三嫁豪门而不入最新章节目录
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“好。”
水容容乖乖坐好,准备品尝美食。
“这套菜,是这家酒家非常著名的招牌菜——南越王宴里面的几个菜式。这个叫‘始皇寻珍:南岭土风鲟鱼脍’,是将鲟鱼做成鱼生,配合薄脆、榄仁、荞头丝、西芹丝等等食材一起清蒸而成。材料不是特别复杂,但重在厨师要把握好配料的量及火候,才能保证鱼的鲜嫩多汁和配料的入味。”
护士拿这个作为开胃菜,让肚子饿的水容容胃口更是大开,这才盛了汤给她喝。
“这个叫‘灵渠船曲:灵水浸煮海河鲜’,是用白汤煮蟹、虾、鲍鱼、花螺、青口等河鲜,不加任何味精等人工添加剂的汤汁,特别鲜美,也特别有助于您这类血气比较虚的患者。很补血的。”
护士见水容容几口就喝了一小碗汤,就知道,食材够鲜美,够天然,才没有一般河鲜的腥味。在现在,能提供这么纯天然的河鲜的商家,不多,可能是某家人自家养殖的吧。不用饲料和其他化学剂,河鲜可不容易养。
“嗯,一点点腥味都没有,真的很好喝。”
有那么点在外国时慕容真特供的海鲜的鲜美,不过这些河鲜比起国外的海鲜,更符合她的胃口。
“这个呢,是‘越王思汉:思乡客家酿豆腐’。简单来说,材料也很常见,就是用北豆腐、香菇、葱花、姜片、芝麻、生抽,佐以素蚝油、花椒粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油煎炒而成。不过因为工序比较复杂,也考师傅雕豆腐的功力,这道菜便不容易山寨了。这道菜补血补虚,也是很适合您这种情况的。”
护士遇到美食,神采飞扬的样子,就和这些菜是她做出来的差不多。有她的介shào,水容容的胃口更好了,吃得也比较多。
“最后这个,是‘南北归一:海陆贡品调御膳’,是以海参、猴头菇、栗子、花胶为主料的炖汤,特别补血补气。”
护士知道,说了食材,任谁都能理解这道菜的功效了。
水容容发现,这些菜特别合她的胃口,而且入口即化,滑而不腻,她细细咀嚼,慢慢品味,分量又把握得刚好,吃完的时候,不觉得很撑。哎呀,这厨师也太厉害了,怎么这么会做菜呢?还知道她不会轻易浪fèi美食,分量足又很符合她的实际容纳量。
“真好吃。你自己会做这些吗?”
是不是如果护士会做,以后还可以叫她到家里山寨一番解解馋呢?
“我是会山寨一些,可是这些菜特别考厨师对配料下的时机和火候,做的没有他们的味道那么好。而且我就去吃过一次这套宴席,比较难把握里面一些做菜的工序,应该是秘制的酱料很多,才能比网上一些人给的攻略菜谱更好吃。”
护士倒是没有隐瞒,直接说了自己的能力局限。这家酒家可是有着近百年的历史,研制的好多经典菜式她到现在还没办法破解。而且他们的保密工作做得特别好,你就算知道了食材和配料的具体单子,没有长期的火候经验的积累,也做不出他们的那种味道。
“不过我想,这些可能不是那酒家专门给我做的。如果是一套的宴席,怎么可能就专供几个菜给我?嗯,看来我得咨询咨询某人了。”
吃了好菜,水容容的脑子自然灵活了许多。她笑得狡黠,好像戳穿了某个人的秘密一样,眉眼弯弯,竟特别艳丽逼人。
给读者的话:
谢谢的月票哦!还有两更,大家猜出这些菜是哪里的招牌菜了吗?
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