《美食从和面开始》正文卷第1418章炸灌肠

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   等到所有手续全部弄妥当之后，已经差不多是一星期以后了。
    这段时间，于长江一直在京城帮徐拙处理这事儿，毕竟徐拙对这种事儿完全不懂，作为老丈人，自然得帮衬一下了。
    除此之外，公司的股权分配也正式完成，顺利辞职的窦艺琼也正式成为公司的小股东，并且在公司走马上任，现在负责跟省城公司对接的事儿。
    省城的公司早晚会搬到京城，不仅仅是因为以后店面会开在京城，主要是搬到京城之后，才能算是真正意义上的大公司，不管进行徐小厨品牌的营销还是网店的推广，都事倍功半。
    而且到了京城之后，公司刷数据的业务才能继续开展，甚至还会成为公司的拳头业务，毕竟相对于省城，这边能参与的商业活动实在是太多了。
    而且搬到京城之后，公司会进行拆分。
    比如做数据的专门成立一个公司，徐小厨品牌专门成立一家公司，甚至连老孟李浩他们直播，也会专门成立一家公司负责运营。
    这些事情，虽然在省城也能做到，但京城的机遇毕竟更多一些，业务开展起来也更容易一些。
    在徐拙的计划中，除了曹坤负责的卤肉厂还留在省城之外，其他的全都搬到京城。
    而工厂也需要扩建，把徐小厨所有品牌的产品线全都搬进厂子里，和酒楼不管业务上还是财务上，都彻底割裂开。
    以后工厂和网店全部由徐小厨公司垂直管理，这样就能改变公司管理混乱的局面了。
    当然了，具体怎么样，得根据实际情况进行调整，因为不是所有人都准备来京城的。
    比如老孟，上次徐拙说起搬到京城的时候，他就隐晦表达了想留在省城的想法。
    他在省城现在也算是有车有房了，马上就要举行婚礼，要是去京城的话，又得租房住，而且京城那边生活节奏快，工作压力大，不适合老孟那随和的性格。
    他觉得，待在省城开个火锅店挺好的，偶尔做一场直播赚个零花钱，生活轻松无压力。
    对于这种选择，徐拙当然不会反对。
    而且老孟不去京城的话，郑佳也肯定不去，到时候酒楼要进行人事方面的调整，甚至可以说是推倒重建。
    因为之前贺国安的主动示好，甚至公开表示要当京城新店的行政总厨，所以关俊杰应该也会找新的下家。
    他来四方酒楼本就是镀金性质的，现在名气资历全都有了，应该会找个大饭店搏一搏。
    至于其他人，估计跟去京城的不多，所以还需要徐拙重新招人。
    手续全都弄好后，新店就进入了下一阶段，那就是设计装修。
    于长江特意回了一趟扬州，把于家老太太给接了过来，同时来的，还有这一届的学生。
    跟上次一样，这次设计白老太太依然当成了学生们的作业，不过考虑到形象店面的整体形象和定位，所以白老太太向学生们提出了一个要求，那就是要突出中餐的文化。
    除了这些学生之外，白老太太还要请了她故宫进行修复工作时期的那些同僚们一块过来，共同讨论装修的风格等问题。
    这些，都是为了帮徐拙打造一个超级经典的饭店。
    争取做到，让饭店超越饭店。
    把所有工作安排好之后，徐拙又变得无所事事了。
    对于公司来说，徐拙就是个吉祥物和招牌，不用负责具体事务，只需要制定接下来的发展路线就行。
    而这会儿公司虽然刚刚成立，但是各方面都已经步入正轨，甚至服务员和传菜员都招了一批，这会儿天天在会议室那边进行培训。
    入职培训，是门店工作人员必不可少的环节。
    不光服务员和传菜员需要培训，甚至后厨的厨师以及安保等部门，都需要进行培训。
    培训分为专业技能培训和服务意识培训，主要是让工作人员在掌握一定的专业技能基础上，也要有较好的服务素质和能力。
    不说能够掌控全局，至少在服务顾客的时候，不能让顾客感到厌烦。
    培训的事情不需要徐拙管，他只是在刚开始培训那天过去讲了几句话，比如向大家承诺培训期间工资照发，承诺有社保什么的。
    由他宣布这些员工们最关心的问题，能够增加员工们的凝聚力，同时也能增加徐拙在企业内部的威望。
    宣布完这些之后，徐拙就没再去公司，而是混迹在了季家烤鸭店的后厨。
    他这会儿有点尴尬，因为不能回省城，虽然这里没啥事儿，但是偶尔还得出现一下稳定军心。
    而且于可可的奶奶以及于长江都在，他要是离开的话，这是把担子整个扔给于家了吗？
    不仅情理上说不过去，长辈们也会有想法，所以他得留下。
    但是留下来又有点无所事事，因为徐拙不插手具体的事务，当吉祥物又不能经常在大家面前晃荡，所以最后，徐拙来到季家烤鸭店的后厨，准备跟着季文轩学一下厨艺。
    正好潜心好学再次冷却完成，是时候偷师一波了。
    对于徐拙的到来，季文轩倒是很高兴，因为大家都喜欢一点就透聪明懂礼貌的年轻人，而徐拙又是这方面的佼佼者。
    特别是天赋，这可是被一群国宴主厨认证过的。
    “小拙你来的正好，今天后厨正准备做灌肠呢，你想不想学一下？”
    灌肠？
    徐拙愣了一下才反应过来，季文轩说的应该是京城小吃炸灌肠，不过单听观察俩字，总让人想起是某种不好的行为，而不是食物。
    咳，以后得少看那些不健康的视频，免得思想被带偏。
    在京城的小吃中，炸灌肠一直榜上有名，不光是因为好吃，主要是那种香酥的口感，配上蒜汁真是一大享受。
    所谓的灌肠，就是把淀粉和红曲香料塞进猪小肠中蒸熟，然后再切片用猪油炸制的一种美食，不过发展到现在，这道小吃已经发生了很多的变化。
    其中最明显的变化就是……
    把猪小肠给省去了。
    嗯，现在的炸灌肠，虽然名字中带个肠字，却根本没有猪肠的参与。
    而所谓的灌肠，也只是灌了个寂寞。