《美食小当家》正文卷第五百三十四章：生蚝攻略

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   为了不让所有人发现，楚云风让高天亮不忙着拍摄，而是将桶里的收获拿给慕晴她们看一下。
    趁着高天亮吸引目光的时候，楚云风迅速地从脚下拿起这个巨大的海螺，然后放在背后，快速地跑到了杂物堆，拿了个口袋将它给藏了起来。
    呼~！
    终于是藏好了，哥们太不容易了，还好身手敏捷，要是慢一点儿的话，搞不好就被发现了。
    这不，慕晴和可心对着自己招手，应该是在庆贺抓到了这么多的贝壳和生蚝。
    将这小半桶海货倒进了盆子里之后，楚云风继续下海，心情愉悦地开始继续工作了。
    心中不时在想，那个看起来非常美丽的海螺究竟是什么品种，真的是太漂亮了，绝对会让慕晴欣喜若狂的。
    抓了大半桶之后，楚云风上岸了，一上来可心就再次被桶里装满的形形色色的贝壳给吸引了。
    看到如此之多的贝壳，可心开心得在原地手舞足蹈地转圈圈，可见达成了她的心愿之后有多开心。
    慕晴将一桶收获全部倒在盆子里，然后将生蚝拣出来放在一边，带着可心就在岸边也开始爬犁了起来。
    楚云风先将生蚝和贝壳放好了之后，再次看了一眼那漂亮至极的海螺，发现它安静地待在口袋中，并没有什么异常。
    等会儿八哥回来了再询问一下他，看看这到底是个什么海螺，他应该会知道的，然后看看这边能不能找到人帮忙做成工艺品。
    这么漂亮的一个海螺如果被自己胡乱操作的话，搞不好弄坏了就得不偿失了。
    心情很好的楚云风开始生起了炭火，等待炭火的时候，楚云风做起了烧烤需要的酱汁。
    海鲜类的烧烤，这必不可少的调料就是大蒜，所以第一步就是制作蒜蓉，特别是一会儿烤生蚝的时候，这是绝味儿的配料。
    烤制生蚝所用的酱汁楚云风准备做一个海南版的，也让大家尝尝当地的本土风味儿，感受一下真正的海边原汁原味儿的烧烤是一种什么样的体验。
    蒜末剁好了之后，楚云风又剁了一个红色的甜椒，这是为了给酱汁配色，让色泽上看起来更加的有食欲。
    如果换做是陈全海的话，估计这甜椒会被他换成是小米辣吧？
    昨天可是见识过了陈全海对于辣椒的热衷，下回等他到了蓉城，自己一定会让他好好体验一下真正的辣是什么滋味儿。
    魔鬼椒要不要试一试？
    朝天椒要不要来两个？
    虽然这两个不是地球上最辣的辣椒，但是在蓉城，还是能够让他“美美”地体验上一把
    酱汁的主要配菜弄好了之后，楚云风便开始炒制了。
    为了保护海边的环境，这边的沙地上都铺上了一层很宽的塑料布，免得一些油腻的东西弄脏了沙滩。
    这也是为了贯彻环保的理念，从小事儿做起，从细节做起，一会儿用完的所有垃圾全部收走，还海边一个干净的环境。
    锅中下油，等待油温上来了之后下入蒜末，炒制两下之后下入红椒末，两样炒香了之后下入一点儿生抽，加入一点儿耗油。
    这便是海南这边地地道道的烧烤酱汁儿，楚云风不禁在想，如果是在蓉城的话，自己一定会放一些辣椒油的。
    红油的味道一定会让生蚝得到灵魂的洗礼，让那味道吃过了之后会回味无穷的。
    要不回蓉城了之后试试看？
    只不过那边可是买不到这么好的生蚝，而且也没有海边这里能够现取现用，这食材的新鲜度上差了许多，这风味儿上可就差远了。
    酱汁处理好了之后，剩下的就是生蚝了，面对有着坚硬外壳的生蚝，楚云风拿出一把小刀，在它的头部轻轻地一撬，外壳立刻就分离开来了。
    一个接着一个，楚云风的手速非常的快，不一会儿的时间，就将这几十个生蚝全部处理好了，然后用水清洗了一下之后放在一旁。
    将炭火放进了烧烤架中之后，楚云风又生了一小堆，准备将炭火留作备用，等一会儿看八哥能够抓到一些什么鱼回来。
    楚云风准备做两种烤鱼，一种是蓉城版的，还有一种是海南版的。
    海南版的昨天特意问了一下陈全海，这边的烤鱼喜欢用锡箔纸来烤，这种烤制的方法也特别适合这种野外的环境。
    唯一需要特别注意的就是，这种锡箔纸烤制的东西，食材需要提前腌制，这样烤制出来才会味道浓郁。
    如果腌制的时间不够的话，食材入味儿不深，烤制出来很有可能会尝到一些腥味儿等等。
    而内地版本的烤鱼就不会有这样的困惑，用烤鱼夹烤制的时候，会不断地给它刷上姜蒜水、油还有秘制调料。
    既能够去除它的腥味儿，还能够让它很快地入味儿，这是因为烤鱼夹上的鱼是切开了的，鱼肉比较薄，所以能够好的入味儿。
    而锡箔纸烤制的鱼是整鱼，虽然可以改一下花刀，但是时间太短也是很难入味儿的。
    将清洗过的生蚝直接放在了烧烤架上，就可以慢慢地等待下面的炭火加热，生蚝的外壳就是天然的器皿，很是方便野外烧烤。
    烤制了没一会儿，楚云风就闻到了一股清香浓郁的香味儿，这香味儿中还带有一丝甜甜的味道，很是让人食欲大开。
    其实生蚝是可以生吃的，法国的吉娜朵和贝隆生蚝是最顶级的品种，据说生吃味道很棒。
    即便如此，楚云风也不愿意去尝试，这些海洋里的东西，还是做熟了吃比较放心，毕竟寄生虫这种东西还是有着几率存在的。
    可以上酱汁儿了！
    生蚝的香味儿出来了之后，楚云风拿出一个勺子，给每个生蚝上面都放上了一勺刚才做好的酱汁儿。
    这一下就让这架子上的生蚝增色不少，而且味道也更加浓郁了几分。
    楚云风甚至都听到了高天亮吞口水的声音，看来这生蚝烤制得还不错嘛。
    八哥回来了！
    楚云风看到八哥从远处走了过来，头上戴着潜水镜，左手拿着水枪，右手拎着一个网兜，很是有点儿大哥的风范。
    收获不错啊！
    网兜里可是有好几条鱼，楚云风看到了有一条很大的青石斑，看来今天能吃到美味儿的烤鱼了。
    “八哥，收获不错啊，这下大家有口福了。”
    楚云风开心地笑着说道。
    “今天运气好，这条石斑鱼有3斤多，就交给你处理了。”
    老八也很开心，潜水能抓到这么大的石斑鱼也是运气极好的。
    “大家快来啊，生蚝好了，天亮，先别忙拍了，吃两个生蚝再说。”
    楚云风让大家的目光都吸引到了生蚝上面，然后悄悄地拿起杂物堆中的那个袋子，将八哥叫到了一边
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