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第二天,天刚亮,田淼淼就起床了。
简单做了早饭,对付了一口,跟白氏说了一声,就带着折浅溪一起出门。
相信昨天老田家刚开闹过,短时间不会过来了,再加上一个断了腿的田成才,他们应该没有精力来找白氏的麻烦。
川环崖,到县里,至少需要一个时辰的脚程,若是牛车,还好一些。但是牛车一天出只出去两趟,所以两姐妹早早地在村口等牛车过来。
“淼姐儿,小浅溪,你们也去赶集?”
田淼淼回头一看,是五婶子,赶打招呼:“五婶子早。我和妹妹去县里看看,把打好的络子去卖了。”
五婶子拿出两块饼给田淼淼:“还没吃早饭吧,来,吃块饼子。”
“不用了五婶子,我和二妹妹吃了早饭出门的。”
“收也收着,等肚子饿了,可以充饥。”
田淼淼看着硬塞过来的饼,忙拿住收好,才问她:“五婶子去集上买什么吗?”
“想去买几只小鸡回来,晚些时候要乡试了,我家大郎要去考试,家里的鸡准备给他补身子,想多买几只先养养。”
“那就好。”
牛车到了,一人五个铜板,田淼淼交了十个铜板,车夫却只收了八个:“淼姐儿,日子难过,省一点是一点吧。唉!”
田淼淼看着车夫摇头叹息的样子,收回两个铜板:“谢谢老伯。”
晃悠悠地进了县里,田淼淼谢过车夫,就带着二妹妹进了集市。
田淼淼跟着田浅溪到了一个常去的店铺,把打好的络子卖掉,一个络子三文线,复杂的也就五文一个,还要扣掉成本费用,但是田浅溪依旧很心。
田淼淼看着钱袋内的铜板,再看看田浅溪开心的样子,心里说不出的滋味。
“姐,太好了,这次我们一共卖了一百二十文。”田浅溪刚走出店铺,就兴奋说道,“我还是第一次看到这么多钱的,以前娘只带我来过两次,没想到钱掌柜还记得我。”
“为什么要打络子,其实做绢花更快的。”
“绢花材料贵,络子材料便宜!”
田淼淼被这个理由给打败了!
“知道县里最大的酒楼是哪个吗?”
“金玉来酒楼。”田浅溪奇怪地问道:“二姐姐,你问这个做什么?听说酒楼可贵了,一个菜都要一两银子的!”
“呦,我家二妹妹居然还知道酒楼的菜贵,你去吃过吗?”
“自然是没有的。不过听成聪哥哥说过几次……”田浅溪眼神暗淡下来。
“我们去酒楼看看。”
“不要吧,阿姐。”
田淼淼拉着不情不愿的田浅溪就出了集市,问了几个路人,终于来到了金玉来酒楼。
田淼淼到了酒楼门口,就听到一阵抱怨声传来:“掌柜,那位公子硬要吃鱼,可厨房做了几次,都让他给轰出来重做了,这可怎么办呀!”
“少东家怎么说?”
“少东家说了,谁能做出那位公子中意的鱼,赏一百两银子。如今做了两天鱼,生生没有一个不被人骂的!唉!”
咦?瞌睡了正好送枕头,田淼淼赶紧拉着田浅溪找到掌柜。
“掌柜的,真的能赏一百两吗?我可以试试吗?”
“你?走走走,别来找事,要是做得不好,骂哭了怎么办?”
“那你就试试吧。”
说话的是一个十八九岁的少年郎,正从楼上走下来。少年打着一把桃花扇,这三月的天,居然还摇呀摇的。
田淼淼看着这一通骚操作……少年郎,都是不怕冷的吗?
难怪现代社会那么多要风度不要温度的人呢,原来古来如此呀!
“多谢公子。小二,帮忙带路呗。”田淼淼看向刚刚发牢骚的小二,要不是他,她还得费一番周折才能进入厨房重地的。
“姑娘这边走。”
田淼淼和田浅溪一起跟着往后厨方向走,没留意到少年的眼神一直追着她走,看她身影消失,才重新上楼。
“你等的就是她吧?为什么不自己去。”
“罗嗦。”
“喂喂,你有必要用帷帽吗?这是多见不得人?”
“滚!”
田淼淼来到厨房,看到好多人正在切菜,因为时间还早,厨房大厨都在休息。
田淼淼谢过小二哥后,来到一个灶上,却被一道声音阻止。
“小女娃,有事?”
“做鱼。”
一时间大伙儿都静了下来。
“都出去。”
小二见田淼淼一来就赶人,本想说什么,但想到那位公子的脾气——
“都出去休息会儿吧。”
田淼淼看了这个小二哥一眼,看来是个有成色的,更有话语权,要不这群人不会一个个已经往外走了。
“小二哥,鱼在哪儿?”
小二哥指了指角落,便出去了。
田淼淼把东西都放下,找到了……好多鱼。
不只有鲫鱼,居然还有鲤鱼,乌鱼……
田淼淼两眼放光,想到自己仓库里面的那些配料,主算有用武之地了!
“二妹妹,帮我烧火吧,先要小火。”田淼准备先整出一点番茄酱,做个糖醋鲤鱼,乌鱼做个酸菜鱼,正好白氏的酸菜不错,她也拿来了。鲫鱼就做个鲫鱼汤。
拿出三个番茄,用刀切十字,用热水浇上,去皮,切丁,放入锅中,慢慢压成泥收汁,盛出。
“现在用大火。”
“好的。”
快速杀鱼,将三条鱼都杀好,先放油,生姜,将鲫鱼下油锅先煸一下,然后放酒,少时再放水,开大火炖上。
田淼淼手下不停,处理乌鱼,乌鱼需要切成片,她先将大骨剔除,剩下的没有鱼刺的部分,切成小片,洗净,先用陈酒、盐腌和生粉腌一下。
“二妹妹,另起一灶。”
田淼淼将鱼骨头和水一起放一水里煮开,再煮一会儿之后把骨头捞上来,然后下权利菜,入味后捞起,放入汤盘中。
由于没有准备豆芽,田淼淼还是有些遗憾的,而且不知道这个时代能不能接受辣味,所以也完全没有加辣。
放入鱼片,很快捞起摆入汤盘,将汤也放入汤盘中,最后淋油。
“二妹妹,鲫鱼汤不用再烧了。最后一道是番茄鲤鱼。”
田淼淼把鱼切成花刀,刷锅后加入大量的油,很快油加热了,她把鲤鱼慢慢放入油锅中。
等鲤鱼熟后,捞起,再淋上之前的番茄酱。
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