《儿女成双福满堂》第一百四十章取与舍[3]

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   拒绝，转念，就笑了：“你想放羊？”
    俊言赶紧点头。
    邱晨又一一指着俊章，阿福，阿满道：“俊章你呢？阿福？阿满？你们都想放羊？”
    三个大小孩子一起点头，邱晨哭笑不得的，还从没见过这群孩子这么默契过。
    不过，这也正中她的下怀就是了。
    “好！我答应你们！”邱晨笑着一口答应下来。
    四个孩子立刻欢呼起来。只不过，不等他们欢呼完，邱晨又开口了：“不过……你们想放羊的话，放了学之后，要首先把课业做完，我检查过了，才能去！”
    一听邱晨‘不过’，四个孩子立刻止了欢呼，小脸儿忐忑地看着邱晨，等听到她说出来的条件，不过是把课业做完，立刻就释然了。没有放羊这件事等着，他们也会认认真真把课业做完的，在这一点上，四个孩子，包括最小的阿满在内，都是非常自信的！甚至是很有那么一点点骄傲的！
    是以，一听邱晨开出来的条件，四个孩子都重重地松了口气，还要欢呼，邱晨却又开口了：“还有，每天只有两个人可以去放羊。两个最先把课业做完，做的还工整认真的，才能去放羊！”
    “嗳，好！”
    这话一出，俊言首先欢呼出来。
    他对自己很自信。最先做完课业，就能去放羊，谁不知道，放羊就是把羊往山坡上一放，他就可以自由自在地四处玩了。
    俊章却看了看阿福阿满，见阿福阿满同样一脸小兴奋的，他才点头道：“好！”
    阿福阿满也毫不迟疑地答应下来。
    然后，四个孩子就高高兴兴地背着书包，带着各自的小厮丫头去了学堂。
    打发走了孩子们，邱晨把三只山羊交给青江，让他带去后院，给奶羊搭个羊栏，还得搭个棚子，很快就到冬天了，得给羊们搭个遮挡风雪寒冷的东西。
    “夫人，咱们后院有不少半头砖，用半头砖搭的棚子更隔寒些，也结实些，不至于下大雪被压塌了！”青江侍弄花草，也懂得些简单的泥水活、木工活，算是三个成年仆人中最心灵手巧的一个。
    邱晨答应着，又道：“你叫上顺子，他会养马，喂羊也多多少少知道些，看看怎么更合适，咱们这羊是喂来挤奶用的，一定要想办法，让羊圈干净着些。”
    青江瞥了一眼两只母羊大大的垂下来的羊奶，郑重地答应着，牵着羊，叫上顺子去后院垒羊圈去了。
    这事儿处理利落了，邱晨打开一包月饼，掰开一个，就见里边的馅料几乎和外皮没啥区别，都是一块面疙瘩，加了很少的几种果仁儿，若非有些颜色鲜亮的青红丝，简直和面火烧没啥区别了。
    青红丝，这东西在现代也有，一直到了**十年代的月饼，仍旧用这种东西作为月饼馅料的特色。
    青红丝的主料是橘皮和萝卜、木瓜，主要的是橘子皮。做得好的，会劲道、香甜，有一股橘皮的清香。但做不好，就会发苦发涩，邱晨小时候吃月饼最排斥的就是这个东西了，每次都会把带青红丝的馅料挖出来偷偷扔掉。
    如今，换了一个身体，换了一个世界，邱晨咬了一口带青红丝的馅料，那股子熟悉的苦涩的怪味儿一如从前，甚至还不如她小时候的吃过的味道，却自有一种熟悉在里边……
    鼻子一酸，眼窝一热，两行泪刹那间夺眶而出……
    “呸！呸！呸，还是这么难吃！”邱晨有些发泄地把嘴里的月饼吐掉，抬起袖子抹去脸上的泪水，抱着两包月饼回了后院。
    这里没有好吃的月饼，没有人做好了各种各样风味各异的月饼，大肆广告着，拉着你去买，那么，她就自己动手来做几种不一样的月饼吧！
    不过，做月饼之前，邱晨没忘了工人们发福利的事情。
    拿了她拆开的一包月饼去了东跨院，把几只月饼送给芝儿、秀儿和玉香几个年小的，自己就和兰英商量开了。
    两个人商量了一番，最后定下，其他的也就罢了，酒肉都是最实惠的。邱晨立即拍板，一家三斤肉，两斤酒，打发兰英叫上大兴就去镇上，跟肉摊子和酒铺子定下，明天去车拉。还给了兰英一张干果蜜饯水果的单子，让她照着单子上，有的都买上几斤回来。
    她自己则回了后院，叫上大兴家的和顺子家的开始和面。
    做月饼的面要放油放碱水放糖浆和成油面。邱晨在现代做过就会小蛋糕和小饼干，月饼没有亲手做过，只是在网上扫过几次。如今也不太敢大意，去配药室里拿来称药的戥子称，准确地量取了食用碱和面粉的比例，油就比较随意了，想月饼皮更酥软些，就多放些，反之减少一些即可。
    邱晨盘算着做好了之后，给村子里的老人们送节礼，就用自己做的，所以张罗着称了四十斤干面粉，一斤猪油和七斤香油……这本钱是下得足足的了。
    之后，先熬制糖浆。糖浆熬制好了，加入融化的猪油、香油和碱水，用力搅匀，再放入面粉和面。大兴家的、顺子家的和青杏、玉凤两人轮换着用力揉匀，就放在盆子中醒着了。
    春天孵的鸭子喂得好，后来又有池塘可以吃到新鲜的鱼虾水草，长的飞快，进了七月就开始下蛋，七月十六十七的，大兴家的把攒的五十多个鸭蛋腌成了第一批咸蛋，算算时间，差不多一个月了，蛋黄也该冒油了。
    邱晨捞出五个，放在小锅里加水煮了，切开一看，嘿，橙红色的蛋黄已经腌透了，微微地往外渗着油……唔，离流油还差那么几天，不过，做月饼也足够了。
    于是，邱晨又捞了三十只咸蛋放进锅里煮上，之前煮好的五只，就一切两半摆了一盘，就当中午加菜了。
    大兴家的几个忙着和面揉面的功夫，邱晨已经把三十只鸭蛋都煮好了，把蛋黄剥了出来，一盆子蛋白让她有些犯愁。
    咸蛋白有点儿硬，真是说不上好吃，但就这么扔了……邱晨真是不敢，她怕被村里人的唾沫星子给淹死！而且，经历过那种贫穷饥饿的日子之后，她早已经体会到了老人们特别珍惜粮食的感受。那种对粮食的珍惜，没挨过饿的，没过过苦日子的人，是体会不到的。
    想了好一会，邱晨才眼睛一亮，乐呵呵地跑去兰英家的菜园子里割了一刀韭菜回来，又打了几只鸡蛋，把咸蛋白切成小丁跟新鲜蛋液一起调匀。韭菜洗好切段。又去割了一块火腿，切成细细的碎丁子，然后她就开始动手蒸米饭。
    邱晨想到的就是蛋炒饭。因为大兴家的本就备好了午饭的食材，她这个蛋炒饭就是临时加的，也没敢弄太多，约摸着蒸了一小瓦盆。
    蒸好之后，稍晾，先把掺了蛋白碎的蛋液炒熟，要炒散盛出，然后重新放油，葱姜爆香之后，加火腿丁，煸炒，再放入米饭炒熟，之后加入蛋碎，和韭菜段儿，翻炒均匀，就可以出锅了。
    邱晨盛了一小碗拿出去，给大兴家的几个品尝，居然得了一致的好评。邱晨自己也尝了，自以为这几个人说的还算真诚，没有太多拍马屁嫌疑。
    邱晨的蛋炒饭炒好了，大兴家的几个也把做月饼皮儿要用的油面和好了。这个需要醒上一到两个小时，正好有时间给大兴家的做午饭。
    不多会儿，孩子们放学回来了，邱晨就将自己的杰作－－蛋炒饭盛在小碗里，让孩子们先吃着，包括青杏、玉凤和几个玉强几个小的一个没落，一个孩子也就小半碗，还不至于影响吃午饭。
    把蛋白顺利地处理掉，邱晨揣着一丝偷笑，带着青杏去了库房，把杨树猛他们去北方前用大缸做的那个烤炉扒了出来，三个人又费了一顿力气，将烤炉搬到了厨房门口，邱晨看了看烤炉的结构，觉得应该能用。烤火烧烤月饼……都是烤嘛！
    临到吃午饭了，兰英跟着大兴才回来。买了半车干果蜜饯，还有两筐苹果两筐梨和一篮子山楂……
    邱晨看着苹果梨……呆了呆，然后挥手让顺子和青江抬进后院去了。水分这么大的水果做果肉馅儿……算了，反正也要买些水果吃。就当歪打正着了。
    安慰着自己，邱晨扒了扒买回来的蜜饯干果，看着莹润漂亮也不是特别甜腻的果脯，这才露出了一脸的笑来。有了这些东西，也就不怕没有水果馅儿月饼可吃了。
    吃过午饭，打发了孩子们去上学，再次开始动手做月饼了，邱晨才想起一个大事来。她只想着制作月饼皮儿和月饼馅料了，可忘了做月饼还要有月饼模子才行！
    兰英下午也过来帮忙，见她一脸的懊恼，就问：“怎么了，上午买的东西不中用？”
    邱晨摇摇头，苦笑着道：“不是，不是，你买回来的东西很好。可是我忘了让你买一样东西了……”
    说到这里，邱晨才发现，自己指使着一大堆人跟着她忙乎了半天，她居然还没说明自己要干啥。
    愣了愣，邱晨指着那些果脯和油面道：“这要过十五了，我想着自己做些月饼，光买材料了，忘了让你买几个月饼模子回来了！”
    “嗳，月饼模子？我们家倒是有荷包模子，能用不？”
    邱晨眼睛一亮，连声催着兰英去拿。
    兰英说的荷包，不是邱晨之前了解的那种布料缝制的装物件装饰用的东西，而是用面放入专用的木质模子里做出来的花样馒头，一般过年、祭祀，或者婚丧嫁娶的时候才会用到，用模子压出来的馒头，有固定的形状，还有漂亮精致的花纹，鱼形的，花形的，当然，也有圆形的……那个，在邱晨看来就和月饼差不多了。
    很快，兰英就从家里拿回来两只荷包模子，有一个是鱼形的，另一个则是圆圆的形状，还有类似菊花的花纹。除了比邱晨印象中的月饼大一些，基本上称得上很合适了。
    邱晨笑着道：“就它了！”
    兰英笑道：“能用上，那我再去旁家跟找跟找，多找几个来，咱们做起来也快！花样也多！”
    邱晨彻底放心了，就和大兴家的、青江家的、顺子家的在院子里铺排开来，把果脯剁碎，放在锅里加少量水熬制，最后收成类似她见过的果肉馅儿，就可以出锅盛在盆子里待用了。
    为了照顾大部分人的口味，果肉馅儿邱晨做了四五样，每一种的量却不多。主要的还是加入各种干果、果脯、面粉、芝麻等物，用油炒制成的五仁馅料。炒制五仁馅料，邱晨有多次炒油茶的经验，炒出来的色泽金黄，香气浓郁。炒好之后，再加入油和水，和成比面皮儿稍散的状态，就成了。
    邱晨带着几个媳妇丫头做月饼馅料的时候，兰英抱着五六个荷包模子回来了。
    邱晨一看，嗬，真是全乎，兰英家的是菊花盛开的图案，