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六十个新生,每个人的面前都有一张料理桌,而摆在上面的是一个神秘的盒子,里面装着什么东西是看不到的,不禁令人很是好奇。【看本书最新章节请到800】。 更新好快。
按照李旭阳的说法,这里面装着的是这一次考核将会用到的东西,也就是说,参加考核的新手,要从这个神秘盒里面装着的材料进行料理,而时限只有二十分钟。
先不管里头装着的是什么东西,仅仅只有二十分钟,确实把人吓得够呛,虽然有一些快手料理几分钟就能够做完,但是装载神秘盒里面的东西到底是什么,谁也不清楚,这二十分钟,似乎有点儿过分了些。
像是看出了大家的为难,李旭阳又说道:“不用担心,这里面装着的都是很普通的食材,你们每一个人都料理过的。”
一听这话,许多人的心也安了下来,如果是耳熟能详的食材的话,那么也就轻松许多了,万一来上一‘腿’鳄鱼‘肉’,光是炖就要煮上三十分钟,别说做成料理了,‘弄’熟它的时间都不够。
不过尽管如此,这神秘盒里头究竟装着什么食材,还是一件十分令人好奇的事情,虽说是人人都料理过的食材,那么也就说明了就算是素食主义者也做过的东西,那么基本上就可以排除是‘肉’类了。
蔬菜吗?
如果是纯蔬菜的话估计也不好发挥,所以司空瑶想了一下,恐怕是甜点的可能‘性’更高。司空瑶心里头顿时一喜,如果是考核甜点的话,那她可就全然不惧,毕竟是自己的老本行,要是输给别人的话,那可就太丢人了。
不过就算是这样也有麻烦,这二十分钟的时限,那么就应该不是需要冷藏或者是烘烤的东西,大致上来说,应该是馅饼或者轻油饼干一类的。和面十分之,烘烤五分钟,加上构思和装点,二十分钟就差不多。既然如此,也就是说这一场考核考验的是基本功了。
一想到这里,司空瑶顿时也是信心十足,不过等她看到神秘河里面装着的东西之时,心里头却是兀的有些失望。因为里面……只有‘鸡’蛋?
看着那个‘鸡’蛋,所有新生都陷入了一片茫然,这是什么意思,只有一个‘鸡’蛋是要让他们做什么料理?
考核的会场突然发出一阵议论声来,李旭阳示意众人安静,同时解释道:“今天要考核的,是最基本的蛋料理,西餐最常见的开胃菜,魔鬼蛋!”
魔鬼蛋算是一道西餐中十分常见的料理,属于开胃菜的一种。【阅读本书最新章节,请搜索800】没有特别惊人的典故,做起来也并不复杂,其料理难以程度基本上和我们中华料理的炒‘鸡’蛋等同。
先是在锅中放入适量的清水烧开,将‘鸡’蛋轻轻放入开水中,煮5分钟,将煮好的‘鸡’蛋捞出浸入凉水中冷却,除去‘鸡’蛋壳,将‘鸡’蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内。将蛋黄用勺子碾碎,然后把蛋黄制成蛋黄酱,加入白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀,最后再将调匀的蛋黄放入裱‘花’带中。在‘鸡’蛋白中原蛋黄位置挤‘花’即可。
简单来说,救是煮蛋,切开,做蛋黄酱,挤‘花’,也算是一道快手菜了。速度稍微熟练一点的话,十分钟就能够搞定。
但越是简单,司空瑶就越是感到困‘惑’,这魔鬼蛋也能算是考验吗?虽然在西餐里面是一道经典的开胃菜,但是用这个来比的话,能够比出什么‘花’样来?
过了片刻,李旭阳又解释道:“我们这一次的考核,考验的就是你们的基本功,每个人必须要做十个以上的魔鬼蛋,这是最低标准,其次在以十个为基础,按照超出的数量进行排序,然后取四十名合格的人进入料理团,也就是说,要保质和保量,不合格的魔鬼蛋我们不计入审核数量,请务必注意。”
此言一出,立刻引起了不小的热议,竟然是一个比数量的考验,这可为难了一些手速不够快,或者做菜的风格是慢条斯理的人了。
听到下面爆发出来的争议声,李旭阳登时一喝,喝令众人保持安静:“吵什么!不想要参加考核的现在就可以走了,想要进入青‘色’天马,就要有意识到你们是‘精’英的觉悟,对待‘精’英,我们的要求素来都是最严格的,如果你自甘平凡,大可以马上离开,我们也不会求着你们加入青‘色’天马!”
此言一出,底下的非议声顿时就被压下去了,没想到这个副团长竟然也是个暴脾气,吓得有些人的心里生怯。不过司空瑶倒是乐呵,这副团长也真有意思,竟然敢把学员往外赶,看来这青‘色’天马也别有一番实力啊。
看着眼前的那枚‘鸡’蛋,司空瑶笑了笑道:“好吧,那就让我来试一试,这魔鬼蛋的挑战到底有多难!”
紧接着李旭阳又宣布,再边上的食材柜上有足量的食材,学员们可以自行索取,然后回到自己的料理桌上开始料理,拿取食材的时间和考试时间也绑在一起的,算在那二十分钟里面,可谓是分秒必争。
随着李旭阳的一声令下,考试开始进入倒计时阶段,几十人立刻带着框子去取食材,速度之快令人咋舌,堪比挤公车。
看着这样的热闹景象,刘科走到李旭阳的身边笑笑道:“真是有活力啊,让我想起了去年那个时候也是这个样子,屁颠屁颠的跑去拿食材。”
李旭阳笑骂一声:“你还敢说?这当厨师的,无论什么时候都得保持冷静,必须顺清楚料理的每一个步骤,保持有条不絮的工作,这个时候去取食材的人,都是傻子。而留在原地的人,才是高手。”
刘科抬头一看,竟然真的有六个人还待在原地不动,而且他们的动作竟然是惊人的一致,都是弯腰从柜子里面取出一口铁锅,然后打开炉火,开始煮水!
李旭阳解释道:“煮‘鸡’蛋是需要顺序的,必须先要把水煮开,然后才能把‘鸡’蛋放进去,不然的话水煮开的时间会加才,而‘鸡’蛋的口感也会变差。在等待水煮开的这段期间里面,实际上只能等着,就算把‘鸡’蛋拿到手了也没用,所以一开始应该做的,是煮水!”
刘科顿时恍然大悟,料理的第一步,并不一定就是才食材的准备开始的。
李旭阳又说:“在揭晓魔鬼蛋这一考题的时候,我特意‘花’了功夫和他们讲解魔鬼蛋的制作步骤,为的就是给他们留下时间思考,整理料理的先后顺序,但还是有这么多人没有领悟到这一点。”
刘科耸耸肩道:“好啦学长,不要这么生气啦,这不是六个人吗?比我们去年好多,我去年那一届,就只有沈蓝注意到了这一点叻。”
李旭阳看着剩下来的六个人,默默将他们的样子记在心里面,料理师需要领悟力的,这些学生已经合格了,只要能够达到十个魔鬼蛋的标准,就可以进入青‘色’天马。
“那个‘女’生是你带来的?”李旭阳指着司空瑶问。
刘科点点头道:“嗯,没错,叫做司空瑶。”
李旭阳道:“看她的样子,好像很熟练?相比其他五个人的话,她的表情要轻松许多,什么来历?”
刘科耸耸肩道:“我也不知道,不过她能够尝出我的玛德琳贝壳糖果里面用了哪四种果酱,当时真的是把我吓了一跳!”
李旭阳默默把司空瑶这个名字记在心里,同时叮嘱刘科道:“去查一查,看样子应该会是个好苗子,如果是有潜力的话,可以‘花’点心思栽培一下。”
刘科点点头道:“嗯,我明白。”
李旭阳又扭了扭脖子,旋即大步往前走去,开口道:“好了,我也该去清理一下垃圾了。”
除了留下来烧水的六人之外,其余五十四人竟然在食柜前面爆发了一场食材争夺战,虽然说食材的数量并不少,但是五十四个人拥挤在一块,就显得有些捉襟见肘了。
就在一个学生挣着往前挤的时候,他的背后突然被人拍了一下,回过头一看,竟然是李旭阳。
“不合格,你可以走了。”李旭阳板着脸,语气冰冷冷地说。
“什么!”那名被李旭阳遣散的学生立刻就急了,他们还什么都没错,怎么就考核失败了?
李旭阳见他还敢反问,气得瞪大了眼睛,如同一只吃人的豹子,指着地上一个碎‘鸡’蛋说:“谁允许你‘浪’费食材的!不尊重食材的人,没有资格待在青‘色’天马,给我走!”
此言一出,原本吵杂的气氛一下变得死寂起来,仅仅只是因为争夺的过程中不小心碰碎了一个‘鸡’蛋,就被判断是考试失败,这样的苛刻程度,实在令人吃惊。
有了这样的先例之后,原本还在吵吵嚷嚷的人一下子就安分起来了,谁也不敢去触了李旭阳的眉头,万一一个不小心自己也碰到了‘鸡’蛋,那下场就会跟刚才那个人一样了。
而就在这个时候,李旭阳竟然又大喝一声:“还有你,也可以走了!”...
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