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楚云风和胡月来到后台,发现已经有不少人换上了厨师服,并且带上了面具,但是却没有看到号牌。
这些面具全部都是统一的,颜色全部都是红色,而且样式也都是一样,川式的变脸面具。
“真是一点新意都没有。”胡月扁了扁嘴,摇摇头说道。
“把你们的证明拿出来给我!”换装门口坐着一位老师傅,板着个脸要求两人出示代表酒店参赛的证明。
两人赶紧将慕晴给的金属牌递了过去,老头检查了一下之后,便摆了摆手让两人进去。
进去之后便看到墙上挂满了厨师服,上面标注了尺寸,两人换上衣服之后,便抽取了自己的号牌。
号牌抽取之后被告知,必须要比赛开始之后才能佩戴,比赛结束之后还需要取下号牌。
随后便收走了两人的手机,等比赛结束之后再归还。
“切~!搞得跟地下工作一样。”胡月小声地说道,对这种保密措施表示有些不满。
楚云风倒是不在乎,这样的安排也算是尽量避免出现内幕操作。
两人出来之后,来到了厨师所在的地方,就在主席台的两边,主席台两边摆放了不少休息的椅子,此刻已经坐了不少人了。
两人随便找了个地方坐下,然后静待比赛的开始。
此时离比赛还有10分钟,啤酒广场已经是人山人海了,保安早已将周围拦了起来,看热闹的人们越来越多。
主席台对面搭建的看台上也坐满了人,密密麻麻的,楚云风想看看慕晴她们在哪都看不到。
还有5分钟开始的时候,保安从人群中挤出了一条通道,护卫着一群人走上了主席台。
点整的时候,一名穿着正装帅气的男主持人让大家开始安静,然后欢迎大家来到比赛现场。
主持人解说道:“欢迎大家来到中日有好交流蛋包饭的比赛现场,今天的比赛是由日本烹饪协会和中国烹饪协会联办,四川省烹饪协会承办。
本着友谊第一,比赛第二的精神,希望各位厨师选手们赛出水平,赛出风格。
下面让我来介绍一下今天的评委嘉宾:
中国烹饪协会副会长,侯耀东-侯会长。
日本烹饪协会副会长,藤原三郎先生。
四川省烹饪协会会长,吴东升-吴会长。
四川饭店协会会长,熊国平-熊会长。
著名美食品论家,海天阔-海老师。
……,以上就是我们这次的十位评委,大家掌声欢迎。”
主持人高声呼喊着,将现场的气氛立刻调动了起来,在大家热烈鼓掌之后,主持人接着说道:“下面,有请我们的侯会长宣布比赛规则,有请……。”
侯会长来到前台,从主持人手中接过了话筒,清了一下嗓子说道:“大家好,欢迎大家来到我们的比赛现场,废话就不多说了,我直接宣布今天的比赛规则。”
侯会长短短的一句话便引起了热烈的掌声,大家都非常喜欢领导这种简短的讲话,这才是有水平的人。
不像有些领导一上台,先讲一大堆跟主题无关的废话,还一讲就是半小时或者一小时,换做是谁都受不了。
而这种没有废话,直接进入主题的人才是最受欢迎的,于是大家的掌声越来越热烈,久久不息。
侯会长深知自己的举动得到了大家的认可,于是用手做了一个向下的动作,让大家安静下来。
“今天我们比赛的主题是蛋包饭,这是一道既有着中式技法,又有着西式风格的菜品,在日本、韩国和台湾非常的火爆。
而我们国内现在也有很多年轻人开始喜欢了,我们举办这次比赛的目的就是为了让更多的人了解蛋包饭的魅力,让大家去发现它的内在之美。
所以今天的比赛总共分为三个阶段,采用的是淘汰制。第一个阶段就是比速度,那就是看谁做的蛋包饭速度最快。
如果在规定的时间之内没有完成的话,直接被淘汰出局。
当然了,速度快的同时也必须要保证菜品的质量,如果质量太差的话,呵呵,我相信评委们的眼睛是雪亮的。
再说了,咱们来参赛的都是很厉害的厨师,应该不会连炒饭都做不熟吧?”
侯会长的一个小小玩笑让现场轰然大笑起来,大家纷纷附和了起来,有些人甚至还尖叫了起来。
侯会长让大家再次安静了下来,接着说道:“这一轮需要淘汰的是30名厨师,厨师们完成之后需要按下桌上的计时器来计算自己的时间,以制作时间的快慢来决定去留。
第二轮的比赛就是在规定的时间内,看谁做出的蛋包饭技法和花样最多,这也是展示厨师内在实力的关键。
这也是蛋包饭的魅力所在,大家可以欣赏到我们这些厨师们的高超技艺和花式技法,保证让大家大开眼界。
这一轮需要淘汰的是15名厨师,采用的是评分制度,按照分数的高低来决定去留。
我们的10位评委嘉宾所打出的分数占80%,而我们现场会抽取20名幸运观众来进行评分,所占的分数比例为20%。
这一轮淘汰之后,我们就只剩下了5名厨师,也将是这5名厨师开启我们今天的第三轮比赛,也就是我们的决赛。
第三轮我们没有任何的限制,当然了,时间限制还是有的!我们会给厨师们准备一样的食材,让他们拿出压箱底的本事,给我们呈现一场精彩的比赛,大家说好不好?”
侯会长做了一个举手的动作,让大家提前感受到这最后一场比赛的精彩之处,现场再次爆发出了热烈的掌声。
等掌声稍微小了一点之后,侯会长接着说道:“哦,不好意思,刚才忘记告诉大家第三轮的评分规则了。
那就是跟第二轮一样,现场幸运观众也是随机抽取。”
话音刚落,现场再次爆发出轰然大笑,这还没开始比赛,侯会长就已经将现场的气氛烘托到了一个新的高度。
“什么?你们问幸运观众怎么抽取?”侯会长将手放在耳朵旁,故意做出聆听的样子问道。
等大家再次笑过了之后说道:“大家看到我身后的大屏幕了吗?一会大家扫一扫上面的二维码,便可以知道自己是不是那位幸运观众了。
好了,现在我宣布,比赛开始!!!”
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