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原先被金家作为饭店的这个小院子,现在已经是王麻子专卖自己家特制的猪头肉的了。
不过后来金家的野味多了,王麻子处理的山珍也就更多了,这样让他这没有名字的小院,反而更加出名。
金虎金鳞他们是品尝过王麻子猪头肉的美味的,平时他煮的猪头肉可是不容易抢到的。
而金源也不让金虎金鳞他们来这里蹭饭,今天遇到这样的机会,自然不会放过。
几个人每人拎着一斤猪头肉、一只猪耳朵以及一个猪口条,笑呵呵的走进了里面。
看着金三和金鳞他们吃的高兴,而左青龙一家,虽然看着关系不合,可也在有说有笑的吃着。
这样两个吃肉吃腻味了的美女不高兴了。
孙渺然道:“金三,你不是要给我们弄好吃的吗?”
金三刚刚啃了一个猪蹄,正打算啃下一个。
这猪蹄真是好吃,油而不腻,顺滑爽口,煮的火候也恰到好处。
出锅就能吃,好啃,但也很有嚼头,一个猪蹄所有好吃的特姓,全都表现的淋漓尽致。
从这里就能看出来,王麻子处理猪蹄的高超手艺。
听到孙渺然抱怨,金三也不顾及有没有人,他伸手一摸,一条金灿灿的东西,出现在他吃猪蹄的桌子上。
“啊!!”一声声尖叫,立时刺破云霄,屋里所有男人都被吓到了,而男人,也被吓了一跳,但总算没有失态的惊叫出声。
接着,镇定如常的金三,再次拿出一条道:“小虎,你去拿点大泥鳅来,我们做汤喝。”
听到尖叫声,所有人的目光全都集中在了金三所在的桌子上。
这桌子只是一个八十公分长宽的方桌,而放在上面的两条巨大的蜈蚣,却比桌子还长。
众人能够清晰的看出,这是一条蜈蚣,想到先前金三说给她们用金蜈熬汤喝,难道这东西就是金蜈?
“百节蜈蚣?”不知道什么时候,王麻子也走进了屋里,呆呆的看着那两条巨大的蜈蚣。
“这就是百节蜈蚣?”左青龙惊叹道。
“早就知道金老大有好东西,没想到连这种东西都有,我这次可是来对了。”
左明看着两条巨大的蜈蚣,好像看到了绝世美味,口水都要流下来了。
不过几个女人,好像对这东西不太有爱,全都躲的远远的。
这条巨大的蜈蚣,实在是太大了,平常的蜈蚣也就十来厘米长,几毫米粗细,可这条,足有上百厘米。
身体的直径都有十公分了,这么大的蜈蚣,实在是罕见。
这家伙浑身长满了节肢,脑袋上那对口器狰狞而凶残……
不过整体看来,却不显一丝狞恶,它黑色的铁足,金色的身躯,狞狰的脑袋,这一切加起来,居然让这两条大家伙,带着一丝异样的美感。
蜈蚣,事实上也是好东西,尤其是长到数十节的,逮住了拿去卖也能换个几十万,对于普通人来说,这也算得上是一笔小财了。
相传,蜈蚣,一年才长一节,以蜈蚣的寿命,能长到三十节的,已经是相当稀少的,再长到百节,那就非是有了灵智的灵兽精怪了。
“这东西能吃吗?”孙渺然怀疑的道。
这个东西怎么看也不像是善茬,这样的玩意,可都是有剧毒的。
这时,对两天金蜈做了一次完整体检的王麻子,已经是笑容满面。
“怎么不能吃,这东西可是很难见到的美味,绝对的山珍,真是没想到,现在还能见到这种铁足金蜈。”王麻子有点感叹的道。
听王麻子这么说,金三到是有点奇怪了,他道:“王叔,难道原来你也见过这种蜈蚣?”
“见过一次,当年动乱的时候,我们这里不是有很多当兵的吗?他们就遇到过山中的毒物,不过当时是有十几个士兵被毒蛇咬了,用普通的药物没救,还是你阎三爷出了个方。
说是后山之中的蜈蚣能够解蛇毒,当时死马当活马医,毕竟于十几个人的生命相关,军方不得以,只能出动大军进后山搜寻蜈蚣。
五毒相克虽然都知道,但谁也不能肯定山里的蜈蚣能够解除山中毒蛇的毒素,但最后没想到还真是救了十几个战士的生命。
就是那次我处理过几条三十多厘米长的大蜈蚣,那几条蜈蚣虽然小了点,但跟这条长的一模一样,也是金身黑足,正是传说中的铁足金蜈。”王麻子一边回忆一边道。
“你也说有毒了,吃了不会被毒死吧?”白羽看看那巨大的蜈蚣,还是不太放心。
“没事,前几年我去南方打了几年工,在东南沿海一带还有吃蜈蚣的习惯,江、苏、浙、江一带的吃法与广、东人不同,江浙人喜欢先把蜈蚣煮熟,去掉蜈蚣的头、脚和皮,然后与鸡一起炖汤,广、东人吃蜈蚣,先去掉壳,然后放入酒中浸泡,再放到油锅里炸。”
说着王麻子取出小刀,斩去蜈蚣头尾,轻轻一捏,壳儿应手而落,露出肉来,雪白透明,有如虾肉,甚是美观。
虽然不知道这蜈蚣为什么这么老实,但王麻子还是看得出,这两条蜈蚣是活得,这金三还真是有本事,这么大的蜈蚣,也能抓到,还一抓就是两条。
蜈蚣是喜群居的,一般蜈蚣有大小聚居在一起的习惯,同群的蜈蚣能和睦相处,很少发生斗殴而自相残杀的现象。
如果栖息地太小,蜈蚣太多时,老的蜈蚣会自动走开,另寻栖息地,就算这样,蜈蚣也是不会离开自己的老巢多远的。
金三能够抓住两条,那就是肯定遇到了大群蜈蚣了,对这种毒物,能够从一群毒物当中,还能抓出两条来,可想而知,是绝对不容易的。
虽然没有百节,但也有五十多节了,这样的蜈蚣,最少也活了五十年。
蜈蚣这样的毒虫,一般没有遇到天敌危害,才能活五六年,而能够活到十年的就很少。
这活到五十年的,绝对会很厉害,最起码,其毒姓肯定会变异成剧毒,这就让它们变得更加危险。
王麻子已经把熊掌蒸上了,那不是短时间能够出锅的,现在正好处理这两条蜈蚣。
他将蜈蚣肉洗涤乾净,其他头角内脏什么的全部去除,这样就单纯的吃肉,就没有可能残存毒素。
当然这样的处理方法,也只有大蜈蚣才能行,小的蜈蚣,其内脏你是没法清理干净的。
“你们先等等吃,我先做一点给你们尝尝。”
王麻子来到外面的大锅跟前,在大锅旁边的小灶上放好锅,然后从里面厨房取出大大小小七八个铁盒来,盒中盛的是油盐酱醋之类。
他起了油锅,把蜈蚣肉倒下去一炸,立时一股香气扑向鼻端。
众人闻着香味,狂吞口涎,馋相毕露,就连孙渺然等女人,也不由的狂吞吐沫,看的金三忍俊不禁。
待蜈蚣炸得微黄,加上作料拌匀,王麻子伸手往锅中提了一条上来放入口中,轻轻嚼了几嚼,两眼微闭,叹了一口气,有多少年没有吃过这种美味了?
记得小时候,他经常咳嗽,可家里没有钱,村里也没有医院,没有办法,只能从山中抓些大蜘蛛,用油炸着吃。
而晚上照蝎子泡酒,或是干脆油炸了打牙祭,他们也没少做。
只有蜈蚣,因为不好处理,他们才会煮着吃的,就算要油炸,也是先用水煮去除毒素以后,才会炸着吃。
接下来,王麻子大显身手,炒蜈蚣条,油炸蜈蚣,醉蜈蚣腰丝,只是三次,就把两条大蜈蚣处理了个差不多。
其中油炸的最多,因为这个简单,一大圈人围着要吃,所以王麻子也只能先炸一些,让这些人吃一点,打打馋虫。
油炸蜈蚣速度很快,王麻子先把蜈蚣切成手指长度,放入水中泡一会,裹面包粉在油锅里炸至金黄就行。
醉蜈蚣腰丝就要麻烦的多,其制作材料就不少,主料有猪腰子,玉兰片,香菇,油菜心,。
要做这个首先要出力猪腰子,这个东西也是大补之物,而外面院子里就有十几头野猪,很快王麻子就出去掏出七八个十几公分长的猪腰子。
将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),放清水碗中泡去血水和臊味;玉兰片、香菇浸发,洗净,切成丝,油菜心择洗干净,一劈为二,在旺火上烧至开沸,倒入泡水的腰丝,用手勺搅动,王麻子的动作很熟练,很快一盘蜈蚣腰丝就新鲜出炉。
众多女人不敢吃,可在做的男人却没有什么忌讳,他们风卷残云,很快就把一盘蜈蚣腰丝吃了个底朝天。
金三只感觉脆嫩清香,酒香味浓,咸鲜略麻,清淡爽口,反正是说不出的好吃。
看着男人吃的这么香,白羽终于忍不住,用筷子夹起一条油炸蜈蚣放进了嘴里。
并没有她想象当中的腥味,反而有着一股清香,一种特殊的肉香,很诱人食欲。
白羽小心的嚼了几下,感觉真的跟吃虾肉是一样的感觉,不过这蜈蚣肉的香味更足,口感也更好。
肉条进入肚腹之中,就化作一团热流,在她四肢百骸不断游走,似乎有几百只小手在为她最按摩,浑身上下没有一处不舒服。
接着白羽的头上冒出了热汗,脑袋上像是有着一个蒸炉一样,热气腾腾的肉眼可见。
可是这个蜈蚣肉实在太美味了,没有人愿意停止进食,白羽也一口气吃光了一盘油炸蜈蚣。
感觉通体舒泰,浑身骨节爆响,精神奕奕。
白羽的身体素质,她感觉提高了好多,本来从今天早晨起来就感觉很精深,很有劲,现在就感觉更好了。
现在白羽感觉,她一拳能够打死一头牛。
“你是什么情况?”孙渺然结结巴巴的道。
任谁看到白羽头上冒白烟,都会感觉诡异。
而只有金三、金虎、金鳞,甚至左青龙左明,他们这些男人才知道这是怎么回事。
这蜈蚣可是大补,因为他们都有功夫在身,境界都比白羽高,所以才没有显露出异象来。
而白羽今天之前还只是个普通人,现在吃了这么多的大补之物,那自然是补大了。
她的身体瞬间冲入大量精华,出现的自然反应就是把这些东西,立即转化为了自身真气,进入经脉运转。
而白羽没有运功,自然会流失一部分精华,所以她的头顶,才会显示出雾气腾腾的景象。
“小然,你赶紧尝尝,这绝对的好东西,吃了它我感觉立即有劲了,腰不酸了腿不疼了,一口气爬上十楼一点问题也没有了。”白羽高兴的有点手
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