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接到张武的电话,得知穆婶来了,封燊赶紧让他们放行。
他才从家里出到门口,穆婶已经将车停好。见到他,忙招手说:“封燊,你来帮我提两个。这西瓜挺重。我这老腰……”
封燊快步过去笑着说:“穆婶你来玩就来了,怎么还带东西来。”
“这不是多谢你照顾小言那孩子嘛。还有,婶子有个是想跟你商量一下。”
“穆婶你太客气了。谁见到小孩子一个人走路上也会照顾一下。这事能值什么说的。”
“巧了。这瓜是我自己种的,也不值得什么说的。”好歹是半职业媒婆,穆婶口才可不差。
封燊笑说:“那我就多谢了。”他提了瓜。“快进屋坐下喝口茶。”
穆婶跟他后面走进宅子,四顾一眼,笑着说:“家里打理的很不错呢……就差一个婆姨了。”
“还要劳驾穆婶你惦记着点。”
“放心,放心。婶子记着呢。你条件好,配得上你的,得慢慢寻摸。”
到了三进,封燊招呼穆婶坐好,泡了茶,问:“穆婶,你刚才说有事跟我说?”
“啊,对。”穆婶放下茶杯,坐正了。“封燊,你做的包子那么好吃。有没有办法多做一些?”
“……婶子你的意思是?”
“你看啊,小言虽然不是很挑食的孩子,但也从没说有像惦记着你那些包子这样的。我就想着你做的包子要是做出来卖,肯定好卖。”
封燊想起另外一个特别喜欢吃包子的小孩儿——他的干女儿章伊伊。
又听穆婶说:“就不不知道,你做包子麻不麻烦。”
做包子麻烦吗?
要说麻烦其实也不麻烦。跟其他人做包子差不多。就是他做的包子,皮比较薄,不容易破,而且包子也比较小。
一斤面皮做出来的包子个数要多一些。从这个角度来看,肯定是麻烦一点的。
但做法其实普通包子差不多。
只要面和好,包子馅做好,随便找几个人包出来的包子味道也会很好。
他想了一下,说:“穆婶你打算卖包子?”
“是有这个想法。你杨叔说我们村可能要热闹起来了。不少乡亲都开始准备了。
“我是个没什么本事的,想不出做什么好。如果你有生包子卖,我就想着拿回去蒸了卖。”
封燊笑着说:“穆婶,包子我倒是能做一些。不过我的配方,原料成本比较高。”
“嗨,这个我早就想到了。”穆婶拍了一下大腿。“你要说跟其他人做的一样成本,那我才不相信呢。”
“不过啊,成本高,价格高一些卖,反正肯定要赚钱才行。亏本生意,爱谁谁,反正婶子是不会做的,也不会非让你做。”
封燊笑说:“我当然也希望村里能热闹些。不过,现在还不能确定。”
“嗨,天下那有什么是铁钉板板的?再说了,就算村里卖不了,我们村去镇里也不远。你那些包子,比镇上卖的那些好吃得多了!”
封燊笑着说:“我觉得,也肯定贵得多,未必有多少人买。”
“一分钱一分货。”穆婶早年也在外头‘闯荡’过,见识未必多广,但一些基本理念还是有的。
“那些愿意花钱出来旅游的人,也不会在意多花几块钱吃包子。你说是不是这理?”
谁说不是呢?出来旅游,一个是为了玩,另外一个就是为了吃。
在玩得高兴的时候,人捂着钱包的手总会松那么一些。
穆婶是真心想做生意,也是真心替封燊着想:“要我说啊,如果着包子做起来不麻烦的话,你多做一些,分卖给几个人。多少也能帮补一下收入。”
封燊笑说:“穆婶你说得是!”
“我虽然没什么大见识,不过心里也明白。让你一个人做,大概太辛苦。要是能有机器,那能轻松不少。等赚了钱也可以请两个人帮忙,那就忙得开了。”
这法子确实靠谱,如果不是他不缺钱的话。
不过,就算不缺钱,封燊到也不是说完全不考虑。
正如穆婶说的,他真正要做的,不过是和面,制作包子馅。
和面也确实有机器,至于包子馅的制作,也能实现白自动化。真要做,他也不至于有多累。
唯一制约的,大概就是原料成本。
他做的包子馅,需要用牛肉、野生蘑菇,还放了一点松茸。面粉,用的和尚头面粉。
另外还要用到一些香料。算下来成本还真不是普通人能承受得起的。
和尚头面粉,系统供给不足。要买的话,据说一斤要几百块钱,而且不一定能买多少——毕竟,是因为产量低,价格才那么高。
如果改用普通面粉,不用松茸,包子的味道肯定要差好几筹。
当然,用普通原料,他保证也能做出味道依然会让人眼前一亮的包子,不愁卖不掉。
看他考虑了好一会都没说话。穆婶问他:“我就是那么想的。你是怎么想的?”
封燊笑了笑说:“如果穆婶你真想做,我可以做一些。不过有一条,我得先跟你说明白。”
“嗯,我听着。”
“我之前做的包子好吃,好原料占了大部分功劳。但是有些原料成本确实太高。”
“有多高?”
封燊笑着说:“面粉要至少几百块钱一斤……”
“嘶——这吃的是金子?难怪小言那小子巴巴走来了。”
“比金子便宜多了。”封燊笑着说。“金子一斤十几万呢。”
“哎哟哟,几百块钱的面粉,那不是吃东西,是喝血呢。”穆婶想想都觉得肉疼。
封燊也就不愿再说松茸了。他用的那些更贵,一斤要一万七。
“那确实贵了些。不过也可以用普通面粉。包子馅也用普通料。成本能降下一大截。不过还是会有点小贵。”
穆婶不死心:“那一个包子要多少成本?”
“按一屉包子五个计算,算上原料和人工,一屉得要八块钱成本。”
他做的包子只牛眼大小,蒸好了也就小茶杯大。一个成本要一块六,对于普通人来说,确实已经贵得飞起了。
穆婶心里算了一下,说:“那岂不是一个生包子都要两块钱以上?”
封燊点头:“差不多吧。不过如果出的量够大,倒是可以便宜一些。”
穆婶的雄心壮志被这个成本扑灭了不少,但余火尚存:“那算下来的,蒸好的包子,至少要卖十二块才有钱赚。”
这个价格有点小贵啊。几个小包子,就够买一斤后腿肉了——还真别说,今年猪肉是真的便宜,这几天,后腿肉才十三块钱一斤。
封燊却认为,那还不够:“穆婶,你十块钱拿货,卖十二块钱可赚不了什么钱。至少要十五块。”
“那么贵,有人会买吗?”
封燊笑着说:“其实十五块钱一屉舍不得的人,你卖十二块钱一屉,他们之中绝大多数人照样是舍不得。既然这样,那我们何必考虑他们?”
“啥?还能这样算?”
“不是能不能这样算,而是你如果想卖我做的包子,只能这样算。要不然真赚不了钱。”
“为什么啊?你好好跟婶子说说。”
“很简单。你也知道包子肯定要卖得比较贵。所以这包子怎么也不能随便拜街边卖。对吧?”
穆婶觉得有道理。
“店面肯定要有,不管是租别人的还是自己的,都得计入成本。你说对吧。”
“自己的地方,那不用算吧。”
封燊笑着说:“你的意思我明白。你是想说反正都是自己的,不用花钱。不过你要想一下,能做生意的地方,是不是也就是能租得出去的?
“也就是说,那地方是可以直接赚到钱的……如果你卖包子赚到的钱,却正好只得了房租钱。
“那钱租出去就能赚到。本来不用花半点力气就能赚到的,现在忙一个月也是那么多。你说亏不亏?”
听他这么一说,穆婶突然也觉得亏得慌了。
封燊掰开了揉碎了跟她说:“真要卖包子了,价格肯定低不了多少。价格高了,买的人肯定不会太多。可能一天卖两百个。如果你一个只赚五毛,一整天只赚一百块钱,那不是白忙活吗?”
穆婶就不同意了:“一天能赚一百,怎么就算白忙活?一个月能赚三千呢。”
“那不是那么算的,穆婶。你想啊,你卖包子说是你在卖。但杨叔就真的抱着手不帮你?
“就算他完全不插手,你忙着卖包子,那家里的活不得他接手?那也是他为了让你安心买包子,多付出一些劳力了。
“他就少了一些精力做其它的事……
“卖包子,可不真是你一个人的事。两个人一个月赚三千,真的多吗?”
“那一个赚一块?”
“对啊。要我说,一屉五个就卖十五块钱。”
穆婶又想到一个问题:“一天只卖两百个,那得多无聊啊。”
“只要能赚钱,我可不怕无聊。”封燊笑着说。
“而且也不是就真的每天只卖两百个。你要卖包子,乡亲们大概是不舍得买的。只能是卖给游客。
“你也知道,游客也不是每天都有那么多的。”
穆婶点点头,那倒也是。
这么一想,卖这包子似乎也不是很保险。如果卖不出去,那就得砸手里。
她摇摇头:“诶,没想到卖个包子还有这么多说法。”
“做生意一定要考虑周全了。”封燊笑着说。“至少要跟杨叔商量好。”
她要做生意,封燊也愿意提供支持。只是他可不想因为这个生意,连村长家都不和睦了。
穆婶连连点头,说:“你说得没错。我就想着包子好吃,肯定不愁卖。可也没想过也有可能砸手里。”
封燊笑着说说:“砸在手里的可能当然是有的。不过只要买一个超低温冰箱。拿回去的包子只要放冰柜里冰冻。放几个月都不会变质。”
“那味道不会变?”
“只要冰柜里干净,没有异味,通常不会变味的。不过一定要是超低温冰柜,能零下四五十度的那种。价格比较贵,这也是一笔比较大投资。”
“幸亏你跟我说这些,不然啊,我亏死了也想不明白呢。”
封燊笑着说:“如果你要卖包子,我们这里这么近,我可以多做一些备着。你那里卖得差不多了再来拿也行。你
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