《美食从和面开始》正文卷第1493章做羊蝎子

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   虽然之前在店里四处转悠的时候，粉丝们一直在讨论这事儿，直播间的热度挺高的。
    但等羊蝎子端上来之后，李浩往座位上一座，这个时候，直播间才算是彻底沸腾起来。
    终于可以看李浩吃东西了。
    相对于参观徐拙投资的新店，大家其实更愿意看到的，还是美食。
    特别是这种可以拿在手中啃的肉类，更是让大家隔着屏幕都能感受到那种大块吃肉的豪迈感。
    刚开始大家虽然热烈讨论但兴趣缺缺的原因还有一点，就是这里只是徐拙投资，却不是徐拙主厨，所以他们本能的觉得，味道应该很一般。
    尽管倪长业最近出镜率很高，他儿子的手艺应该也不差，但毕竟不认识，所以大家本能的不看好。
    只觉得这是徐拙为了拉拢倪家父子，故意做的一场投资罢了。
    但等一大锅羊蝎子端上来之后，大家的质疑全都消失不见。
    毕竟这一大锅羊蝎子，看起来实在是太诱人了。
    今天因为是拍视频，所以徐拙特意让倪大成准备了红汤羊蝎子。
    羊蝎子最正宗的吃法，还是白汤比较好，这样才能吃出羊肉的鲜美，但白汤的羊蝎子，拍视频做直播的效果不太好，对观众们的冲击力一般。
    相对来说，还是红汤比较诱人。
    已经彻底炖烂的羊蝎子盛在满是红油的汤里，看着就让人有食欲。
    锅里的汤烧开后，已经戴上手套的李浩，就迫不及待的开始吃了起来。
    吃羊蝎子需要用手，有些关节之类的部位，甚至还需要撕扯，这种比较粗犷和原始的吃法，最能激发食欲。
    所以看了一会儿之后，直播间就满是再次败给李浩等弹幕。
    直播间再次掀起了点外卖的浪潮。
    而一些身在京城今天不用上班的人，则是纷纷询问羊蝎子馆的地址，准备过来打卡。
    今天来吃不仅能够过瘾，而且还能和徐拙来个合影什么的，最重要的是，刚刚徐拙可是说了，今天过来打七折。
    这么好的优惠活动，怎么算都合适。
    哪怕羊蝎子味道不好呢，跟徐拙合个影也不亏啊。
    徐拙把羊蝎子馆的地址发在了评论区，并且进行了置顶。
    京城人对羊蝎子有种难以割舍的情怀，所以半小时后，第一批粉丝就已经到了。
    徐拙热情的招呼他们入座，还让服务员送小菜给他们品尝。
    人越来越多，直播甚至都有些难以为继了，因为这会儿店里差不多已经坐满，不少人来到之后，不管有没有空位就往里挤，见到徐拙之后，不管三七二十一，掏出手机就咔咔一阵猛拍。
    徐拙自然也不好拒绝，笑着跟他们打招呼，然后吩咐服务员好好接待。
    这会儿没有空位，自然也没啥好接待的，只能在门口摆上一些小凳子，弄一些瓜子花生等小吃，让大家耐心等待。
    羊蝎子很好吃，徐拙一边吃还一边跟大家科普吃羊蝎子的好处。
    不过直播间的人却不太满足听，纷纷要求徐拙也做一次，让大家见识一下羊蝎子的做法。
    假如能出一份教程的话，那自然更好不过。
    徐拙也没拒绝，他笑着说道：“这样吧，等过两天不忙了，我拍一期做羊蝎子的视频给大家看看。”
    羊蝎子的技能已经到手，但徐拙从没有用过。
    现在既然粉丝们有要求，加上正是给羊蝎子馆做宣传的时候，所以徐拙打算拍摄一期视频，正好到时候再宣传一波羊蝎子馆。
    毕竟不是所有人都喜欢看直播的，相对要求卡时间点的直播，大多数人更喜欢看的还是视频。
    这样不仅可以利用碎片化时间，更重要的是，有相当一部分人，是不适应直播的那种气氛的。
    做羊蝎子，首先要买到羊蝎子。
    羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨，从脖子到尾巴全都有，整根骨头肉比较少，里面夹杂有各种筋膜、脆骨和骨髓。
    吃起来有点复杂，但爱的人却根本停不下来。
    因为这种细细寻找美味的过程，实在让人欲罢不能。
    拍摄羊蝎子的时候，徐拙原本打算拉上倪大成一块儿拍的，但倪大成却有点腼腆，说什么都不出镜。
    他之前工作的那个饭店，之所以敢降工资，大概也是跟倪大成的这种性格有关。
    比较好欺负嘛。
    既然他不同意出镜，徐拙只得自己来做。
    他也懒得去店里拿羊蝎子，就在附近菜市场买了一根，又买了其他一些配料，然后便来到拍摄视频的工作室，开始准备拍摄。
    在决定拍羊蝎子之前，徐拙为了烘托热度，特意在微博上发起一项投票，让大家选择要做的羊蝎子的口味。
    到底是白汤、红汤，还是清汤。
    味道上，到底是原味，还是酱香或者麻辣。
    他掌握的技能比较杂一点，但不能全都做出来，所以让大家选择，看大家都喜欢吃什么。
    这样以后再宣传羊蝎子馆的时候，也能有的放矢的进行宣传。
    结果红汤的麻辣羊蝎子毫无意外的胜出，气得季明宇这个京城土著发微博吐槽京城本地人不投票。
    羊蝎子不管是原味也好，酱香也罢，都是很正宗的吃法。
    但是麻辣羊蝎子，这也算羊蝎子吗？
    然而事实就是这样，徐拙也只能遵从粉丝们的选择。
    不过以后，他还可以把其他口味的羊蝎子给做出来，满足所有人的要求。
    麻辣味儿得羊蝎子，做起来跟红焖羊肉有点相似，不过也有区别。
    这道羊蝎子需要用到的配料不多，除了作为主料的羊蝎子之外，剩下的就是葱姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。
    另外还要用到的一种重要调料就是——麻辣牛油火锅底料。
    用火锅料来做麻辣羊蝎子，不仅简单快捷，而且还能省去用豆瓣酱炒红油的步骤。
    更重要的是，在做的时候，还可以宣传一波徐小厨品牌的火锅底料。
    一举多得。
    徐拙把要用的食材和香料调料全都摆到工作台上之后，然后换上厨师服，在摄像师的示意下，正式开始制作羊蝎子。