《风生水起之超强农家女》094准备大干一场[2]

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   洗干净。
    “看好没有，水里面放的是碱面和盐。”翠微把洗好的下水放进锅里，又加上一些醋。
    “加上醋大火煮开，开了以后就用小火慢慢炖，这时候一定要盖好锅盖。”
    翠微改了小火，接着说，“一会煮的烂熟了，在切成两寸长的小段。一会儿咱们炒猪肝，小五你先把猪肝洗干净。张阔，你剥几头生蒜，剁成蒜末，那些豆瓣酱过来备着。大姐，你把野山菇干泡发了，煮一锅蘑菇汤。”
    小五拿了猪肝，仔仔细细的洗干净递给翠微。张阔也好了。紫薇也自顾去忙了。
    翠微斜着下刀，把猪肝切成薄片。
    等了半个时辰，下水终于煮烂了，翠微这才炒了猪肝和下水，淋上蘑菇汤和提前炒好的蒜汁，盛出一碗放在张阔面前，“闻闻，有腥味没有？”
    张阔低头闻了闻，果然一点儿腥味都没有，反而是一股香喷喷的蒜香和肉香，让他忍不住悄悄吞了口口水。
    翠微笑呵呵的一挑眉，“尝一口，没关系的。”
    可是虽然闻着香，张阔一想到这碗香味四溢的菜是那腌臜东西做的，就不敢下嘴，犹犹豫豫的。
    “没出息的样儿，你不喝我喝！”小五在旁边闻着香味早就馋的不得了了，这时候过来端起碗就吃。
    一口下去就愣了。
    李宝常、紫薇和采薇紧张的盯着他的反应，张阔幸灾乐祸的朝着他咧嘴笑了，独有翠微气定神闲的站在一边。
    “好吃！”小五突然大喊一声，吓了大家一跳，还没等别人反应过来，一碗炒肝就吃了个干干净净。
    “简直太好吃了！张阔你这家伙真是个没口福的。”小五抹抹嘴，还有些贪婪的瞟着锅里面的炒肝。
    “真这么好吃？我也尝尝。”李宝常也盛了一碗，一口下去就欲罢不能了，话都顾不上说就津津有味的吃起来。
    采薇和紫薇也都各自盛了一碗，边吃边连连点头。
    “小掌柜，我也想尝一碗。”看着连两个秀气的小姑娘都吃的有滋有味的，张阔再也忍不住了，不好意思的问道。
    “随便吃，反正这一锅就是给咱们自己做的。”翠微扬唇笑了。
    接着，翠微又教给紫薇和李宝常豌豆黄和东坡豆腐的做法，一来二去不知不觉都到了午饭时间了。
    “宝常哥，你家生意不做了？怎么也没有人出来招呼客人了？”外面一个大嗓门大叫起来。
    李宝常一听正是杀猪的老常，忙迎出来笑着说道，“当然做。常老弟今天买卖不错吧，有时间来我这里吃午饭？”
    老常一指身后两个男人，说道，“生意还行。这不我家两个舅爷过来了，带他们过来尝尝你家的菜。那些菜他们可是还从来都没有吃过呢。”
    “行，你点，我立刻给你炒去。”
    “不对，宝常哥，你这店里是什么香味？还从来都没闻见过。”老常使劲吸吸鼻子，问道。
    还不等李宝常回答，又有客人进来了，一进门就嚷嚷，“嗬，又做了什么好吃的了？这么香？”
    “哎，对了！今天早晨我看翠微来着，是不是她又做新菜了？”有一个客人问道。
    “大家别急，别急。”李宝常堆着笑脸和气的说道，“确实是翠微又出新菜了，可是本打算是明天才出菜的，谁知道今天就被大家给撞破了。”
    “那还等明天干啥？今天就上呗。”
    “可是，”李宝常有些为难的犹豫了一下，说道，“这个新菜恐怕大家不习惯。”
    “有啥不习惯，你端上来我们先看看。”客人们嚷嚷着。
    “是啊，没见过你这样的掌柜，还让客人求着你上菜了。哈哈。”
    李宝常还是为难，要不要告诉客人们炒肝的原料，可是如果告诉大家了，人家都不吃了怎么办？
    “大家先看看这道菜，有没有人能猜得出来是用什么做的？”这时候小五端着一汤盆炒肝出来了，翠微则跟在后面神神秘秘的说道。
    炒肝一端出来，香气更大了，客人们都争先恐后的站过来看。
    可是闻着这么香的东西大家看了半天愣是看不出是什么。
    老常仔仔细细的看了半天，忽然迟迟疑疑的问道，“这不会是用刚才我那拿的猪下水做的吧？”
    “老常你杀猪杀的，咋看什么都像猪了？这炒肝闻着这么香怎么会是那脏东西做的？”客人里面有人反驳道。
    老常拿起勺子舀了一勺起来，最后终于肯定的说，“肯定是猪下水，我不会看错的。
    ”
    听老常说的这么肯定，客人们也都愣了，都询问的看着翠微。
    翠微笑着点点头，说道，“常叔叔说的对，就是用猪肝和猪下水炒的。但是那些猪下水只要用碱面和盐泡了水，搓洗干净，就一点腥味都没有了，大家刚才是不是只闻到了香味？”
    这清洗猪下水的方法翠微觉得没有必要隐瞒，让大家平时也都自己做些美味挺好的。而且炒肝也只有她会做，要想吃到正宗的还是得来自己的店里面。
    可是客人们虽然连连点头，却谁都没有勇气花钱买一碗猪下水吃。
    李宝常的脸色有些担心。
    翠微扫视了一圈人群，很淡定的舀起一勺放进碗里，自己吃了几口。说道，“我知道要大家出钱买这个吃大家会觉得不上算，所以今天炒肝这道菜我们半价销售，二十文一碗，明天可就四十文了。”
    大家看着翠微这么一个干干净净的小姑娘都能吃，而且闻着实在是香，再加上今天还半价，都有些动心了。
    “我来一碗。”老常终于抵挡不住诱惑，第一个盛了一碗。
    西里呼噜，一口气就喝下去了，一只身后两个年轻人，“我再来一碗，给他俩也每人一碗。”
    然后对着两人说，“都喝啊，不喝就是不给我面子。”
    两个年轻人哪里能扫姐夫的面子，都端起来小心的尝了一口，然后不由分说也吃了下去。
    “姐夫，我们还想再来一碗。”
    “再来三碗！反正今天半价，想喝多少姐夫管够！”老常空碗一放，说道。
    “喂老常，你不能把炒肝都吃了呀，我们还没尝到呢！翠微，给我也成一碗。”一个客人急乎乎的说道。
    后面的人也都按捺不住了，纷纷抢着要喝。
    不一会儿一盆炒肝就一扫而空了。可是人们各个都是意犹未尽的样子。
    “翠微，还有没有下水了，再给我们做一锅出来呗？”没喝到的客人不甘心的问道。
    李宝常刚要说话，翠微抢先说到，“猪下水倒是还不少，但是因为是试做所以其他材料都没有了，大家明天过来吃吧，明天还有两样新菜要上。”
    其实后厨材料足够再做一锅炒肝，但是过了今天可就是张一半价钱啊，那么干嘛不明天再卖？
    翠微珉珉小嘴，心里算的明白着呢。
    一听翠微这么说，那些没有吃到的客人都惋惜的直摇头，后悔自己犹豫不决，没吃到头一口，而且一等就得到明天了。
    再说了看这炒肝受欢迎的样子，明天还要早点来才行，不然还不知道能不能吃的上呢。
    一个老人看看大家懊恼的神气，忽然开口说道，“翠微丫头，你这个店现在看来实在是太小了，来晚了吃个饭都要排队，而且你这店在镇南头，我家住在村北头，每次想到你家来吃饭都得走老远的路，实在是不方便啊。”
    说话的是镇上一个老举人，颇有些家底，所以经常来翠微这里吃饭，可是抱怨路远不方便也不是一次两次了，今天却又旧事重提。
    老举人身后还站着一个清秀的少年，也笑着说道，“我爷爷在家里也经常提起这事。对一个老人来说，这路是有些远了。而且我们那头好多人也都抱怨这个事儿呢。”
    “爷爷别急，我们正准备在镇北开一家分店，到时候爷爷就不用为了吃个饭还这么劳累了。”翠微对那老人说道。
    少年眼光动了动，附在老人耳边低语了几句，老人想了想，点点头说道，“正巧我家的镇北铺子的租期这就到了，原来那家不再续租，翠微丫头要不要去看看租下来？”
    翠微倒是挺高兴的，如果位置租金都合适，倒省的四处去找了。况且这老人是举人出身，没有很多商人的精明狡猾，打起交道来应该也单纯许多。
    当下高兴的应道，“好啊，下午我就过去爷爷家看看，咱们再谈价钱。”
    又在镇北头住的村民听了都很高兴，大家才有坐下来热热闹闹的吃饭。
    没过多久铁生和韩耕就回来了，在店里吃过饭就坐在一边商量种棉花的事情。
    “种别的东西我都在行，种棉花还是头一次。不过想着也应该大同小异。翠微先说说是在哪里发现的棉花，那里的地况怎么样？”韩耕吃过饭靠在椅背上，黑黑的脸膛这时候也透出几分学者似的斯文严肃神气。
    “我就在半山的一块空地上发现的，好多棉花。要说也没有什么特别的，就是那里看上去比较向阳，不如回头我们过去看看？”翠微也挺着急的，想着快点能把棉花种上。
    “行，饭也吃完了，咱们这就出发。”韩耕一遇到种地的事情就是急性子，立刻提出现在就走。
    “好，我们赶马车来的，这就走吧。”翠微起身回后厨去叫采薇。
    李宝常在一旁说道，“翠微，你放心回去办事，下午我到老举人那里去看铺子谈价钱，保准不会出问题的。”
    “太好了，那就劳烦舅舅了。”李宝常是老生意人了，对镇上的行情也熟悉，他去比自己去更合适，所以翠微也就放心的答应了。
    “大姐，刚才的三个菜你都学会了没有？”
    “都记牢了，今晚我在练习一遍管保没问题。”紫薇回答的很自信，经过这几个月的历练，再加上本身的天赋，对于做菜她已经完全像一个成熟的大师傅了。
    翠微这才笑着点点头，“那我们就回去了。”
    然后再到家里接了月娘，几个人就回了井口村。
    上山的路不太好走，好在翠微的体力已经不是从前的样子，和韩耕一起来到山腰那块空地上，地上干枯的棉株有的还没有倒，稀稀疏疏立在地上，韩耕走进了才说，“这不是死人花吗？翠微怎么说是棉花？”
    “韩大哥有所不知，这死人花完全是因为人们的偏见，其实它是纺线织布很好的材料，就叫棉花，我在梦里亲眼见到的。你到看看有没有什么启发？”翠微只好又耐心的解释了一遍。
    韩耕奇怪的看了翠微一眼，明显对她那个什么做梦之类的话不是很相信，但是也并不深究，又仔细观察了一圈，说道：“估计和大多