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十三名选手纷纷上前一步,苏从霜自然也在其中。令人有些出乎意料的,各大家族竟然都没有派出经验老道的料理师,反而是让族内的年轻一辈出战。
村长半眯着眼睛,显然对于这样的情况也是有些出乎意料,他原本以为各族族长都是会全力出手的,毕竟马鲛鱼场一年的收入,可是一个不容小觑的数字。
不过这样子的举动也很好理解,苏家如今没落如此,族长疯癫之事想必已在村中传开,在这种情况下,苏家所能够派出来的料理师能力,想必也是有限。
七大家族,十三个名额,其中必定会有年轻一辈,如若有哪个家族以老一辈的人出战的话,那么即便是赢了,也会留下被别人讥讽的借口。所性皆是人族内的英杰出征,也免得被苏家所怨恨。在这一点上,几个家族倒是心照不宣,意外的合拍。
大长老苏醒过来,短暂的贫血后遗症还没有完全散去,看见一排年轻人在神庙之前一字排开,疑惑道:“这是怎么一回事?”
苏业盛道:“看样子其他几个家族,也不想留下被人说是以小欺大的诟病。”
大长老深呼吸一口气,压下体内缭乱的气息,道:“从霜她行不行?”
苏业盛耸耸肩,无奈地道:“那也是没办法的事情,族里面年轻一辈,论厨艺和勇气,再无人能盛于她。”
大长老撇过头,看着那些唯唯诺诺的年轻人,心中顿时又是一阵失望,苏家没落至此,尽然连斗志都没有了。参赛的十三里面。除了李家是一对姐弟出战以外,抛开苏从霜一个女儿生,其余皆是男子。
届时,又有好事之人笑道:“哈,苏家尽然已经连个像样的都拿不出来了吗,年轻一辈里面,就找不出一个够看的?竟然叫一个女娃娃出来应战?”
针一样的话语。刺痛在每一个苏氏人的心中。然而他们却没有底气反抗什么,直叫大长老气得不往一处来。
水英明显是感到自己的妹妹别人小瞧了,恶恨恨地冲着那出言讥讽之人喝道:“闭上你的嘴。女人就怎么了?你妈不是女人?你敢说你做的料理比从霜的好吃?”
水英稚嫩的童颜,发起怒来却是丝毫不容小觑,吓得那人微微一颤,本欲反抗。却又软了下去。
那人冲着身边的人喃喃道:“喂喂,你看那个女的。像不像很久以前,苏家那个?”
身旁之人眯着眼,忽觉惊诧,附和道:“我看有点像……”
“看来苏家真的是造孽了。”
八卦的流言。络绎不绝,直往水英的耳朵里头钻,水英紧紧地握住拳头。显然是在极力遏制着心中的怒意。
一凡按住了她的肩膀,安抚道:“不要冲动。”
水英的拳头松了握。握了松,反反复复几次之后,终于还是放开了去。如若是在平时,以她的性子断然是受不了这样的流言碎语,但是在海神庙前,水英不想惹事。
村长见到十三名年轻人时,虽然有些发愣,但显然还是对这个表现很是满意。毕竟真正带动起一个村子的未来的,始终还是要看这一些才华横溢的年轻人啊。
村长一声高亢,一指冲天,喝道:“神前料理对决的题目,就是这个。”
众人纷纷朝着高举单臂的村长所指方向望去,确实一片晴天无云,为何之有?
微微一愣,苏从霜看不得虚实,心中喃喃道:“怎么回事?题目是天空吗?虚无?乌贼?”
不明白,想不明白,苏从霜疑惑不解。
除了她之外,其他人也一样表示疑惑,这村长卖得什么关子,怎么不坦白一些。
姚旭胆子大,性子也傲,凡事皆是逞强,道:“村长,你这是什么意思?我等什么都是看不到?”
村长又道:“对决的题目,就是我所指之物,你们的眼睛,都被金钱糊住了么!”
姚旭又往村长所指的方向看去,但是顶上除了一片蓝蓝的天,分明是什么都没有。
姚旭咬了咬牙,在心里头啐骂道:“这老头是在耍我不成!”
村民们也纷纷朝着天空望去,到底也是没看出个所以然来。白夏眼尖,发现了一些端倪,道:“别看了,望出颈椎病都看不出来的,东西就在村长手里头啊。”
司空瑶不解地望了过去,无奈距离太远,根本看不什么来。
苏从霜离得村长要近一些,在白夏的开导下,终于发现了,那对决的题目,惊讶道:“是海米。”
众人纷纷反应过来,顺着村长的手臂往上,指尖之上,赫然是顶着一枚薄壳。
村长手指微曲,旋即一弓,将薄壳弹飞之空中,在阳光下闪烁着光芒,喝道:“这一次神前料理的对决题目,就是薄壳米料理!”
出乎意料的题目,不仅仅是苏从霜,所有人都犯了愁。原因并不是料理的题目是薄壳米,而是对决的题目为什么会是薄壳米。
薄壳,又名海和虫间,学名寻氏肌蛤,因壳薄故而称为薄壳,属贝类海产品,生长繁殖在浅海湾的滩涂中,有野生的和人工放养的,常成片粘连在一起,用足丝粘附在泥沙石上。渔民们采捞后,经加工脱壳煮熟,捞取其肥嫩肉块而俗称薄壳米。因盐灶人世代相传盛产而远近驰名,故有“盐灶薄壳米”的美称,也是南国海滨独特的海鲜美食。特别深受世人所喜爱。
古往今来,盐灶人对薄壳的野生捕捞,人工养殖,采捞加工和煮熟脱壳有悠久历史,积累和改革了熟练的潜水采捞技术和加工工艺操作方法。加工薄壳米一般要经“脱磴”、“浸漂”、“煮沸”、“捞米”、“装篓”等几道工序,每100斤鲜薄壳经大鼎加热煮熟后,用笊篱捞上后加入食盐水,并滤去水分,就制成肥嫩可口的海鲜美味--薄壳米。每100斤鲜薄壳可加工出10公斤左右的薄壳米,然后分装成一篓一篓即成为成品运往南粤各地上市销售,丰富了千家万户的“菜篮子”。
姚家家主旋即大怒,喝道:“怎么可能会是薄壳,哪里来的!”
历代神前料理,储备的食材都是鱼,各种各样的鱼,还有虾蟹,却从来没有贝类。
而后又有人一并斥道:“怎么一回事,谁的恶作剧?”
每年八到九月,薄壳性腺开始成熟并产卵繁殖。生殖腺成熟时雌性呈橙黄色、雄性呈乳白色,并充满整个外套膜。幼苗生长到翌年清明节前后便可移播放养,至八月下旬开始收获,十月分中旬则基本收完。
春末播种,称为春栽,放养后于端午节前从浅滩采起的薄壳,匀放入水深、流畅、海生物多的海域,大暑节气后便可陆续采起,农历七八月最肥大,而今已是十一月份,这薄壳分明已是过季无物。
旋即底下的议论声越来越大,这薄壳根本就不再储备范围之内,又如何能够作为神前料理的题目,总不能让十三个人分一枚薄壳,简直荒唐。
村长肃清了喉咙,喊道:“安静,在海神庙前瞎嚷嚷什么!”
而后议论的浪潮平息下去,但还是会有些闲言细语。
“这算什么,这薄壳怎么比?”
除了想到炒薄壳一法之外,倒真的也是想不出别的料理方式来。
村长旋即又道:“意料之外,足足四个小时也不见有鱼虾浮出水面,唯有一枚薄壳,我想这是海神的旨意,冥冥之中自有天意,这一次的神前料理题目,就是薄壳。”
林家家主说了句公道话,在理道:“话虽说如此,可这眼下无物,又该如何是好?”
历来神前料理所备食材,均无薄壳,莫说薄壳,连贝类都是极少,自然是无法比的。
村长也不是糊涂人,能够明白这种窘境,因而沉吟一会儿,又道:“鉴于时下没有储备,这一次神前料理,推迟到三天之后,这三天里面,你们各自回去准备食材吧。”
林家家主旋即又道:“就算给我们时间准备,可这薄壳已是过了收成的季节,眼下村长你让我们何处去找,这潮汕地区,以我们清林村渔物最多,连我们这儿都没有,还能去哪里找?”
而后响起了一些附和声,这个题目,确实是有些刁难。
而后姚家家主又道:“依我看,干脆换成金枪鱼吧,大不了这食材由我家来出。”
村长斥道:“胡闹!这题目乃是海神的旨意,岂容你胡乱更改!”
姚家家主迟了瘪,而不屑地道:“那你说该怎么办?眼下你让我们去哪里找薄壳来?”
村长沉吟一会儿,虽然姚家家主无礼,但说的话却没有错,以薄壳为题,确实是有些为难了。寻思一会儿,村长妥协道:“海神的旨意是不能忤逆呢,但是鉴于食材太过艰难,因而破例一次,扩展着贝类,只要是贝类,不管是薄壳,花蛤,扇贝,带子,都可以。三天为期,你们各自回去准备,三天后在此重聚,举行神前料理对决。”未完待续
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