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:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!谢记牛肉火锅城,虽然只是近几年来才打拼出了名气,但是却极为能够吸引顾客,时间刚过十点,客人便已经在门外排起了长龙,停车场里面也已经停放了大半的车辆。这样的火热的程度,让司空瑶有些惊讶。
工人们也开始马不停蹄地忙碌起来,数不尽的客人一个接着一个,一桌靠着一桌,从来就没有停歇过。因为店里头的生意太过火热,谢信也不得不加入阵线,因为今天有四个工人请假,所有就显得有些捉襟见肘。
倒也不是谢记火锅城不愿意多请上一些工人,只是这店里头,实在是人多到连再增加一个伙计都是放不下的地步。
司空瑶无奈地耸耸肩,道:“这生意还真是火热呢。”
苏从霜笑道:“是啊,所谓餐饮业都有一个兴起期,我去佛山学武之前,谢记火锅城还没有这么大的知名度的,可能是谢信当家之后,改良了牛肉丸的配方,引进了肉质更加美味的牛种之后,才取得如此剧烈的方向。”
司空瑶也是跟着点点头,任何一家餐饮业,在这个酒香也怕巷子深的年代,都必须制定一套宣传方案,在兴起的执行期里面,能够招揽许多客人,同时也会将名气带的更广。然而如何将这些被吸引过来的顾客留住,保持长盛不衰,这就取决于一个店的料理本身。
在这一点,品尝过谢信所做的牛肉丸后。司空瑶对此并不担心。那种充满了劲道的牛肉丸,绝对可以让谢记火锅城长期保持这种火热的气氛。
谢记火锅城的生意,是从早上十点开始的,然而却一直持续到夜晚十点才打烊,即便是下午,也会有一定量的客人,所以完全停不下来。不过过了中午两点往后。生意也不会像午餐那样火热。谢信也可以抽出空来,陪司空瑶等人前去许家。
谢信一抹头上的热汗,致歉道:“哈。不好意思,弄得有点晚,今天是周末,生意比起平时都是要火热一些。”
等再次见到谢信的时候。已然完全没有早上那副风度翩翩,整个人已经完全都是被汗水打湿了。
司空瑶体谅地笑道:“没关系。谢大哥辛苦了,从早上五点多就一直忙活到现在,浑身都湿了,赶快去换件衣服吧。不然要着凉了。”
谢信咧嘴一笑,略显尴尬,道:“这还算好的。要不是一些客人给新兴的黄记卤味抢走了,刚开始打江山的那个时候。每天从早上四点到晚上十二点头忙不停。”
回想起当初刚刚接手谢记的时候,除了要改良牛肉丸的配料比例,修饰做工,还要指定营销方案等等,可把自己给累坏了。但如今细细回味当时的经历,倒也极其有趣,谢信不由得f发出诚挚的笑容。
换过了衣衫之后,谢信显然在着装之上没有过多的讲究,随意的短裤加上一件t恤就出门了。不过越是简洁的装扮,就越是体现出谢信那一身极为健硕的身材,走在路上,连男人都忍不住多看几眼。
临近许家之时,谢信突然顿了顿脚步,向司空瑶说道:“待会见到许学究的时候,若是他没有理睬你们,倒也不用在意他的人就那样,没有恶意。要是喜欢,就唤他许学究,他最嘚瑟这个名号,会很高兴的。如果觉得恶心,直接叫他许大哥也行,反正他也不在意这些。”
司空瑶点点头,恐怕对她来说,这些日子接触过的人,就没有几个是正常的,所以也就见怪不怪了。
许学究所居住的地方,仅仅只是偏僻街道里的一家小店面,祖上所经营的店面,迄今他也没有丢弃。不过由于已经不再兜售料理,因此也没有过多的访客。
临近许府之时,空气中忽然飘来一阵淡雅的香气,像檀木一般,却极其细腻,有着火焰的温度。司空瑶几乎没有什么意识,那味道便是飘入到了鼻子之中,无法抗拒。
谢信闻到这股炭木香味之时,骤然一喜,笑道:“哈哈,不得了了,居然给我们撞上了,这小子多半是在烤鱼。”
司空瑶顿时疑惑道:“呃?你不是说许学究家已经不经营料理了吗?”
谢信点点头,闻到那烤鱼香气之时,嘴角的口水都是悄然滑落,将哈喇子往回一吸,目露贪欲之色,欣然笑道:“是啊,他早就把企业丢给下属去管了,自己就老跑去搜集一些文物古玩。但是唯有一件事情,他从来不会拉下。”
“就是烤鱼吗?”听谢信这么一说,司空瑶倒也能够理解,一个料理师即便是离开了厨房,那颗忠于料理的心也不会改变的。每一个料理师,都会有属于自己,可以引以为傲的料理。对于姚枫而言,他的食谱顶点,就是三色和果子,而山楂魔法料理,也是他常常会缅怀的杰作。对于离卡了餐厅前线的许学究而言,烤鱼则是他毕生无法放下之作。
谢信点了点头,贪婪地呼吸着空气中弥漫着的那股炭火香味,说道:“是啊,这小子虽然已经不当料理人了,当偶尔心情好时,倒也会烤上一两条鱼来休闲一番。作以啤酒下肚,那简直就是完美!”
回想起曾经在星空中,河畔边上,围一烤炉,共同把酒言欢的晚上,谢信不由得陶醉起来。
司空瑶轻轻嗅着空气中的那股香味,淡淡的炭火香气之中,透露出一股优雅的清醒之意,欣然笑道:“原来是竹炭,而且是品质极佳的高山毛竹,木龄在十年以上。”
听闻司空瑶的解释之时,谢信微微一愣,愕然问道:“小瑶妹妹难道也懂木材?”
司空瑶莞尔一笑,谦逊地道:“不敢,只是略有研究而已。对木材和玉石,都懂些皮毛。”
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料,经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭具有疏松多孔的结构,其分子细密多孔,质地坚硬。有很强的吸附能力,能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。与人体接触能去湿吸汗,促进人体血液循环和新陈代谢,缓解疲劳。经科学提炼加工后,已广泛应用于日常生活中。
炭有着悠久的历史,而使用炭,那更是与生俱来的一种人类本能。大概从雷电点燃原始森林使自然形成的木炭横空出世那一刻起,我们的先民们便开始想用炭带给人们的种种环保和健康的生活。
相传,很久以前许多隐居深山的道家就是借助于炭成仙得道。他们或者利用由山火所造成的木炭或者自己取火烧炭,总之久饮炭下流出的山泉、久食炭缝中生长出来的谷物与野菜,又把修炼的岩洞下铺上木炭在上面居住。如此,他们获得鹤发童颜,声如洪钟。而一双双原本有些昏花的眼睛却又变得炯炯有神,甚至能分辨出远山枫树那一片片的红叶。他们终日论剑谈道,探讨长生不老之术,总能活得百岁以上。
司空瑶随后又解释道:“以竹炭来烧烤食物,不仅烟雾稀少,香气纯粹,而且更能烘托出一种淡雅的鲜味。”
水英忽而也是点点头,道:“听穆琳姐姐说过,有一次他们执行任务的时候,发现了一座汉古墓,墓葬时间超过两千年,但是里面的墓夫人的肌肤状态仍如同刚刚死去。究其原因,是因为墓葬当时人们在棺木中安放了万斤木炭。正是用于这些木炭,使得的尸体外形完整,全身柔软光滑,皮肤呈淡黄色状,肌肉和皮肤有弹性,各关节可自由弯曲。”
司空瑶点点头,随后又道:“这也是因为炭的吸湿作用抑制了湿气,防止细菌生长所致。用竹炭来烧烤食物的话,还能够有效地杀死食物内的寄生虫。”
谢信不懂这些原理,便只是在一旁催促道:“这些我不知道,反正我只知道,如果我们再不快点,估计就没得吃了。那家伙可从来都是会把东西留着招待宾客的人。”
看见谢信那机会就要流出口水来的模样,司空瑶也是轻轻一笑,随后加快了脚步。
等到香气完全可以被人所享受之时,许家的小店也已经坐落在了眼前,简朴的店面,不过三十平方,没有繁多复杂的配件,但应有之物一应俱全。
远远望去,又见一人坐着木椅,屈膝与一火炉之前,手中的蒲扇来回煽动,将炭火烧得更旺,随后逼出一缕热气,将铁网上的鱼肉熏陶。
见到许学究之时,谢信豪迈地笑道:“哈哈,果然是巧了,你小子果真是在烤鱼。啧啧,不得了了,竟然还是秋刀鱼,这可是我的最爱。”
许学究穿着新买的格子衫,头发微微卷曲,修的简短,小时候因为常常接触烧烤,因而发质都是被热气烧得变形,但却有着别样的精致。
五官虽然不算俊朗,却极其耐看,唯一令司空瑶觉得有些奇怪的,便是无法将之与谢信口中所言的收藏癖联系在一起。
司空瑶向许学究致意道:“许学究您好,晚辈司空瑶。”小说《全美食狂潮料理时代》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦,同时还有100%抽奖大礼送给大家!现在就开启微信,点击右上方“+”号“添加朋友”,搜索公众号“”并关注,速度抓紧啦!未完待续
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