《美食从和面开始》正文卷第382章松仁玉米【求月票】

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   于培庸说完，就继续做他的菜了。
    一边做着，他还一边讲着技术要领，让建国他们好好揣摩。
    徐拙看到小丫头也凑在一边，装作认真倾听的样子，拉着她去了外面。
    “你怎么不喊我？”
    小丫头撅了撅嘴：“我爷爷不让我喊你，我还给你做了醒酒汤，结果我爷爷不让给你喝，他全喝光了……”
    啊？
    徐拙愣了一下，要说自家老爷子把人家做的汤喝光他是信的。
    因为老爷子就这脾性。
    但是要说于培庸把别人做的汤全喝光，他是绝对不信的。
    这老头一看就是那种和蔼可亲的类型，根本不会做出这种没品的事情。
    再说小丫头这做泡面都会翻车的烹饪水平。
    做出来的醒酒汤真没啥可期待的。
    人家于培庸能尝尝就够给面子了，还全喝光。
    徐老板盯着小丫头：“你说是真的？”
    小丫头被这么盯着看，有些心虚的把目光扭到别处：“对啊，可好喝呢，建国哥他们抢半天都没抢一口。”
    徐拙抬手刮了一下小丫头的鼻子：“你觉得我信吗？”
    小丫头原本还有些心虚，但是一听这话，立马炸毛了。
    “我好心好意给你做爱的醒酒汤，你不领情还算了，居然还怀疑我在撒谎。哼！生气了，哄不好的那种。”
    说完，小丫头扭过脸，昂着脑袋，一副气炸了的表情。
    徐拙起身去柜台旁边捞了几片卤水豆腐干，坐在小丫头对面，一边吃一边看她生气。
    于可可把脸扭到一边，不看徐拙的脸。
    担心自己沉迷那张帅脸，破掉好不容易凝聚起来的气势。
    吃了两片卤水豆腐，徐拙放下筷子，擦擦嘴。
    “说吧，怎么才不生气。”
    小丫头原本还想再抻一下，但是想想于培庸要从厨房出来了，担心他看到训斥自己，便给了徐拙个台阶。
    “哼！没有三个亲吻五个抱抱，我是不会原谅你的。”
    哟，还真提条件了。
    当着店里顾客和服务员的面，徐拙自然不会做出太亲密举动的。
    “好啦，乖点，你爷爷都给你说啥了？”
    小丫头嘻嘻一笑，一脸八卦的凑过来：“我爷爷给我讲了一下他和你爷爷的爱情故事，想不想听？”
    徐拙就知道这俩老头有纠葛，刚准备点头，突然看到于培庸端着一个托盘从厨房走出来，赶紧干咳两声。
    然后板起脸，冲小丫头说道：“以后少看那些乱七八糟的书，好好学习，到时候拿不到毕业证，看你怎么办。”
    说完后，于可可还没反应过来，于培庸就到了两人身边。
    “做了一份松仁玉米，给他们分了一半，我见厨房有做好的手擀面，就给你煮了碗热汤面。”
    说完，他把这碗热汤面和大半盘松仁玉米放在桌子上，让徐拙尝尝味道。
    然后坐在了小丫头身边。
    “小拙说得对，别光挂着玩儿，好好学习。要是你拿不到毕业证，就得回家乖乖跟我学厨艺。”
    这倒难不倒小丫头：“到时候我办个假证，反正你们看不出来。”
    于培庸宠溺的揉了揉她的脑袋：“你爸真是把你给惯坏了。”
    徐拙插不上话，只能低头吃于培庸做的松仁玉米。
    松仁玉米是一道很有意思的菜，鲁菜、淮扬菜、东北菜以及其他地方的菜系，都有这道菜的身影。
    虽然口味差不多，但是各菜系的做法却有区别。
    鲁菜里面，用的配料是青豆和胡萝卜，淮扬菜中，用的是去皮的黄瓜丁，而东北人更喜欢往里面切不辣的柿椒碎。
    不过不管用什么配料，主要是增加一个爽脆的口感。
    因为玉米味甜，松仁很香，正好用一些脆嫩爽口的蔬菜丁中和一下，这样更能突出甜味和香味。
    徐拙拿着勺子舀了一勺，送进嘴里，顿时一股玉米特有的甜味和香味儿就在口腔中弥漫开来。
    轻轻一嚼，黄瓜的脆嫩，玉米的鲜甜，以及松仁的醇香，让原本还有些昏沉的徐拙，顿时瞪大了眼睛。
    我的天！
    这松仁玉米做的真是太好吃了！
    而且因为做的时候勾了一层薄薄的芡汁，吃起来口感特别丰富。
    真不愧是在厨艺上压倒老爷子的高手。
    一道简简单单的松子玉米，居然让徐拙有种吃山珍海味的感觉。
    “好吃吗？”小丫头对徐拙那一脸享受的表情有些好奇，一个松仁玉米而已，这是吃出三妻四妾左拥右抱的感觉了？
    “好吃，真是太好吃了，这是我第一次吃这么好吃的松仁玉米。”
    徐拙说完，又舀了一大勺送进嘴里。
    他这副样子，让于培庸很高兴，不过也很好奇。
    “这道菜还是你爷爷教我的，难道你爷爷没给你做过这道菜？”
    徐拙摇摇头：“小时候吃我爸练手的松仁玉米吃腻了，所以到现在一直没怎么尝过。”
    他这吃相，看得小丫头也有些馋了。
    她去消毒柜那边取了勺子过来，尝了尝：“唔，好一般。”
    晚饭是于培庸做的，小丫头吃得肚圆，吃过饭之后她又在店里吃了个八宝酿梨，这会儿一点都不饿。
    这松仁玉米就算再好吃，她也没啥感觉。
    但是徐拙就不一样了，从两点多开始跟宋亚飞喝酒，也没吃多少东西。
    一直睡到现在才起来，肚子早就饿的咕咕叫了。
    所以徐老板吃得很香，觉得这松仁玉米非常好吃。
    “饿时吃糠甜似蜜。饱时吃蜜也不甜。同样一道菜，不同的人品尝，味道就不一样，所以烹饪一定要懂得对症下药。”
    看着两人的反应，于培庸有感而发，开始给徐拙讲做菜要懂得看人下菜。
    这里的看人下菜不是让人望风使舵，而是针对不同的顾客，做菜的时候要有所偏重。
    比如重体力劳动的人，给他们做菜就实惠为主，不要搞那些没用的噱头。
    味道方面，也尽量重盐重油，这样才更下饭，能迅速补充体力。
    要是给他们弄一份米其林风格的菜品。
    即使味道再好，他们也觉得不好吃。
    啥玩意儿啊两三口没了，连味道还没品出来呢。
    要是美食家，给他弄这种饭就不行了。
    美食家讲究精致、美观。
    “啥叫精致美观啊？”小丫头见两个男人都不理她，就强行插入话题。