《美食从和面开始》正文卷第839章你想吃手抓饭？【求月票】

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   周一，经过一星期时间“停业整改”的四方酒楼，终于再次开门营业。
    为了表达对会员卡客户的歉意，店里特推出折上折优惠活动。
    当然了，不管什么优惠活动，都是以刺激顾客花钱为前提。
    顾客花钱越多，优惠的力度就多大。
    不仅有各种打折和满赠活动，持卡人生日当天还会有特别惊喜相送。
    这年头，跟顾客处关系就跟谈恋爱一样，方方面面都得想到。
    冯卫国赵金马和老爷子三人忙着弄联合会的事儿。
    现在手续还没下来，不用徐拙做什么。
    不过等手续齐全之后，该怎么拉拢商家加入，这就要看徐老板的手段了。
    几位老人最多帮衬一把，不会再做太多。
    不然又变成“温室模式”了。
    今天是郭珊珊要离开的日子，她在省城这几天，除了吃吃吃就是向于可可几人灌输那些奇怪的知识。
    甚至连皮鞭蜡烛手铐狗尾巴等玩具也科普了一下。
    郭珊珊不觉得自己是个老司机，反而认为这是做好事。
    “你们这方面的知识太匮乏了，要不是马上开学，我真想留下来，好好把你们缺的课给补上。”
    她一副痛心疾首的样子，殊不知三人中，已经有两个人被她带偏到了沟里。
    而剩下那个人，因为是单身，所以只积累了一些理论知识，还没机会进行实践。
    徐拙不知道几人的变化，下午郭珊珊就要开车回去了，所以他决定给这个小太妹一次点餐的机会。
    “珊珊，中午想吃什么？”
    这几天都是徐拙或者其他人安排饮食，虽然尝了徐拙的拿手菜，也去徐家酒楼和赵记私房菜吃过。
    但是从没问过郭珊珊喜欢吃什么。
    所以今天离别在即，徐拙打算让郭珊珊点一次餐。
    徐拙自信以自己的手段，满足这丫头的胃口是绝对没问题的。
    结果……
    郭珊珊满怀激动的报出了她想吃的美食：“羊肉手抓饭！”
    嗯？
    徐拙有些诧异，八大菜系那么多美食，怎么就……
    就点了一个手抓饭啊？
    小太妹的思维，果然不能按常理去揣摩。
    不过这玩意儿徐拙真没做过，还是让她换个比较好。
    毕竟美食事小，人设事大。
    在这个节骨眼上做崩人设的事儿可不是什么理智行为。
    “中原菜鲁菜那么多种类，你咋突然想吃手抓饭了？”
    要搁以前，徐拙立马就用一句“不会做”给回绝了。
    但是现在，经过一年多的磨练，他跟人打交道的技巧愈发娴熟。
    嗯，先问问原因，再找个理由让她再换一道美食。
    再不行就用原材料不足来搪塞。
    “我们寝室有个西北的女孩儿，她说手抓饭特别好吃，把我馋的不行，可可说你哪里的饭菜都会做，我就想试试你能不能做出来让我尝尝。”
    徐拙撇撇嘴，自家这个媳妇儿啊，真是啥都拿出去炫耀。
    全国各地的美食不计其数，自己就算有三头六臂也不可能全都会做啊。
    真有点欠收拾了。
    不过这会儿大白天的，徐拙把收拾于可可的心思压下来，不动声色的看着郭珊珊问道：“除了手抓饭，你还想吃什么？”
    郭珊珊眼珠转了转：“还想吃烤乳猪，我看电视上他们烤得咔咔脆，吃着特过瘾。”
    啧……
    稳妥起见，还是做手抓饭吧。
    徐拙看了看时间，距离中午还有两三个小时，应该来得及。
    虽然徐拙不会做手抓饭，但是他有盐煎羊肉和腊肉闷饭的技能。
    这两样美食掺在一起，再四合五入一下……
    这不就是手抓饭了嘛。
    不过想归想，徐拙来到厨房后还是拿出了手机，认真在网上查了一下手抓饭的做法。
    嗯，虽然从战略上可以藐视敌人，但是从战术上，还是要重视起来的，免得真翻了车。
    另外他现在还有一个非常明显的优势，那就是……
    店里的人，包括郭珊珊都没吃过手抓饭。
    只要自己做的味道和卖相能说得过去，就能蒙混过关。
    不过徐拙已经暗下决心，以后再也不玩这种点餐的游戏了。
    万一有人点牛瘪火锅或者羊瘪火锅，他岂不是还得煮一锅……
    不说了不说了，太影响胃口。
    查了查，做手抓饭需要西北特有的那种黄萝卜。
    店里没有，甚至整个省城都买不到。
    那就用胡萝卜代替。
    另外还需要皮芽子、葡萄干、食盐、胡椒粉、孜然粉、以及手抓饭的主要配料……
    羊肉和大米。
    皮芽子就是洋葱，这个店里有很多。
    羊肉冷库里多的是，而且还是不逊西北羊的锡盟羊肉。
    连续看了好几个教程，总算把手抓饭的做法给吃透之后，徐拙提着菜刀走向冷库。
    他来到羔羊肉的区域，用菜刀砍了两个挂着肥油的羊后腿和两扇羊肋排。
    虽然徐拙没做过这种饭，但根据盐煎羊肉的特点，他觉得还是多放点羊油比较好吃。
    当然了，徐拙这么有恃无恐的原因还在于，锡盟羊肉没膻味儿。
    就算放错了也最多油腻一点，不会造成翻车的事故。
    拿出来之后，他用砍骨刀把羊肉剁成大块儿，然后放在清水中浸泡。
    接着，他把准备好的洋葱切成丝，再把胡萝卜切成筷子粗的长条。
    等羊肉浸泡得超过三十分钟之后，捞出控水，然后架上大铁锅，开始制作。
    手抓饭其实就是一种做法比较粗犷的闷饭，只要料足一点，味道就绝对不差。
    徐老板准备料就很足，羊肉就不说了，他甚至连胡萝卜和洋葱也准备了好多。
    当然了，网上的教程还有放西红柿的，不过徐老板不喜欢吃，所以就没放。
    很多小孩子不明白，为什么大人不挑食。
    其实大人也挑食，只不过都跟徐老板一样，直接从源头把不喜欢吃的食材给掐掉了而已。
    锅烧热后，徐拙往里面放了一些花生油。
    油烧热，羊肉入锅，然后开始翻炒。
    这一步不能急着放料，要耐心的把羊肉干煸到外表发黄才行。
    这样做是为了锁住羊肉中的水分，使得羊肉吃起来更加鲜嫩。
    他正忙活的时候，于可可装作若无其事的样子来到隔壁超市。
    “你们这……有跳跳糖吗？”
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    你们这……有月票吗？