多脑子,不管是给封燊打工,还是围着封燊那些工厂转,就能赚到之前赚不到的钱。
那些人谁不感激封燊?
心里明白的人,知道自己比不上封燊,都想着封燊生意做得更大些。那他们也能有更多赚钱的路子。
……
杨村长也只是跟封燊说了会闲话,喝了两杯茶就准备走了。
封燊让他稍两袋子蘑菇干回去。都是巴掌大的肥厚香菇。
杨村长知道这蘑菇是南边深山野林里出产的,市场价要卖到几百块钱一斤。这一袋子看着都快一斤了。他哪能要?
封燊放他摩托车上前方的挡风板里:“这是我朋友送来的,挺多。我家几口人吃饭?放久了香气散完了,也就没用了。”
这东西当然不会香气散尽了,放临时空间,一百年都没事。当然那也不是朋友送的。
目送杨村长下了坡道,封燊才往回走。回到三进,看到兰莛歘抱着孩子喂奶呢。
“刚谁来了呀?”兰莛歘是看到客厅放的纸箱了。还有茶几上的杯子。
“是杨叔。玲姐给他寄了香芋来,就给我们送了一些过来……萱萱就醒了?”
小家伙嘴巴吸吮着,眼睛还红红的,应该是醒来时哭了一遭。
“刚醒的。”兰莛歘也是听到哭声才从书房出来的。
“我来抱吧!”
小家伙被换手了,只朝封燊眨眨眼,又专心致志吃奶了。
兰莛歘轻轻刮了两下她软乎乎的脸蛋:“萱萱好像能坐了。”
“能坐了?是她自己坐起来的?”封燊有些惊讶。
说起来三翻六坐九爬,小家伙也快六个月了,能坐也不算早。
“不是,就是抱着的时候,她的腰好像能使上力了。”
封燊笑着说:“那平时都锻炼一下,让她试着坐着。”
“那会不会影响她发育啊?”
“不要太勉强应该就不会。”过犹不及,他还是知道的。
两夫妻围着女儿逗弄了一下,小家伙喝完奶,双手就撒开了奶瓶,还自动打了个奶嗝。
兰莛歘笑着说:“我去洗奶瓶,然后去写。”逗了女儿一会,她又有灵感了。“你带她玩一会。”
“嗯,你去吧。”又看看天还早。“晚上吃扣肉怎么样?正好杨叔送来了香芋。做一个香芋扣肉。”
说起来,他也很久没做扣肉了。
“好啊。不过会不会太耗费时间了?”
“也不会。晚上就能有的吃。”
做扣肉确实费时间,但一次能做许多。不管是放冰箱还放空间,都能放很久。
想做就做,孩子可以放婴儿车上,只要不哭闹就行。
封燊是一不做二不休的,既然要做,就一次性多做一些。
先弄来两个大锅,弄来一百几十斤的两头乌五花肉,三肥三瘦一共六层。整块肉足有七八公分厚。
先将五花腩切成十二三公分宽度的肉条,然后用钢刷击打肉皮,泡水一个小时,去掉血水,再捞起全部凉水下锅。
煮沸一个多小时,将部分油脂煮出来。
再冷水浸泡。捞起后再用钢刷击打肉皮,刷上腌制料。然后整体放入大油锅里炸。
油用的事调和油。他自己调的。主要是花生油、茶油、椰子油和芝麻油。
炸上十来分钟,放入水中浸泡一个小时。捞起就做成了扣肉的主原料。
切片的芋头,再放入油锅中炸至表面金黄捞起。这香芋片也做好了。
这是天正好黑了,封燊再看婴儿车,女儿已经呼呼大睡了,正好可是安心做饭。米下锅之后,新做好的五花肉条切片,一公分半的厚度。
再夹上炸过的香芋片,码在大海碗上,浇上调味料酱汁,用碟子盖上,上蒸屉蒸大半个小时就成了。
扣肉蒸好,其它饭菜也就做好。
看着肥颤颤的的扣肉,兰莛歘吃着却半点也不顾忌身材。
“这次的扣肉好像更好吃了。是用了新的酱料吗?”
封燊看她吃得好,心里也得意,给她又夹了一块:“用了新配方的蘑菇酱,里面放了一些‘香蓼’,还有三种羊肚菌。也用了,用的油也不同……多吃点,营养挺不错的。”
羊肚菌含有八种人体必需氨基酸,有很好的药用和食疗公用。
“怪不得这么好吃。不过不能再吃了……这肉皮好吃,我吃皮……”
说着她用筷子将皮扯下,将肉还给他,笑嘻嘻说:“看我对你多好?”
封燊笑着说:“你喜欢吃猪皮,那下次我给你做浮皮。”
“能做成这样的吗?”
“当然能,不就是少了肥肉。一样做法就成。”
当然,那样做就不是真的浮皮了。
浮皮,是一种酒席上的甜品。就是用猪皮油炸到起泡。等要煮来吃了,就先泡发,切成短条状,煮成糖水。吃着挺脆口的。
当然也可以用炒或者蒸来吃。
但国人的观点,油炸的东西,热气。也没谁平日里没事吃着东西。也就是办喜事时,图一个甜甜蜜蜜的好意头。
兰莛歘迟疑了一下,说:“你要是有空,就做一些吧。我听说,猪皮的胶原蛋白含量也挺丰富的。”
“嗯。有空我就做一些。”猪皮他多得是。
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