《美食从和面开始》正文卷第464章郑佳的反击【求月票】

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   “佳佳姐，你怎么了？来吃啊。”
    小丫头完全没在意郑佳的脸色，还热情的让她来吃。
    郑佳无奈的叹了口气，在心里安慰自己一下。
    “人家是发钱的，得忍住。”
    抛开有事儿没事就撒狗粮这个毛病之外，于可可真是算是个完美伙伴，有好吃的从不吃独食，什么都拿出来分享。
    而且为人很大方，在店里的地位比徐拙这个老板都高。
    郑佳看了看时间，这会儿马上五点，紧接着就该忙晚饭的事儿了。
    不如就趁着这几分钟偷个懒，反正这是老板娘请客。
    她走出柜台，来到于可可面前，看了看徐拙炸的薯片，颜色金黄金黄的，确实很好看。
    加上炸薯片用的是花生油，老远都能闻到一股幽香。
    捏一片拿在手中，轻飘飘的，有点硬。
    送进嘴里轻轻一咬，“咔嚓”一声脆响，让郑佳有些意外。
    这也太酥脆了吧？
    这是椒盐味儿的，吃起来麻麻的，咸咸的。
    配上酥脆的薯片，让人顿时胃口大开。
    郑佳这会儿也不计较小丫头捅刀的事儿了，坐在一边，坐在小丫头对面，大口大口的吃了起来。
    这味道真好。
    原本以为油炸的薯片很油腻呢，没想到并不油，吃起来比买的薯片香好多。
    而且这种口感也不像烘烤出来的那样扎嘴。
    也没有乱七八糟的怪味。
    刚开始吃，就让人完全停不下来。
    “太好吃了，等会儿问问老板，我没事儿在家也炸一点试试。”
    郑佳一边吃一边夸徐拙的手艺好。
    小丫头尝了两片，这会儿非常后悔没听徐拙的话，吃了整整一大包薯片，现在炸得热乎乎的薯片摆在面前，却根本吃不下。
    这还不是最折磨人的。
    因为很快，第二筐薯片就端出来了。
    这次是葱香味儿。
    小丫头又尝了一口，再次用小拳头踹打着桌子。
    “啊啊啊啊，我干嘛要吃那包该死的薯片啊，这才是真正的薯片好不好，我最爱的葱香味啊！”
    徐拙的葱香料是用葱香味儿最浓郁的紫皮洋葱做的，经过烘干研磨后，再加上炒熟的食用盐，葱香味儿非常浓郁。
    郑佳尝了尝，连连点头：“确实好吃，这葱香味儿真是太浓了。可可，别光看啊，来吃，这可是老板亲自给你做的爱心薯片呢。”
    说完，她还故意凑到小丫头旁边，张着嘴嚼薯片，那咔嚓咔嚓的酥脆声原封不动的跑进了于可可耳中。
    让小丫头更加痛苦。
    不过郑佳倒是吃得很欢实。
    既能满足胃，又能反击一下小丫头。
    两全其美啊！
    接着，蒜香味儿、孜然味儿、麻辣味儿、番茄味儿的薯片一一端了出来。
    每端出来一筐，小丫头就捶胸顿足，表达自己的后悔之情。
    而郑佳每次都故意“咔嚓咔嚓”嚼几声，刺激小丫头。
    “老板，这些薯片难做吗？我在家想做的话该怎么操作？”
    郑佳一边吃着薯片，一边虚心向徐拙请教。
    徐拙笑了笑说道：“我今天准备时间这么长，主要是这几样调味料，你在家想做的话，可以从超市买调味料，然后把土豆切薄片，或者用擦丝器刮成薄片也行，先用冷水淘洗一遍，再烧一锅开水，把土豆片煮个两三分钟，变透明就捞出来放进冷水中过凉，最后放进油锅中炸就行了，记住油温不要太高，炸出来的薯片就绝对不难吃。”
    他一口气把炸薯片的步骤说得清清楚楚。
    这个教程很简单，哪怕没有厨艺基础的人也能做到。
    郑佳拿着手机把徐拙的话录下来，有些期待的说道：“回头我给我小侄子炸一点试试，让他好好羡慕羡慕我。”
    徐拙来到门口，发现电动车已经检修完毕，大姜已经带人离开，那群外卖员倒是没走，正坐在电动车上聊着天。
    等会儿就该送外卖了，没必要再来回跑。
    “刹车线都更换了？”
    “换了，我们还试了试，刹车确实比以前顺溜，以前抓刹车的时候，总觉得有点卡壳，现在不会了。”
    没事了就好，徐拙彻底放下心来。
    薯片炸得比较多，整整六筐。
    店里每个人都尝了两口。
    对徐拙炸东西的手艺都赞不绝口。
    特别是建国，像是回到了小时候一样，要不是因为太忙，他自己都能吃一筐薯片。
    不过现在晚高峰即将到来，得先忙店里的事儿。
    郑佳拿着一个筐帮他装了一些：“赶紧干活去，这些是给你留的，晚上你可以再仔细品味。”
    外卖订单已经打印了出来，外卖员也已经就位，她不想让大家等太久。
    要知道多做一份，店里就多一份收入呢。
    可不能因为两口吃的就把生意扔到一边。
    建国回去后，郑佳又开始问徐拙，关于炸土豆片的技巧问题。
    其实炸土豆片，跟厨艺没关系。
    这玩意儿炸透的时候就会是现在这种样子，无非就是色泽方面，有经验的人会到最后把火开大，让油温升高。
    这样做出来的色泽更加好看。
    除此之外，剩下的都跟厨艺无关。
    只要做的时候稍微用点心，也能做出和徐拙做的一模一样的薯片。
    郑佳有点不信，不过徐拙好像也是第一次炸，她决定试试。
    老爷子从小隔间睡醒，看到徐拙炸的薯片，表情有些诧异：“怎么炸这么多？”
    徐拙笑笑：“想练练手，所以就多做了一些，不过没事，等会儿李浩过来，再多也不够他吃的。”
    把薯片放在外面让大家继续品尝，徐拙则是来到厨房，对着那锅油在发呆。
    刚刚炸了不少土豆片，这会儿按理说可以做网油鸡卷了。
    但是有个问题，就是店里现在根本没准备做网油鸡卷的材料。
    这道菜要用到的主料是猪网油和鸡胸肉，配料是马蹄、火腿、蛋清、淀粉。
    现在店里两样主料一点都没有，甚至配料中的马蹄也没有。
    根本做不成网油鸡卷。
    看来，只能等明天再说了。
    “建国，市场的肉摊有猪网油卖吗？”
    建国正在炒菜心，大声说道：“得预定，而且数量也不是很多，你要多少？等会儿我打电话先问问……”