《美食从和面开始》正文卷第052章到底谁教谁

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   快十点的时候，徐拙拖着疲惫的身体回到家里。
    洗了个热水澡，然后瘫在床上。
    今天切黄瓜切得真是要吐了。
    最后实在切不动，就把冰箱里那十根给拿出来卖了。
    一根黄瓜卖二十块钱，徐拙可不会错过这么好的机会。
    至于明天魏君明要的，再切十根就行了。
    现在技能在手，切蓑衣黄瓜对徐老板来说，犹如喝凉水一样简单。
    躺在床上毫无睡意，徐拙进入系统，看看今天得到刀工之后，四项基础数值有什么变化没。
    刀工：入门（）。
    火候：入门（）。
    技法：入门（）。
    调味：入门（）。
    刀工整整涨了三千，这实在是让徐拙觉得不可思议。
    不过转念一想，厨艺的刀法有十二种。
    但是用到最多的就是切了。
    所有的菜品，几乎都离不开切的手法。
    所以涨幅高也就见怪不怪了。
    现在切法到手，加上有摆盘技能的加持。
    以后再做凉拌菜估计卖相会更好。
    想着这些，徐老板不知不觉就进入了梦乡。
    早上起来，洗漱完毕，先去菜市场买菜。
    然后去店里做今天的准备工作。
    因为昨天推出凉面的原因，昨天的羊肉汤还剩下不少。
    今天不用熬羊肉汤了，但是得做点烩面片。
    因为徐拙一直在忙着做小菜，没时间擀面。
    冰箱中的那些烩面片全都被建国下凉面时候给用了。
    反正煮好之后味道一样。
    只要实惠点，医学院的学生是不会计较那么多的。
    羊汤虽然不用熬了，但是羊蹄得卤上点儿。
    昨晚因为蓑衣黄瓜热卖的原因，羊蹄也连带着卖出去不少。
    蓑衣黄瓜这玩意儿再好吃味道再别致，也只是一根黄瓜而已。
    再加上黄瓜汤汁中的酸辣味儿特别开胃。
    导致吃蓑衣黄瓜的学生几乎都不约而同的点了羊蹄。
    现在羊蹄估计剩了二三百根的样子。
    按照昨天的销量差不多够卖了。
    但是今晚李浩要请老乡吃饭。
    虽然他们要吃的是泡馍和油泼面。
    但是羊蹄是绝对不会少的。
    一个人怎么也得啃三五根，店里这些根本不够。
    羊蹄从冷柜里拿出来得先解冻。
    趁着这功夫，徐拙开始和面。
    今天得提前把烩面片做好。
    因为还得擀面。
    今天周末，高温依旧。
    凉面的名气已经打响，今天应该又不少人来吃。
    所以手擀面才是重头戏。
    烩面估计没几个人吃。
    现在做的烩面片，大概率会在今晚做成油泼面。
    刚和好面放在盆里醒着，魏君明就来了。
    “昨天交给你的任务完成了吗？”
    徐拙蹲在地上开始洗羊蹄：“完成了，切了几十根呢。”
    魏君明一愣，这小子手艺这么好吗？
    就算手艺好也不用切这么多吧？
    “不过，我全都给卖了，原本想着等会儿切十根呢，没想到你来这么早。”还没到他发问，徐拙就倒豆子一样全都说了。
    “这么说，你是没切了？”魏君明自然不会信的。
    徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。”
    魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？”
    他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。
    不然谁没事儿吃那玩意儿啊。
    做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。
    “一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……”
    徐老板慢条斯理的说着。
    完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。
    “二十块钱一根居然有人买？”
    “还一晚上卖了三十多根？”
    “徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？”
    “有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！”
    徐拙知道魏君明这是不相信。
    不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。
    把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。
    洗洗手，又洗了两根黄瓜。
    拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。
    切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。
    刀口平整、深浅一致，间隔均匀。
    轻轻一拉，完美的拉花就出现了。
    而且提着一头高高举起也不会断开。
    魏君明有些诧异。
    徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。
    因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。
    但是也仅仅是会切而已。
    刀工方面，他还欠缺很多。
    结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。
    这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。
    难道老爷子一直都误会徐拙了？
    魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。
    他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。
    并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。
    对，肯定是这样！
    老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。
    而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。
    教徐拙和当年教徒弟不是一回事。
    以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。
    但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。
    用教徒弟那套方法教他绝对行不通。
    得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。
    比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。
    检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。
    “你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。”
    徐拙点点头，这篇算是揭过去了。
    他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。
    魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。
    他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。
    这到底谁是师父谁是徒弟？
    说好的教川菜。
    咋成教他卤羊蹄了？