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“隆哥,不好意思,出了一点儿小状况,邀请函由于雕刻的问题,要两天以后才能到。”
楚云风很郁闷,而且很不好意思地说道。
早上打开手机便看到了客服给自己发来的消息,说是这个邀请函比较高端,雕刻的师傅不太好找。
主要原因是因为自己预定的时间太晚了,赶工的时间比较急,所以才造成了这样的局面。
“这样啊,那邀请函我就晚点儿送吧,宴席的时间就定在三天后的晚上吧。
后天邀请函到了你一定要第一时间给我,不然我怕时间上来不及。”
由于宴请的人都是些大忙人,特别是有两位跟隆马要好的朋友,过两天要出国,所以时间只能选择在三天后。
“没问题,下午我把菜单列出来,你先把菜式选定,我这里也好先准备食材。”
宴席的菜式很多,关键是看隆马的选择,像海参、花胶一类的食材就需要提前泡发。
所以做一桌宴席不是这么容易的,很多食材都是需要提前做准备,而且上菜的顺序也是很有讲究的。
不同的菜式由于类型、制作花费的时间等等原因,都需要综合考虑的。
一般上菜的顺序是凉菜、热菜、汤类、面点、水果。
大致上是如此。
“好的,那我等你打烊了再过来。”隆马知道楚云风这段时间挺忙的,下午还要卖小吃,也只有中午关门的那一段时间有空。
“好的,一会儿我把菜式发你手机上,你先了解一下,下午我们再确定。”
这一次宴席的菜式,除了跟吴妈学的那200多道菜之外,还有几道自己学过的高端菜式。
另外还没学的那一道开水白菜,楚云风也准备这两天找个时间到系统空间去学了。
吴妈那里虽然学习的大多都是一些普通的菜式,但是一些中档菜式也是不少的。
高端菜式也有几道,唯一可惜的是,有好几道特别高端的菜式自己还学不会,主要原因是厨师等级低了一点,颇为有些遗憾。
不过吴妈说了,等自己厨艺提升了之后还会再教自己的。
楚云风可不知道,吴妈说这话的时候心里可是很郁闷的,两天不到的时间就快要将自己的厨艺都给掏空了。
要是连这几道菜都学会了的话,那简直就是让人有些无法直视了,学厨艺就这么简单吗?
小怪物
早上的时间楚云风继续在店里忙着,而隆马那边却遇到了麻烦。
由于邀请函的延迟,隆马无法第一时间给客人送过去,所以只好提前给他们打电话,让他们把时间留出来。
一通电话打下来之后,隆马心里很是有些郁闷,听他们的口气,估计只有一两位客人会来。
其余的人嘴上说得客气,估计到时候就会找个什么有事儿啊,忙啊的借口来搪塞自己,这样的借口自己以前也用过不少。
自己都说过了,顶级的私房菜馆,传统的老川菜,可是这帮人根本就不信,还反问自己,现在哪里还有顶级的川菜私房菜馆,骗鬼的吧?
传统的老川菜很多都已经失传了,这帮人虽然是老饕餮,但是对传统川菜的认识还是很浅薄的。
因为他们平时就没吃过,所以自己说的话他们根本就不信。
该怎么办呢?
请帖一时半会儿到不了,要是看到请帖的话,估计他们还会意识到这家餐厅的不凡,不可现在节奏打乱了,自己该想个什么办法呢?
看到了楚老板给的菜品清单之后,隆马眼睛都瞪大了,没想到楚老板竟然还会这么多的菜式。
这些他全部都会做?
有好几道都是超高端的菜品啊,这道、这道,我一定要点,哈哈,看来这回是发达了,这名额还好被自己给拿到了,能够在第一时间尝鲜。
那为什么这些菜不放在魁星楼街的店里呢?
想了一下忽然明白了,这上面涉及到的食材实在是太多了,如果全部都做的话,这采购可是一大难题。
上面虽然普通的菜式比较多,但是隆马知道,这些菜只要是楚老板做出来的,那味道绝对是比其他人做的要美味许多。
这一点儿不用怀疑,因为只要是一品出品,那味道就没有让人失望过。
看着这些菜单上的菜式,
隆马也是很郁闷,要是邀请函到了的话,自己把这几道高端菜式写上去,估计这些人看到都会一脸懵逼,那绝对会抢着要来赴宴。
可是自己电话已经打过了,再打一次告诉他们有些什么高端的菜式估计效果不大,除非他们亲眼看到那张邀请函。
如果今天不让他们确定来赴宴的话,搞不好他们把重要的工作时间放在三天以后,到时候就算是邀请函发过去了,他们也没时间过来。
该怎么办呢?
想了一上午的时间,隆马也没个头绪,看着时间差不多了,先去跟楚老板把菜单订好再说吧。
来到店里的时候,楚云风刚刚忙完,两人都还没吃饭,正好炒两个菜,两人一边吃一边说。
“楚老弟,你藏得还挺深的啊,没想到你还会做这么多的菜?”隆马夹起一块鱼片,美滋滋地享受了一番之后问道。
“还好吧,怎么样,客人有多少位,准备点哪些菜?”
阁楼上的那张桌子只有12把椅子,隆马去过所以知道宴请的客人是不能超过12人的。
如果多请一位的话,加一把小凳子,看起来就会非常违和,没有一点儿高端的感觉了。
“10位,菜品的话,我想点这道、这道,还有这道,哦,对了,这两道菜也是要点的。”
隆马早上可是花费了很长的时间来研究菜单,早就想好了要点哪些菜,楚云风会的那几道高端的菜式那是一定不会放过的。
“没问题,我先记下来,这两天我就先将食材准备好,你放心吧,一定会让你和宾客满意的。”
“哈哈,你楚老板做的菜我还有什么不放心的呢?”隆马爽快地一笑,对这桌宴席也是非常的期待。
“来,咱俩干一杯吧,预祝这一次的宴席成功。”楚云风去厨台那边用玻璃杯倒了两杯金风玉露过来,跟隆马提前祝贺一下。
“干!”隆马一杯酒下肚之后,忽然间恍然大悟,立刻想到了怎么让那帮家伙求着自己来赴宴了
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