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三星餐厅?
现场所有的目光此时全部都汇聚到了米其林的身上,大家也是非常好奇,米其林会给出一个什么样的等级评定。
要知道整场评审之中,米其林可是对四道菜不太“友好”,甚至是越往后给出的分数越低。
这样的分数能够被评上三星吗?
阿道夫在黑珍珠给出三钻的评价之后就一直在考虑着这个问题,按照目前的分数来说,别说是上三星了,就是一星都不可能。
但是如果现在当场宣布连一星都无法评上的话,这会带来两个很非常重要的后果,米其林的损失实在是太大了。
一是想要打击华夏新崛起的美食标准将会成为镜中花和水中月,而这一场由米其林强烈发起的评审PK不是闹笑话吗?
自己将脸伸出去给对手来打,而且还是自己亲手将对方给送上神坛?
二是米其林行业霸主的危机,虽然现在还看不出太多的迹象。
但是有了一个新的对手崛起,特别是华夏这样发展快速,有着深刻底蕴的国家来说,只要是有一个口子,他们就能够掀起一番巨浪。
所以此时应该是以稳为重,自己不能轻易下决定,得让高层来决定这件事情。
看看是不是先给一品评上一个三星,接下来再跟餐厅沟通菜品的问题,将这些麻辣的菜式给下架,今后不再做了就没问题了。
这样是最好、也是最完美的解决方案,想必一个对自己餐厅有追求的厨师都不会拒绝的吧?
这是站在米其林的角度来看待的,要知道在国外,一家餐厅想要一次晋升三星是有多么的难?
而且一旦三星成功,那将意味着大量的客人以及行业地位,当然,最让人高兴的就是每年所增加的百万、甚至是千万的回报。
换做是任何一个人都不会拒绝这样的诱惑吧?
这一品的楚老板难道还能免俗不成?
有了决断的阿道夫决定马上给高层打电话汇报此事,虽然自己知道他们一定会看直播,但是自己必须主动做出判断和行动。
然而阿道夫的电话刚拿出来,没想到高层的电话就已经来了。
在此之前远在法国古堡的大厅之中,两位之前还气定神闲的大胡子此刻似乎有些气急败坏,面对着一片狼藉的地面叫嚷着什么?
“现在的分数已经非常明了了,想要上三星是不可能的了,阿道夫和里昂到底是怎么搞的,竟然把事情给搞砸了?”
丹尼斯心中非常的不满,皱着眉头靠在沙发上,翘起了二郎腿,刚才在地上摔东西的就是他。
“这也不怪他们两个,最大的原因还是出在菜式的问题,一开始菜式都是非常不错的,但是后面出现的辣椒和花椒打乱了评审员的节奏。”
斯蒂芬心里也是很郁闷,处于对阿道夫和里昂两人的维护,特别是为了里昂,他也只好将责任推到了菜式的上面。
可不会将没有跟主厨沟通菜式的问题告诉丹尼斯,如果那样的话,这两人一定会被他炒鱿鱼的,而且不会有丝毫的手软。
这样顺带着自己也会被牵连进去,年终奖一定会被扣一半的,这让自己怎么接受得了?
“是主厨故意的吗?他这是在专门针对我们米其林吗?还是说这就是一场对我们米其林发动的阴谋?”
丹尼斯此刻再没有喝酒庆祝的兴趣,在糟糕的心情无处发泄的时候,他无奈地点燃了一根雪茄。
“这不可能,这家店是里昂无意中发现的,并不是他主动要求我们来评审的,而且我们也打听过了,对方以前跟黑珍珠也没有任何的接触。”
这些情况都是事前经过了详细的调查,不然斯蒂芬也不会如此地放心让里昂玩得这么大,可是现在发现好像一切都被自己给玩崩了?
“那为什么会出现辣椒和花椒的菜式?难道主厨不知道我们米其林的主张和行业标准吗?
像这样的菜式怎么可能会通过评审?
他是不想要自己的餐厅被评上三星了吗?
谁能告诉我这到底是怎么回事儿?”
丹尼斯猛地抽了一口雪茄,吐出了一口长长的烟雾,看到这“杀气”扑面而来,斯蒂芬连忙往后推了几步。
没想到竟然撞到人了?
“哎哟,你稍微慢一点儿,我的菜差点儿被打翻了!”
来的人正是伊拉里奥,他今天被邀请到古堡来做菜,此时已经是做好了,先让人将头菜给端了上来。
而他自己也是跟了过来,作为主厨,而且是一名专业并且有着行业精神的厨师,这菜做好了自然要上来跟客人解说一下。
看到斯蒂芬差点儿将端盘子的佣人给撞倒,他连忙发出了警示。
“h,实在是不好意思,不过很幸运,没有将你精心制作的美食给破坏掉。”
丹尼斯心中也是一惊,如果将这餐盘中的菜给弄掉的话,那就显得是太失礼了,而且也是对伊拉里奥的一种不尊重。
对于斯蒂芬这样非常注重礼仪的人来说,这似乎是有些不可原谅的,因为伊拉里奥可是法国著名的三星大厨,在行业中地位可是非常高的。
一般人想要请他来家里做菜可是很难的,如果没有一点儿私交,或者是有着极大的社会地位,想要请他亲自上门几乎是不可能的。
而他自己所开的餐厅,多年来一直都是米其林三星,受到了很多同行的尊重,而他所做的菜品也被很多高端人群所接受和认可。
“不要紧,这是发生了什么事儿吗?看你们似乎有些生气啊?”
伊拉里奥看到了地上的狼藉,同时也看到了两人无奈中带着怒气的脸色,心中也是有些好奇的。
“没什么很重要的事情,只是一些误会罢了,对了,菜品都做好了吗,辛苦了!”
丹尼斯从沙发上站了起来,对着伊拉里奥回应了起来,也表达了自己对他的尊重。
“是的,菜品基本上都已经准备好了,这是头菜,后面的需要陆续上来吗?”
伊拉里奥看到丹尼斯并不想过多地讨论这个话题,所以自己也不会追问下去,毕竟有可能涉及到一些商业上的秘密呢?
“先等一等吧,实在是不好意思,我们还有点儿事情需要商量。”
丹尼斯很是郁闷,本来应该是一边品尝大厨做的精美菜式,一边进行庆祝的,这是多么惬意的事情啊?
可是现在还需要商量对策,来给这个已经失败了的计划进行收尾,想想就让人心里烦躁。
“好的,要上菜的时候告诉我一声,我回去准备一下!”
说完伊拉里奥就准备回厨房了,看来这里应该是有一件非常重要的事情需要商议,也不知道会等到什么时候?
不过就在他正要转身的时候,忽然看到了对面大屏幕上出现的一幕,一下就让他的身体再也转不过去了
这是?
大屏幕上出现了服务员端上最后一道甜品的画面,本身来说这没什么好值得关注的,但是其中两名服务员怎么这么眼熟?
这不是一品精品店的服务员吗?
她们怎么会出现在电视里呢?
而且还端着餐盘?
天哪!
餐盘里面的菜式看起来像是一道甜品,而且造型非常的漂亮,第一眼就看出来这样的做法和摆盘直接堪比三星级餐厅的甜品。
如果再仔细地观察之后就会得出结论,就算是很多顶级的三星级餐厅,估计都做不出这么有难度和深度的甜品来。
这样的造型自然不必去怀疑它的味道,更何况如果是一品做的话,那么毫无疑问,绝对是人间美味。
“这是华夏的那家一品的餐厅吗?怎么看起来用餐的地方变了啊?是一品的精品店吗?”
伊拉里奥很是有些不确定地问道,一下就让斯蒂芬和丹尼斯好奇了起来。
“嗯~?你知道一品这家餐厅?”
“你去过这家餐厅吃饭吗?对了,精品店是什么意思,好像这家店不叫这个名字?”
两人连忙追问了起来,如果伊拉里奥对一品很熟悉的话,那么对目前的局势会有一个更好的判断。
“还真的是一品?我上次非常荣幸在精品店品尝了一道菜式,一道叫做九色攒盒的精品菜,主厨的厨艺完全将我和米勒思·莫特给征服了。
我擅长的是意餐,米勒思·莫特擅长的法餐,但是我们都同时爱上了主厨所做的所有菜式,这九色攒盒虽然是一道菜,但却是将九道菜放在一个盒子之中,算一道菜。
天哪,你们是不知道那些菜有多么的好吃,虽然有些菜吃起来有点儿辣,但是仍然掩盖不住它那绝美的味道。
对了、对了,还有那个千年的蛋,以前大家都说那是来自地狱的食物,但是吃过了我才知道那是绝美的食物,可惜的是上次只有那么一点点儿,后悔没第一时间多尝两口。”
伊拉里奥脸上呈现的是遗憾和懊悔的神色,从他的脸上就能够看出对于一品美食的尊崇!
“上帝啊,不会吧,那些辣的食物你也能接受吗?”
丹尼斯非常惊讶这话是从伊拉里奥的嘴里说出来的,三星餐厅的主厨竟然推崇麻辣美食,想想都让人有些惊悚。
“是的,说出来你们可能不信,即便是辣的菜式也是做得非常的有水准,让人越吃越想吃,可惜的是当你想要狂吃的时候会发现菜没了”
伊拉里奥的脑海中忽然闪现出了马福的身影,对他抢夺辣菜式的劲头儿印象非常深刻,似乎越是最辣的菜,他抢夺得越是厉害?
“天哪,你的意思是这家餐厅所做出来的辣的菜式一般人都是可以接受的?”
斯蒂芬抓住了伊拉里奥想要表达的主要意思,但是自己似乎有点儿想不明白,为什么辣的菜式都能够被接受呢?
至少自己是接受不了的。
“是的,你说得没错,而且我还知道,其实主厨最擅长的其实并不是辣的菜式,他最厉害的都是那些不辣的精品菜。
这些精品菜每一道都是非常精致的,据说很多菜都是已经失传了,而主厨将它们给复原了出来,非常的精美,可惜的是我没有机会尝到它们。”
伊拉里奥耸了耸肩、摊了摊手,表达了自己内心最真实的无奈。
“原来是这样,你还不知道吧,现在这家餐厅开始做精品套餐了,你所说的那种失传了的精品菜式也有一些被推了出来。
我跟斯
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