《美食从和面开始》正文卷第1102章江苏长鱼宴

美食从和面开始最新章节目录
   其实熊仔去过扬州，也感受过于家的大别野，不过那次去的时候这小家伙不知道是在新环境不适应还是怎么，居然出现了应激症状。
    虽然只是轻微的，但也把老太太吓得够呛，所以当天就结束扬州之行，带熊仔回来了。
    鉴于上次熊仔出现了应激，所以这次徐拙就得更慎重一些才行。
    为了防止出现应激，徐拙不仅带上了熊仔的猫碗和猫砂盆，甚至连玩具也带了好几样，生怕这小家伙不适应。
    至于它天天喝的依云矿泉水，于可可更是让庞丽华在家屯了好几箱，生怕它到了那边之后没水喝。
    不过猫是种很奇怪的生物，明明给它买了这么贵的进口矿泉水，但熊仔最感兴趣的还是马桶里的水。
    每次忘关厕所门的时候，它就会溜进去偷喝，甚至还无师自通的学会了掀马桶盖。
    真特娘的是个天才！
    要带的东西全都装进车里之后，徐拙就让大家上车，准备出发。
    于可可和熊仔呆在后面，后排座椅上有吃的喝的，另外还有熊仔最喜欢趴着睡的那块羊绒小地毯。
    而魏君明则是坐在副驾驶上，帮徐拙看路。
    原本徐文海也打算跟过来的，但是现在客座教授的事儿差最后一哆嗦，他跟得太紧不太合适。
    毕竟是教授，哪怕是客座的，也不能失了教授的格调。
    表现得太积极了反而会让学校那边看不上，不如在家等着，反正这趟肯定能弄成。
    徐拙帮学校找了个最顶级的老师，又出面帮学校进行宣传，这时候要个客座教授的名额肯定是很轻松的。
    甚至不用开口学校那边就会给，毕竟徐文海的资格也完全够了。
    这会儿临近暑假，天气越来越热。
    车窗外绿树成荫，远处的玉米田一眼望不到边际。
    这种情况下开车倒挺不错的，只是时间长了这种平原风光总会有些审美疲劳，相对来说还是走山区更提劲。
    担心徐拙打瞌睡，所以魏君明一路上都在跟徐拙聊天说话。
    而且他遵循着“逢三必进”的高速行车原则，每间隔两个服务区就让徐拙开进去休整一会儿。
    喝点水，上个厕所，顺便在服务区超市里转转，看有没有什么比较值得买的小吃零食。
    休息一二十分钟后，换魏君明开车，徐拙坐到副驾驶上。
    人的注意力是有限的，虽然连续跑几个小时都没问题，但是替换着开才更安全。
    一路飞车，终于在下午两点多的时候下了高速。
    之前于长江就已经打来了电话，第一楼已经准备好了饭菜，让几人下了高速之后直接去第一楼吃饭。
    徐拙也没拒绝，反正大家都不是外人，所以下了高速之后，他就跟着导航一路向扬州第一楼而去。
    到了第一楼门外，徐拙刚把车子停好，于长江和庞丽华就迎了过来：“等你们老半天了，哪都没敢去，生怕错过了你们。”
    他人长得帅，说话又好听，徐拙表示超喜欢这里。
    于可可抱着熊仔下车的时候，庞丽华赶紧迎上去，表示想撸一下这只网上的名猫。
    不过熊仔对这边的环境很不适应，只敢蜷伏在于可可怀中，哪都不敢去。
    猫就是这样，平时在家耀武扬威的胆子很大，但是换个环境之后就立马怂得不行，完全没有任何安全感。
    一行人寒暄完毕后，便来到了第一楼中。
    这时候徐拙才发现，郑光耀居然也在这，他拄着拐杖，穿着一身薄款唐装，头发已经全白，不过精神头很不错。
    “郑爷爷好，许久不见还这么精神吖。”
    于可可嘴巴甜，见到老人就赶紧凑过来问好，这让郑光耀很是满意，连声说道：“楼上包房里已经给你们准备好饭菜了，走走走，赶紧吃饭去，小拙，君明，别站着了，咱们一块儿去。”
    郑光耀听说徐拙今天要来，所以早早的就来第一楼等着了。
    对于徐拙的天赋和为人，他真是喜欢得不行。
    要是自家的孙儿……
    唉，不提也罢。
    来到楼上的包房里之后，桌上摆满了饭菜，不过大部分都是用保温罩扣着呢，估计是怕凉了。
    一个服务员进来，把这些保温的罩子一个个拿开，徐拙这才发现，这些菜品居然全都是以鳝鱼为食材的。
    这种一整桌全是鳝鱼为食材的宴席，在淮扬菜中有个好听的名字——长鱼宴。
    长鱼是鳝鱼的别称，这跟很多地方把蛇叫做长虫是一个意思。
    在淮扬菜中，长鱼宴非常费心思，因为所有菜品都必须要以鳝鱼为食材，而且菜品也不能重复，这就给制作者增加了不小的难度。
    但是在以刀工和技法著称的淮扬菜师傅手中，鳝鱼已经被创造出了上百种做法，“仙有天罗地刹，菜有一百零八”就是长鱼菜的真实写照。
    到了现在，一席标准的长鱼宴也就三十六道菜，分为八大碗，八小碗，十六个碟子，四个点心。
    当然了，今天这桌菜没那么讲究，也就十来个菜，所有菜品都是长鱼宴上的精品菜，比如上过国宴的软兜长鱼，以及长鱼圆、长鱼羹、长鱼吐丝、炝虎尾、乌龙抱蛋、大烧蝴蝶片等。
    菜品很丰盛，加上一路上几人就吃了点小零食，这会儿还真饿了。
    于长江拿来一瓶很有年代感的洋河大曲，打开后开始给郑光耀和魏君明倒酒。
    徐拙看着这瓶酒觉得有些怪异，因为瓶身上满是英文。
    这是卖给老外到底？
    或许是看出来徐拙的疑惑，郑光耀在旁边说道：“这是八十年代洋河的外销版，酒的品质更高一些，不光你于爷爷珍藏了许多，我也藏了几十瓶呢。”
    原来是这样啊，长见识了。
    一看徐拙对这酒感兴趣，于长江赶紧拎着酒瓶凑了过来：“来来来，我给你满上，这酒平时可喝不着。”
    徐拙摇摇头，觉得还是自己面前的冰镇可乐喝着更舒心：“算了，等会儿你们倒完酒让我拍张照片就行，我更喜欢这酒瓶的包装。”
    寒暄完毕，大家开始吃菜。
    徐拙夹了一根软兜长鱼放在自己面前的小碟子了，低头小心的咬一口，生怕吃到了鳝鱼的鱼刺。
    但当他嚼了两下才发现一个问题。
    这些鳝鱼，居然全都是脱骨的，里面没刺，完全可以大口大口的吃。
    哇靠！
    这就是淮扬菜吗？
    爱了爱了，这太适合我这种不会吐鱼刺的人吃了。
    徐拙当即就下定决心，等会儿吃完就去厨房把鳝鱼脱骨的技法给学过来。
    嗯哼，潜心好学在手，烹饪技法不愁。
    老子终究会把淮扬菜全部学到手的！