《舌尖上的巫师》第二十三章四刀四火

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   “刀工的练习这才刚刚开始，这还只是基本中的基本。通过这样的练习你应该就能明白了，刀工的基本就是纹理。天地之间的万事万物都有着纹理，只要看穿了食材的纹理，来切菜就变得轻而易举，通过这样的纹理来切割食材，能够最小幅度的伤害食材，保证食材的完美。即使有形状塑造，也应该根据纹理来发挥自己的创造力。艾莉卡你明白了吧。”
    夕阳下的海滩上，薇拉在对艾莉卡进行教导。两人面对面坐在沙滩上，中间燃烧着一堆火。空妖精落在了旁边的沙滩上。
    “嗯，利用纹理不仅可以节省力量，还可以切出最好看的形状。根据不同的食材也应该有不同的切法。”艾莉卡拿起旁边准备好的柴火，加入火堆，火焰顿时又高涨了不少。
    “把衣服脱下来烤干吧。”薇拉问道，艾莉卡落入水中，衣服都已经是湿透了，贴在艾莉卡身上，尽显艾莉卡的贫瘠身材。
    反观薇拉身材挺立，傲人的双峰更是强大的资本，对比明显。在旁边的空妖精眼中，只要站在那里，薇拉就是对于艾莉卡的最大打击。看着艾莉卡的身材，空妖精想起了当初，自己只是忙着学习厨艺，忽略了身体的发育，如今看来是巨大的错误。导致如今的艾莉卡在别人面前失去了挺立的资格。想了想艾莉卡母亲的身材，空妖精顿时又对艾莉卡的将来有了一点信心。
    艾莉卡摸了摸自己身上的衣服，湿湿的很是难受。但是想到要在这里脱掉衣服她仍旧接受不了。
    薇拉见状说道：“放心吧，这个海滩并不是那么容易找到，交通不便，不会有人来的。”
    空妖精也说道：“嗯，要不是我会飞行，也不会找到这里。一般不会有人注意到这里的。”
    听见这样说艾莉卡心中好受很多，不过作为曾经的男人，她不仅仅讨厌在外人的面前裸露身体，即使是在薇拉和空妖精的面前，她也依旧不愿意。
    她知道自己有着这样的心理，以后只会更加不便。这也是她为什么这么热心巫术厨艺的原因。
    在变身之后，又接受了灵魂中无性的观点。她对自己的性别出现了认知障碍。
    让她喜欢一个男人，那比杀了她还要难受；但要她像男人一样喜欢上女生，她似乎也不是那么容易做到。
    因此，她只能选择醉心于料理，什么都不管。只有这样她才能够安下心来。这也是宅男一贯的逃避心理的思维路线了。
    “刀工的话，知道了纹理之后，就要开始学习四种基本的刀工切法。”薇拉用手比划着。“这四种切法分别是**切，平刀切，斜刀切还有混刀切。”
    艾莉卡听着，发现薇拉的手的划动也是有意义的。随着薇拉手的划动，薇拉的手上多出了一根白色的棍状物。艾莉卡仔细观察发现这是由许多丝线缠绕出来的，逐渐的变成了一把菜刀的样子。
    薇拉拿着这把‘菜刀’一挥，沙滩上便多出一条直线刻痕：“这就是**切。也是最基本的一种切法。”
    “我什么时候也能切的这么帅啊。”对于薇拉帅气的切法，艾莉卡心中羡慕不已。至于**切法，艾莉卡倒忽略了。
    接着沙滩上又多出了两道痕迹，薇拉指着痕迹说道：“斜刀切与平刀切很是类似，你要仔细体会两者的相似与区别。至于混刀切，是特殊的食材需要的，需要你掌握这几种切法之后，才能够掌握。所谓混刀切，是因为食材特殊，一种切法并不足够适用，需要交替使用数种切法。”
    “那么这些切法又有什么需要注意的吗？”艾莉卡一边说着，感觉薇拉说的兴起，大概忽略了自己，羞耻感少了不少，又感觉身上本来湿湿的，被火焰一烘烤，更加难受了。
    于是艾莉卡趁着薇拉没注意，悄悄的开始脱衣。但旁边的空妖精可是一直注意着艾莉卡，一看艾莉卡要脱衣，瞬间就扑了过来，帮助艾莉卡解下扣带。
    薇拉也没管羞红的艾莉卡，自顾自的说了起来。“说每一种切法流派之下的切法，这对你太早了。就说一下基本吧。刀工需要注意的有两点。第一，是不同的烹饪方法，所需要的切法也是不一样的；第二，是根据原材料的不同，所需要的切法也是不一样的。”
    这时候艾莉卡已经脱掉了外面的衣裙，只剩下了**。
    空妖精轻轻松了一口气，默默念着：“呼，还有希望。”
    就连薇拉也转头看过来，有些惊讶，不禁低声自语：“虽然外面看起来平平的，没想到居然还是有一点啊。”
    烘烤着衣服，顺带用脱下的衣裙，遮挡住薇拉的视线，不过空妖精就管不了了。小小的空妖精上下四处乱飞，不停扫视着艾莉卡的身材，并不时发出啧啧的赞叹声或者哀声叹气的声音。
    猛地，薇拉站起身来，艾莉卡吓了一跳，紧张的捂住胸口看着薇拉。毫无疑问，艾莉卡的女性因子一遇到这样的突发状况就起作用了。
    薇拉指着火堆说道：“刀工的教学就先到这里了，不过光是刀工可不能赢得巫师考试。所以，我们还需要练习火候。与刀工一样，火候也有四种。分别是微火，小火，中火，大火四种。”
    艾莉卡一惊：“火候的练习要怎么做？该不会让我去砍火吧！”
    “那当然不用，火候的练习，就是要烧。接下来，我会挑选一百种基础的食材，然后让你用数种不同的调制方式，再用不同的火，来分别进行烹饪。”
    “这不仅仅只是记忆教育吗？”
    “没错，而且为了让你的身体能够记住，不管是什么味道，你所做出来的菜，你自己都必须亲口吃下去，这样才能够牢牢记住这些烹饪方式和不同火焰之间的区别。”
    “为什么会这样？”艾莉卡是真的被吓住了，不同的食材，不同的烹饪方式，不同的火焰，最后做出来的味道肯定是天差地别，也许有好吃的，但更多的恐怕都是不知道是什么味道的黑暗料理。而她就需要吃下这么多的黑暗料理以便记住食材的特性。通过这样的方式，不仅仅是练习火候，更重要的是记住了各种食材的制作方法。这样一来，就等于是将基础都掌握了。
    为了通过艰难的巫师考试，艾莉卡必须迅速掌握基础，了解各种食材的区别。为了达到最快速度和最高效率，只能用出这样的奇特方法。
    于是，从这一天开始，艾莉卡的火候练习开始了，同样的这一天，艾莉卡的痛苦之旅也开始了。