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穆琳端起茶杯,轻轻吹去漂浮的茶叶,望着那浓浓的汤液,看着那冉冉升起的缕缕白气,仿佛进入了一个飘然的梦境。轻啜一口,微微的苦涩,浓浓的清香,通体的疲倦荡然存,诸多的烦恼悄然远逝,遐思也飘远了。
茶汤入口,心旷神怡,顿觉人生憾,霎时夸道:“果然好茶,平时尝味不觉香甜,只觉苦涩,不料是不懂得冲调之道。今日着实是大开眼界。”
岩山也是随着端起一杯茶汤,任凭一缕茶香入鼻,身体忽然轻松了不少。心性似乎都是年轻了几分,品味人生的滋味亦如同一杯浓浓的茶。少年,初识愁滋味的季节,成长的岁月浸透了淡淡的苦涩;青年,一段如火如荼的季节,亮丽的青春总有那么几抹灰色;中年,阅历人生的坎坷,趋向成熟的岁月,双肩扛起沉重的包裹;老年,饱尝了岁月的风霜雨雪,怀念已逝的青春韶华总难免酸///说涩。人生,不正如那一杯捧在手里的茶吗?或许唯有天真邪的童年才如同一掬可人的清泉吧吧,如此品着,便也觉得舒怡洒脱。
随着穆琳一般,也是轻轻抿了一口,岩山便是夸道:“这茶,极品!”
见两人如此满足,冲调茶艺的司空瑶也是笑了起来。忽又抬起水壶,顿时一股热流涌现,滚烫的热气在盖殴之中飞动,茶叶如同颂歌的精灵舞动,随后香气逼人,竟然是改过了紫檀木的香泽。
司空瑶轻扣茶壶。如同舞动的凤凰扇动着翅膀一般,茶汤入杯,又是一轮香气涌现。这一招凤凰三点头的技法,司空瑶在圣易德路学院做霜盖奶茶之时也曾用过,顿时有些熟悉的记忆随之唤醒,而那些熟悉的人和事,却令心头微痛。不知觉间,连茶汤都是苦涩了去,不余回甘。
轻叹了一口气后,司空瑶也是抿起了一杯茶来。而后流露出了些许心酸之意。穆琳心思缜密。自然也是看出了些许端倪,便是关切问道:“姑娘是有什么心事吗?”。
司空瑶轻轻摇摇头,笑道:“没什么,只是想起了一些人和事。不免有些伤感。”
穆琳也是过来人。自然懂得一些端倪。故而说道:“一些事情”>了,便需再惦记于心。”
司空瑶点点头,致谢道:“多谢穆琳”>关心。”
抿完一杯茶汤之后。穆琳也知司空瑶再心思冲调,便也作罢,将茶杯轻扣于茶盘之上,说道:“算算时间,姚枫似乎也该回来了。若是他见到你的茶艺,应该也会是十分赞许的。”
顿时门卫走来一人,为见其影,先闻其声。
“穆琳妹子,是何人得你这等夸赞,我倒是要会见一番。”
众人纷纷将视线投去入来之人,见得一男子长衣偏偏,淡蓝色的长袍随风漂浮,飘逸灵动,一头黑发随意由一缕青丝素带绑住,显得灵动。
穆琳见姚枫过来,也是笑道:“姚枫,你回来了啊。”
姚枫点点头,脚步迈过门槛,笑道:“好香的茶韵。”
穆琳说道:“这两位是来访的客人,对茶艺颇有见底,先前不忍,便是请之酌一番,实在荣幸。”
姚枫轻闭双眼,而后轻轻品味余留在空中的香味,夸赞道:“是极好的铁观音。”
没想到姚枫竟然也是闻香识茶之人,司空瑶也知站起来之意道:“晚辈司空瑶,见过姚枫前辈。”
身为陨星阁的晚辈,一凡自然也要行李,虽说并这等规矩,但是往来之间的礼节,在古代遗留至今,已是一种潜移默化的影响。
姚枫轻挥袖子,笑道:“没关系,你们两个,谁是冲调茶艺之人?”
司空瑶往前一步,不卑不亢,恭谦地说道:“晚辈不才,让前辈见笑了。”
姚枫笑着走到茶盘边上,寻了一红木椅子坐下,随后将余下一杯茶端了起来。
司空瑶婉拒道:“前辈,这茶已经凉了,茶凉伤身,若是想喝,我再为你冲泡。”
说时,司空瑶双手已经拾到起了水壶。而后又有一双白手过来,遮去了司空瑶眼中之物。那是比起女人还有白皙的手指,竟然轮廓上依旧是具有男子的宽厚,但也令人为之一征。
姚枫笑道:“没关系,让我来吧。”
姚枫细细端倪着手中的茶汤,色泽玄黄,香气虽以褪去,但余温尚存,任有一丝甘甜。
姚枫继而说道:“你这茶虽然冲得不,但这凤凰三点头的技法,却不该用在铁观音上。今日若有余兴,便让我来露一手吧。”
红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗,而后姚枫右手轻抚过边上的,旁边壶中之水,不知道何时已被烧开。顿时令人眼前一亮,这姚枫看来从一开始就是准备着了。
盖碗用烧开的水淋过,蒸汽携带着茶香袅袅上升,而人心却在茶烟中渐渐沉淀,一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉,脑海一片空宁。就连司空瑶心中的那份苦涩之意,顿然也是释然褪去了几分。
以茶论道,明曦人心,司空瑶和姚枫两人之间的茶艺,不可同日而语。
沸水反复相沏,而后倒进瓷碗中,置于面前,以大拇指、食指、中指,呈“三龙护鼎”,力道轻缓柔匀地端起青瓷,不破茶魂。青瓷托于掌心,几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展,旋转,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,芽影水光,相映交辉。我就这么静静地看着,眸色深柔,茶沉入杯底,似笔尖直立,天鹤之飞冲。
姚枫浅浅问道:“你可知这茶为何?”
司空瑶轻轻嗅着,随后应道:“叶质肥厚,芽毫显露,色泽深绿,滋味鲜醇爽口,清香持久,汤色清澈明净,是青顶茶。”
顶谷、雨前属头春茶,最幼嫩细纤,色绿味美,为最佳品。顶谷的采摘标准为一芽一叶;春采摘标准为一芽二叶开展,鲜叶嫩度仍高于一般茶叶。顶谷、雨前在制作时,杀青采用竹筷在锅中翻炒至适度,起锅时煽风凉却;揉捻放于粗麻布上轻轻搓揉,不使茶叶出汁;最后置于焙笼中放于炭火盆上分毛火、足火二次焙烘干燥。成品外形紧结成条,叶质肥厚,芽毫显著,色泽深绿,油润有光;冲泡后,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,滋味鲜美,清香持久。
一样的茶叶在不同人的手里,泡出的味道是大相径庭的,原因和性情有关,而所有茶中青顶价格虽最便宜,但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。青顶最为讲究冲和,静照。
姚枫笑道:“不,正是青顶,此茶虽然廉价,但泡茶之人须忘人间之灼色,感心中之清明,唯万籁皆寂静,空天下于尘埃。为了磨我浮躁的性子,父上曾逼我泡了六年的青顶。青顶须用山水来泡,普通茶泡三次已能出味,而青顶却需泡7次,才能尽出其味,茶泡好倒入青瓷中,不能趁热而饮,要静静地等待茶叶三沉三浮。”
司空瑶轻闭双眼,感受着空气中弥漫着的香气,任凭茶杯凉透茶叶慢慢卷起,此时品饮入口甘润绵延,如果茶叶呈其他状,则茶水会略有清苦,但苦而不涩,苦中回甘。传说中的天目——青顶中的上品,卷起的茶叶就像一粒粒墨绿色的珠子,被誉为绿色珍珠,堪为一绝。
姚枫用茶夹将茶渣自茶壶夹出,用温水洗净,侧置茶杯于茶船中旋转,以热水温烫后,取出置于茶盘中。将茶叶拨入壶中,青顶的茶形宛如一位身着精致旗袍的女人,芽叶紧裹,秀颀饱满,视觉清爽,堪称清丽,水浸入其中,纤毫四游,却亮却透,一如女子的黛眉水眼。
姚枫又道:“青顶茶比不寻常茶叶,必须需要七浸七泡,才能使得香气层层分明。”
第一层水沏过,暖香自杯中升腾,扑鼻而来,令人享受。
第二层水沏过,醇和甘香,如嗅花香,使人愉悦。
第三层水沏过,浓郁不衰,历久弥新,为人享受。
第四层水沏过,一丝淡淡花香,焕然而其,催人陶醉。
第五层水沏过,一片清香,渐渐弥漫,随处飘荡。
第六层水沏过,味淡久而清雅,香寂静而转幽。
第七层水沏过,水过声留清韵,月夜何处寻弦音。
茶壶托在姚枫的手指间,轻巧得如一张薄纸,左手中指按住壶钮,水流悠然而下,手腕带动手指,恍然描摹着一幅精致的工笔画,一点一点,一笔一笔从心底晕染而出,宛如一副美妙旋律的歌声。
一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底,再渐渐浮出,顺着水流的方向摇曳飘送,三沉三浮,茶叶微卷,就像是捏起的皱褶。三杯茶汤如出一辙,浑然天成,直至最后一滴青顶落下,香气大甚。青顶茶叶的香气,清新如同雨后绿叶一般,在红枫斋内弥漫开来,惹得一阵门窗骚动起来。
闻得这香气扑鼻而来,居住在红枫斋的其他佣兵,竟然都是纷纷探出头来,为的是寻个究竟。未完待续……
第三百四十九章七出香味”>
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