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”
牛排只有胡椒盐的调味,甚至没用迷迭香与蒜头点缀。
恰到好处的五分熟,肉质带着嫩红色,可汁水却锁在肉内,不像廉价品会出现汤汤水水混作一盘的样子。
扑鼻的香气是醉人的。
评级界定并非官方出品,只是商家的定义,但事实上在澳洲牛排市场大家更认同协会认定。
因为M12是真实存在的级别,但过度稀少,官方不希望不良商家过度宣传造成口碑受损。
大家动起刀叉,肉质入口即化,奶香味浓郁。
“觉得怎么样?”
“非常棒,比我在很多高级餐厅吃得要更加惊艳。”唐娜肯定道。
蕾切尔并非老饕,她的收入不足以支撑她经常光顾顶级餐厅,或许只有节日时才会开荤,她只是快速点头,脸上写着满足。
利奥波特最后看向李钦,发现李钦很淡定:“李,你觉得不满意?”
李钦笑道:“倒也不是,稍微有些腻。”
“油脂过度饱和,会让口味变得异常丰满,所以我们要配些红酒来品尝,不是吗?”利奥波特大概觉得李钦不懂享受。
李钦原本没想说什么,但在看穿他的心思后,最终没忍住道:“其实我吃过比这个更好的牛排。”
话落。
不只是利奥波特愣住了,在座的众人都表情愕然了一下。
这不是砸场子吗?
利奥波特回神道:“霓虹的和牛吗?我承认,澳洲牛肉是经过和牛配种后的发展出现的产品,不少亚洲食客的确更推崇和牛正宗的言论,但我觉得这有地域情节。”
“不,是老鼠牛。”李钦笑道。
“老鼠牛?”几人更蒙了。
李钦也没卖关子:“就是老鼠山养殖的肉牛,只不过没有大肆售卖,仅针对米国几家尖端餐厅与名厨销售,例如亚当斯、乔安娜都是我的客户。”
“前年全美名厨大赛的冠军?亚当斯?”
“你听说过他?”李钦道。
利奥波特点头,但表情上写着不服输:“但这也并不能证明你的肉牛品质高于M12。”
李钦笑了,饶有兴趣道:“要不我们做个比较?”
“怎么比?”
“我的农场经理可以带一份牛排过来,驾驶直升机只需要二十分钟就能赶到,如果你可以等的话,我想我会用事实说服你。”
利奥波特放下了刀叉,二人之间莫名其妙就擦碰出了火花——
“那我拭目以待!”
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