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四天来营业时间最长的一天,也是收获最大的一天。
送走最后一批客人时,大街上已经一耸漆黑。一大群人吃过丰盛的晚饭后早早的回房歇息。
内部人员聚在房间里,开始了对今天收获的盘点。
今天营业额创历史新高,达到了一个恐怖的地步!
没直接报账,蒂丝笑容满面的说出了上面的话语。
众人脸上一喜:“快说吧,到底多少钱“吊人胃口是不道德的!”一想到那丰厚的财力。武耿彪急道。
“好吧,大家听好了,今夫营业额”三万五千七百金币,新增会员口名。几乎所有人都表示下次还是会来。”蒂丝一字一顿到。
三万多xち众人齐齐瞪大了眼睛,就连温昊也没想到会有这样的成绩。
“其实本来是没那么妾的。可是后来温昊那个赠酒的规矩推出后,那些客人热大涨,几乎每桌都消费满了3凶金率,更有几个消费了幼金币以上。今天出现了xち猪二星会员。”蒂丝解释道。
见众人兴奋的点头,蒂丝继续道:“其他东西都还好说,不过雪影鸡有点不够了,今天一天就卖出xち坠只左右,皿荐运了两趟才够用,鸡蛋也同样如此。而且我们的雪影鸡半价出善的话,还比不上食遍夭的收购价。还有 人员也严重不够,打理雪影鸡还是在乌克镇请了一大群人才完成的。建议成立一个清理部。专门负责打理各种原材料。不然再出现今天这种情况忙不过来。”
温昊赞同的点了点头:“这一点,是以前没考虑周全的,既然今天提出来了,就必须有一个完善的计划。侯赛因,说说你下午规划出来的东西。”
侯赛因点点头,拿着一个本子从位置上站了起来,清了请喉咙出声道。
鉴于今天出现的特殊情况,现在决定推出几项新措施。
第一,厨房扩大刻不容缓,不仅是防备食遍天,对我们的工作,也有极大的好处。
第二,仅仅是扩大厨房依然不够,一些不需要在厨房进行的东西,可以分割到小镇进行,比如雪影鸡的加工处理我们完全可以请一些廉价劳动力在小镇就处理好,运到餐馆的时候,可以只是泥团。
第三,员工方面,按我估计,咱们的员工量需要本大五倍以上,当然平时是用不了这各每人的,不过可以让她们采取轮班制,在节省体力的同时还能保证服务质量。最重要的是我们不可能只局限于荣光城。
以后的分店这些老员工能派上用场。
第四,厨房保密方面,现在我们除了熊掌,其他的都是老板找回来独一无二的材料,很多菜根本不需耍亲杜集荐,我们要保密的,应该是狮子头和熊掌,其他…忙六举可以请此厨卑回来做,我们提供原材料和监督质第五,这也是最重要的一点,就是我们材料的安全性,从乌克镇到荣光城,这段距离不短,如果敌人要进行破坏,这是最容易出事的一斤。
环节,所以必须加派人手。
第六,关于食材的选购,还有调料的存储,也应该加快进度,毕竟按现在的销量,我们做不到自给自足。
以上就是我所总结的东西,各位现在可以提意见。
众人开始听的点头不止,可是轮到自己发享的时候却傻了眼,都这么详细了,还需要补充?
见没人说话,温昊开始发表自己的意见:
厨房的问题,建筑团队这两天就会开始动工。
小镇加工,这办法可行,不过的保证质量。
人员方面,这几天还是只能用老员工,没经过练的新人面对那些贵族的时候4能会出现意外,新店开张。最好避免这方面的事,新员工招收和培刮从明天开始。
舟姊也可以明天就开始挑选。不过我们的厨房要做一次改建,熊掌和狮子头制作单独一间房。
材料安全,这个确实有点难度,就由武大哥和小!负责。随身带上传音骷髅,有任何情况马上通知。
食材选购方面。镇上我们那条街最近必须动工,将主动权掌握在自己手中。至于这几天的材料选购。还是侯赛因负责从其他城市运过来。不过注意加大采购量,餐馆里堆不下的运回小镇。
还有,从明天开始雪影鸡再量出售,一天最多力只,先来先得小会员先得。鸡蛋的事难办点,毕竟现在咱们那些雪影鸡的产蛋量还没提非起来,有空我回镇士将养殖场好好改进一下增加产量,如果实在不够也可以像雪影鸡一样限量出售。
“这样解决,你认为如何?”温昊对侯赛因到。
侯赛因点了点头:“老板说的解决方案都是眼下最可行的。我没什么意见。”
“好,这件事情的讨论就到这里。现在我们来说说美食大赛的事,食遍天这次是对着我们来的,除了应战毫无办法,各位有些什么好的建议?”温昊顿了顿语气,继续道。
“***食遍天,才三天就开始玩花样!”武耿彪眉毛一横,骂咧到。
“他们绝对在谋刮什么阴谋诡计!“盖亚也符合到。
“温大哥,如果输了我们会怎么样?”紫情担心到。
“冉我们现在的人力物力,根率没办法去调查伞遍天会用什么手段,所以我们能做的就是准备好自己的菜,在那天全力应战,不过这其中我可以艳约推测出对方针时我们这一情况会做出的一种可能。”
说道这,侯赛因顿了顿语气。然后接着道:“我们参加大赛的作品毫无疑问,辣翻天,无双水晶肉,乾坤雪影莲花鸡。
听开始老板说的情况对方凭着我们卖给他们的辣板耸也多出一道极品菜。莲花鸡不用说了,方法那么简单,他们绝时七经掌握。所以没意外的话,他们参赛的是辣翻天。莲花鸡,还有他们自己那道极品菜肴。
按照大赛惯例三道菜的顺序由比集双方自定义,也就是避免了最强菜对上妾弱荼的可能性。所以最后顺摩应该是辣翻天对辣翻天,极品菜对无双水晶肉,雪影鸡对雪影鸡。
这其中,极品菜对无双水晶肉那一项,我们赢的几率很大,估计对方没报希望。
而剩下两道菜,会成为争夺的关键,不过既然食遍玉提出大赛了,应该就有他的信心,而这两道菜我们是创始,他们的信心会来源于何处。这就是最重要的一点。
以食遍天的习惯应该不会好好具赛,绝对会玩点花样,能玩花样的。无外乎两点,人或物。
先说人,我们这边参赛的毫无疑问是老板,再加一伞了手,如果他们要在这方面耍手段,收买老板是不可能的,唯一能做的,就是在比赛当天制造意外,让老板无法参赛,这样一来他们就理所当然赢得比赛。
不过这样一来,他们开办大赛就毫无意义,没有真正比过,食客不会理所当然的认为财神酒楼比食遍天差。所以,人方面的阴谋可能性不大,不过也不得不防,毕竟这也关系到我们财神酒楼的声誉。
再来说物,这也是为什寄我开始提出食材选购要谨慎的原因。
两道菜,用的是一样的原料。所冉任何一方在比赛当天原料出了问题的话无疑就预手着失败,据我估计,食遍天的信心来源于此处,辣翻天里面的辣板酱无法改进,所以双方比拼的,只能是外面那一层肉冻,这一点我不是厨师,不知道如何去解决。
雪影鸡,就现在判情况来看。食遍天垄断了雪影鸡市场,虽然开始出发点可能不是为了对付我们,可是现在,这一项举措无疑就是他们对付我们的利器。当然,这是他们自认为的。
除了雪影鸡,另外要比的,就是雪影鸡里面的珍珠肉,现在除了我们自己消耗外,所有的珍珠肉都是交给琼斯,而明面上公开出售的,也只有琼斯所属商会,以他们的势力,去跟道格商会打个招呼不卖给我们也是轻而易举的事情。当然,这也是他们自认为的。
这样理解的话,我们基本上就排除了他们能在物止成功搞手段的可能性,所冉还是那句话,要想赢他们。只需耍我们做好菜,做出真越现有味道的三道幕,这一点,我嘴说是不行的,还要靠老板你去研究具体如何改进。”
洋洋洒洒说了一大堆话,侯赛因终于喘了口气,端起茶喝了一口。
温昊满意的拍了挂手:“不错。分析的很精妙。你这翻话给了我很大的启示,有些开始没想通的东西现在也隐隐有了头绪。”
想了想,温昊开口到:“网才你说辣翻天我们只能在外壳上做文章。这一点可以好好利用,既然你都这样想,那食遍玉呢,估计是已经做出了更加优秀的肉冻,所以才感觉胜券在握。”
“老板你的意思”侯赛因猛的拍了拍头,一脸惊喜到:“这一仗。老板你可以宣布稳赢了。”
看温昊微笑着点了点头,其他人一副不解的朝两人看了看。
侯赛因嘿嘿一笑:“网才是我思维固化了,大家想想,当初老板第一次让我们吃辣翻天的时候是什么情况?”
众人想了想:“好像是用游戏的形式。”
侯幕用摇了摇头:“我不是这个意思,我说的是老槌第一次做的是什么菜?水煮肉片,那道菜,可以说是辣翻玉的原始形态,而后面这种,只不过是想骗客人吃下去经行的包装,本身没有任何意义。”
众斥眼睛眨巴了几下,忽然露出恍然夫悟的表情:“你是说我们到时候参赛根本不需要拘泥于现在辣翻天的制作方法。几亡可以怎么吃怎么做。”
温昊看众人开窍笑着点了点头:“我们这种辣从的属性,吃的越多。越过瘾,多大的痛苦,就能换回来多大的爽感。所以到时候我们就本着这两条原理去做,以他们买去那点材料,根本没那实力跟我们争,要知道到时候需要试菜的,可不是一个人,而是个人,光人数,就决定了他们根本没办法做出最强效果。”
“好啊,照这么说,我们不是已经胜了?”众人欢呼到“而雪影鸡,却让我想通了一件事。食遍天关门,应该是想到了雪影鸡的数量问题,他们一定认为我们雪影鸡是前段时间存储下来的,想要用这三天时间来消耗我们的数量。很显然网才蒂丝的报告就告诉我们。他们成功了。照今天这样卖下去,不用等到第三天,我们的雪影鸡就会消耗一空。到时候拿不出原材料,只能认输。”温昊继续说着自己的想法。
侯赛因露出顿悟的表情。点了点头:“怪不得他们要等三玉后才开赛。原来打的是这个注意,不过他们那边也够狠,居然舍弃自己的利益。”
“呵,这你就错了,他们关门的最大目的,应该不是雪影鸡,而是想看我们亏本,记得我们卖给他们的
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